ראשונות ותוספות
להשוויץ איתו: ראנצ' יוגורט עם עשבי תיבול
כיכר אוכל|
ראנצ' זה רוטב, רק בגרסה סמיכה יותר שהופכת אותו לנהדר גם בכמות קטנה לסלט או כמטבל לירקות ומאפים מלוחים. מתכון לראנצ' יוגורט עם עשבי תיבול שכיף להשוויץ איתו במפגשי אירוח (מתכונים, אוכל)
אפויים, מטוגנים ומבושלים - אנו אוהבים תפודים בכל צורה. זו הסיבה שהתרגשנו לקרוא על דרך חדשה להכינם. דמיינו פרוסות תפוחי אדמה מקורמלות ופריכות מבחוץ וקרמיות כמו פירה מבפנים (מתכונים, אוכל)
הרשו לנו, אם זה יתכן, לדמיין את ארוחת הצהריים של החלומות שלנו: היא עמילנית וממלאת, כמו פסטה, אבל היא עדיין עמוסה בחלבון, דלה בשומן רווי ומלאה בוויטמינים. אה, וגם טבעונית. בבקשה: אטריות העשויות מבטטה מסולסלת עם רוטב שקדים שמנתי. הידד, משאלותינו נענו (מתכונים, אוכל)
שכחו מכמויות של מיונז ועמילן. אנו גאים להציג בפניכם את סלט "תפוחי האדמה" שמורכב מכרובית, יוגורט יווני, שמנת חמוצה ועוד מספר מרכיבים לא צפויים. מה שבטוח, את האורחים שלכם תצליחו להמם, ובגדול (מתכונים, אוכל)
הלביבות האלה הן בעצם קציצות תפוחי אדמה שמועשרות עם מעט ביצה וגבינה מוקצפת - מה שהופך אותן לטעימות להפליא. את המנה הזו ניתן בקלות להגיש כעיקרית כשיוצקים עליה את סלסת העגבניות. סלט צד קטן ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)
חנוכה נפצח אתמול בערב בקול תרועה רמה וגם אנחנו השתתפנו בערב לביבות משפחתי עתיר פחמימות מטוגנות, שגרמו לצרבת בגרוננו להדיר שינה מעינינו. קמנו בבוקר והחלטנו לשנות ולו במעט את ימי החג הבאים. הנה מתכון שפוי ללאטקעס עם תוספת של ירק מרענן (מתכונים, אוכל)
פריכות מבחוץ, רכות מבפנים ומלאות בנוסטלגיה מחממת לב. מתכון ללטקס - לביבות תפוחי אדמה טעימות ומהירות הכנה של השפית מורן פינטו (מתכונים לחנוכה, אוכל)
המרק העשיר הזה טעים במיוחד יום לאחר הכנתו ומתאים לשבת בבוקר, כשכל הלילה הסיר שהה על הפלטה - כך שמבחינתנו, הוא יכול בקלות להחליף את מקומו של החמין. יש לו טעמים חמצמצים-חריפים, שלא תוכלו להפסיק לאכול (מתכונים, אוכל)
בואו נשחק משחק: תנו שם למאכל שטעמו משתפר פלאים כשמשדכים לו אבוקדו. לא מצליחים לחשוב על שום דבר? זה בגלל שיש כל כך הרבה אופציות וביניהן, כמובן, האורז. התבשיל הזה הולך מעולה עם סטייק, עוף, דג - כמעט כל דבר, רק תחליטו (מתכונים, אוכל)
עיגולים קטנים ופריכים של אושר שהאירוח הוא רק תירוץ להכין אותם. מבחינתנו, אין לנו שום התנגדות לנשנש אותם כל היום. מתכון לכדורי מוצרלה בציפוי קריספי שהכי טעים להגיש עם רוטב עגבניות צלויות או לפזר אותם מעל סלט ירקות עשיר (מתכונים, אוכל)
מטבל שום צלוי ושמן זית שישנה את חייכם
כיכר אוכל||
2
למה אנחנו כל כך דרמטיים, אתם שואלים? כי המטבל הזה לחלוטין שווה את כל הדרמה סביבו. מתכון למטבל שום צלוי ושמן זית - פותח תיאבון פנטסטי ופשוט להכנה שמגישים לצד לחם, רצוי אחד משובח (מתכונים, אוכל)
כן, אנחנו מצליחים לקרוא את מחשבותיכם מכאן: גרגירי חומוס ושוקולד?! מה הקשר? אך אם תפתחו מעט את הראש, תגלו שהמיקס הזה מייצר דיפ מיוחד וערב לחך לטבילת פירות, בייגלעך וקרקרים. הוא מושלם לערב ביתי וחמים עם חברים או לנשנוש כשיוצאים לטייל בחוץ (מתכונים, אוכל)
נותרו לכם שאריות מחית תפוחי אדמה משבת? הכינו מהן מאפי פירה קטנים עם גבינת צ'דר ופרמזן מעל, לארוחת הערב, שאף אחד לא יאמין שהוכנו בעשר דקות עבודה. זה יהיה הסוד הקטן שלנו (מתכונים, אוכל)
"דרסינג" עגבניות שמתאים לכל עיקרית
כיכר אוכל|
באנגלית, רוטב למנה נקרא "דרסינג" - מלשון "להלביש" והרוטב הבא באמת מתלבש נהדר על כל מנת עוף, בשר או דג. מתכון לדרסינג עגבניות וצלפים מרענן שבחרנו להגיש אותו על חזה עוף מתובל היטב וצלוי (מתכונים, אוכל)
אנחנו הראשונים להודות שאנו בדרך כלל לא מתלהבים ממרקים. אבל המרק הזה הוא סיפור אחר. במקום פרופיל הג'ינג'ר האופייני למתכוני מרק גזר, תיבלנו אותו בתערובת תבלינים היוצרת זעתר ואז הגשנו אותו עם מערבולת של יוגורט לימון חמצמץ, קינמון ואגוזי לוז קלויים מתקתקים ויצא פשוט וואו (מתכונים, אוכל)
כשמדובר בפסטה, יש היררכיה מוחלטת ובראש ההיררכיה ההיא יושב הניוקי. אז מדוע בזבזנו את זמננו לריק בשימוש בסוג אחר של פסטה (אטריות) במרק? הנה המתכון שלנו למרק עוף עם ניוקי שישבה אתכם בקסמו (מתכונים, אוכל)
פרחי כרובית קלויים? טעימים ביותר, אבל משעממים. אפיית ראש שלם של כרובית, לעומת זאת, היא פחות נפוצה. במתכון זה מושחים את הכרובית במרינדת יוגורט פיקנטית וצולים אותה בטמפרטורה גבוהה. התוצאה היא מנה טעימה להפליא שמרשימה בדיוק כמו שהיא קלה להכנה (מתכונים, אוכל)
פירה חלבי טעים ועשיר במיוחד שיהפוך מהר מאוד לאורח של כבוד בכל ארוחה שאינה בשרית ורוצה לחרוג קצת מהשגרה (מתכונים, אוכל)
ובכן, מדובר בהוכחה שאפשר לכבוש בערך כל דבר. מתכון לפלפלי צ'ילי כבושים עזי טעם ומאתגרי חך שישדרגו בקלות כל כריך או סלט רענן, ואם תרצו להפתיע - פזרו מהם על הפיצה. כמו כן, פלפלי הצ'ילי נשמרים היטב במקרר עד ארבעה חודשים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ