ראשונות ותוספות
כבר הכנתם מרק דלעת ואפילו עוגיות דלעת? הנה מתכון לא קונבנציונלי לפולנטה ("ממליגה" ברומנית) - מעין דייסה מלוחה העשויה מקמח תירס, שהפכה למאכל יוקרתי במסעדות ארצנו - עם דלעת המתחבאת בתוכה ומשדרגת אותה (מתכונים, אוכל)
מקדימים תרופה: המרק שירפא אתכם משפעת
כיכר אוכל|
מקדימים תרופה: מתכון למרק עוף וירקות שירפא אתכם משפעת ושאר מחלות לא כיפיות שהחורף נושא בכנפיו. מרק ארומטי בעל טעם מרגיע ומחזק מערכות (מתכונים, אוכל)
מתכון לכרובית צלויה עם פטה, שקדים וזיתים שתוכלו להגיש לצד מטבל יוגורט כמתאבן או לערבב עם אורז לבן מבושל ויש לכם ארוחה שלמה שתרשים את כולם עם מגוון המרקמים והטעמים שמשתלבים בה בצורה הרמונית כל כך (מתכונים, אוכל)
כבסיס למרק, אנחנו משתמשים בציר שעשוי מחלקי עוף שלם, מה שמעניק למרק שילוב מושלם בין רמת השומן, המליחות והארומה. מתכון למרק עוף זהוב וריחני כמו של סבתא שאתם עומדים להכין שוב ושוב בחורף הקרוב (מתכונים, אוכל)
מתכון מקטגוריית "לגזור ולשמור" לציר עוף - בסיס נפלא למגוון מרקים שאף יעשיר את טעמן של מנות רבות אחרות. הכינו את החיוך, המחמאות כבר בדרך (מתכונים, אוכל)
דומינו תפוחי אדמה קריספיים בסגנון צרפתי
כיכר אוכל|
תוספת מתפוחי אדמה היא תמיד דבר כיפי וגמיש. ישנן אינסוף דרכים להכין אותם וזו אחת היפות שבהן: דומינו מפרוסות תפוחי אדמה דקות במיוחד עטופות ברוטב עדין, מה שהופך אותן למנת צד אולטימטיבית לכל עיקרית (מתכונים, אוכל)
סלט שכולל שורת מרכיבים שלכאורה לא "הולכים" יחד באופן טבעי, אבל התוצאה תפתח בפניכם קשת נהדרת של טעמים ומרקמים שלא תרצו לפספס. סלט שהוא בעצם מנת פתיחה מעולה לפינוק עצמי ולאירוח (מתכונים, אוכל)
קרמי, עשיר ומלא בנחמה. יש מנה מדויקת מזו לסתיו? מתכון למרק פטריות נהדר שאפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם. כדי להפוך אותו למושלם עוד יותר, הוסיפו למרק קרוטונים ביתיים בגודל XL, קריספיים ומהירי הכנה (מתכונים, אוכל)
האמריקאים מכורים אליו וכל בית קפה שמכבד את עצמו יגיש לכם אותו לצד כל מנה עוד לפני שתבקשו. הגיע הזמן לאמץ אותו גם אלינו. מתכון לרוטב ראנץ' אמריקאי עם אבוקדו וליים במרקם קרמי מענג שיכול לשמש גם כמטבל. תוכלו להכין אותו פרווה או חלבי ושתי הגרסאות מעולות (מתכונים, אוכל)
"קוּבַּה" שמשמעותה בערבית כדור, היא כינוי לכופתה ממולאת, מבושלת או מטוגנת, שנפוצה בעיקר בסוריה ובעיראק וחדרה גם למחוזותינו אנו. אושרית אברג'יל עם מתכון לקובה סלק השוחה במרק אדום יפהפה (מתכונים, אוכל)
רבותיי, החלה עונת המרקים. בצהריים / בערב, בבית / בעבודה, בצלחת / בכוס - הכל הולך, רק תבחרו מה מתאים לכם. כי אין כמו מרק מהביל ביום סגרירי, כשאדיו נמהלים באדים שעל החלון. אושרית אברג'יל עם מרק בטטה וערמונים במרק חלק חלק. רק תוסיפו קרוטונים ותהנו (מתכונים, אוכל)
סלט עשיר או ארוחה שלמה? אתם תחליטו
כיכר אוכל|
מתכון לסלט עגבניות שרי עם גרגרי חומוס, אבוקדו ורכיבים טעימים נוספים ברוטב שאלוט ויניגרט שתכינו בעצמכם. האם זה סלט עשיר שיתלווה לעיקרית שלכם או שמדובר בארוחה שלמה? אתם תחליטו (מתכונים, אוכל)
חמצמץ ונהדר: רוטב שאלוט ויניגרט לסלט
כיכר אוכל|
רוטב מהיר הכנה שיעניק לסלט שלכם את השדרוג שחיפשתם ללא מאמץ. כן, גם אם כל הסלט זה עגבנייה ומלפפון. מתכון לרוטב שאלוט ויניגרט חמצמץ ונהדר (מתכונים, אוכל)
בעוד הצרפתים מתבלים אותו בלימון ושמן זית, המתכון הבא לוקח את הסלט צעד אחד קדימה ויוצר תוצאה מרהיבה ועשירה בטעמים שממש לא מסובך להכין. מתכון לסלט גזר ובצל ירוק ברוטב חרדל ודבש (מתכונים, אוכל)
כרובית היא התחליף האידאלי לתפוחי אדמה, רק דלת פחמימות ודלת קלוריות - וזו הסיבה שאנו משתמשים בה לכל דבר, החל מגראטן ועד טעימות לתינוקות. אז כשגילינו את מחית הכרובית הזו, היא הפכה מהר מאוד לתבשיל המועדף עלינו (מתכונים, אוכל)
כדי לרענן את הארוחה אפשר להגיש סלט ירקות - ואפשר להגיש את האופציה המעולה הבאה: מתכון לסלט מלפפונים ובצל סגול עם עשבי תיבול ברוטב ויניגרט - קריספי ומלא טעם. מרכיב המפתח כאן הוא החרדל שגם מעניק טעם מיוחד וגם מסמיך את הרוטב ומצפה היטב את המלפפונים (מתכונים, אוכל)
אמנם האורז הנהדר הזה כולל בתוכו נתחי עוף ומרכיב נוסף לא צפוי שתגלו בהמשך, אך תוכלו לשדך אותו לכל מנה עיקרית בשרית או להוסיף בצד פרוסות ירקות חיים. מתכון לאורז בסגנון תאילנדי ארומטי וטעים שמתקתקים תוך 20 דקות, אולם רצויה מאוד הכנה מקדימה של האורז ושהייה של לילה במקרר (מתכונים, אוכל)
כשזה מגיע למרק עדשים - אל תתפשרו. המתכון הבא יראה לכם איך עושים את זה נכון ומקבלים מרק שהוא לא פחות ממושלם. 10 דקות עבודה, 45 דקות על האש והמטבח יתמלא בריח מופלא (מתכונים, אוכל)
מתכון קל, פשוט ומלא טעם למרק הכי קלאסי לעונת הטרום-חורף שסוף סוף כאן: מתכון למרק דלעת קלאסי שכל אחד צריך לדעת להכין, מקטגוריית "לגזור ולשמור" וטיפ שיהפוך את המרק לקרמי ויעניק לו ארומה עשירה. תוך 20 דקות על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ