ראשונות ותוספות
מה אוכלים איכרים בצרפת? רטטוי
מורן פינטו||
8
תבשיל שהתחיל כמנת איכרים מסורתית בחבל פרובאנס בצרפת, והתפתח לתוספת צבעונית ומהירת הכנה בכל מטבח בעולם: מתכון להכנת רטטוי חצילים עם קישואים ועגבניות (מתכונים, אוכל)
מרק פטריות מוקרם עשיר ומפנק
כיכר השבת||
38
ככה אנחנו אוהבים להכין את המרק שלנו: במינימום זמן וכמה שפחות עבודה. והכי חשוב? תוך 20 דקות על שולחנכם. מתכון להכנת מרק פטריות מוקרם עשיר ומפנק (מתכונים, אוכל)
מתכון להכנת מרק עדשים עשיר בירקות ונפלא, לימים כאלה שהטמפרטורות בחוץ צונחות, וכל מה שאתם רוצים זה מרק לוהט להתחמם איתו. הגרסה הצמחונית למרק העוף (מתכונים, אוכל)
מרק ברוקולי ואגוזי קשיו עם טוויסט
כיכר השבת||
1
מתכון להכנת מרק ברוקולי ואגוזי קשיו בטעם עשיר בזכות שני שלבים בבישול הברוקולי ומינימום תיבול. מנה ראשונה מיוחדת שנותנת כבוד לטעם הטבעי של המרכיבים (מתכונים, אוכל)
תתפנקו: מתכון להכנת מרק קישואים בתיבול בזיליקום עדין ותוספת נדיבה של שמנת מתוקה שמעניקה לו מרקם קרמי וסמיך. הכי מושלם? מקלות גבינה פריכים לצד המרק (מתכונים, אוכל)
נראה שהחורף כאן כדי להישאר ואין כמו מרק מחמם להתנחם איתו בערבים קרים. מתכון להכנת מרק בצל סמיך וארומתי בסגנון צרפתי. וגם: פטנט לטוסט גבינה יבש שלפי המסורת, חייבים לנשנש עם המרק (מתכונים, אוכל)
ממרח בוקר חורפי: צ'אטני דלעת
כיכר השבת|
תוספת מיוחדת לארוחת הבוקר: מתכון להכנת ממרח צ'אטני דלעת. פורסים את הלחם, עליו מניחים כף גדושה גבינה לבנה ועליה את הצ'אטני. אגב, את גרסת הקיץ לצ'אטני מכינים ממנגו (מתכונים, אוכל)
מתחמם: מרק אפונה ועדשים כתומות
כיכר השבת||
7
המרק האולטימטיבי שמלבד האפונה, הוא עשיר בירקות מזינים והמון בריאות. מתכון להכנת מרק אפונה עם עדשים כתומות וירקות. מרק פרווה טבעוני נהדר, ואתם מחליטים כמה סמיך הוא יהיה (מתכונים, אוכל)
הבוקר הגיע, הילדים מבקשים סנדוויץ' עם שוקולד, המון שוקולד, ואתם מהססים. מה עם הבריאות? כמה מותר לשים? מסתבר שלטבע יש פתרון מעולה: מתכון לממרח חרובים מתוק. הם לא ירגישו בהבדל (מתכונים, אוכל)
טבעי שזה מתוק: בטטות מקורמלות
כיכר השבת|
ממתק טבעי מבטטה שצבעה העז והאטרקטיבי והטעם המתקתק הופכים אותו למתבקש כל כך. הסבתות קוראות לה "תפוח אדמה מתוק" והמתכון הזה מוכיח עד כמה השם הזה נכון. מתכון להכנת בטטות מקורמלות (מתכונים, אוכל)
לאטקעס או לביבה, מתוק או מלוח - כך או כך, הנה 8 מתכונים מנצחים ללביבות עילית מיוחדות שתארחו על שולחנכם בחנוכה הזה, לביבה לכל לילה. חג חנוכה שמח, מאיר וטעים! (מתכונים, אוכל)
אמנם חנוכה זה חג השמן, אבל מי אמר שחייבים לוותר על הבריאות ולאכול מטוגנים ספוגים בחצי טון שמן? הנה מתכון אלטרנטיבי ובריא, יחסית, ללביבות תרד אפויות (מתכונים, אוכל)
אנחנו שמחים לבשר על מהפך בגזרת הקולינריה המסורתית ולהגיש מתכון מנצח ללביבות ברוקולי וגבינת צ'דר רכות וטעימות שיתחסלו רגע אחרי שהוגשו, באחריות (מתכונים, אוכל)
סלט כרובית צבעוני ברוטב מרענן
מורן פינטו||
7
ארוחת ביניים קלילה ומשביעה: מתכון להכנת סלט קיסר צבעוני ופרחוני עם כרובית, ברוקולי, פלפל צהוב ובצל סגול ברוטב מרענן. מסוג הסלטים שרק טועמים, ומיד עורמים עוד על הצלחת. אתם עומדים להתמכר לזה (מתכונים, אוכל)
פירה משודרג: מתכון להכנת מחית תפוחי אדמה ועשבי תיבול. 15 דקות עבודה ו-תחזיקו חזק- 4 שעות על האש. התוצאה? פירה מיוחד במרקם נימוח ורך עם נגיעות תיבול פיקנטי (מתכונים, אוכל)
סלט פטריות מוקפצות ברוטב טריאקי
כיכר השבת||
5
מתכון קל ומהיר הכנה לסלט פטריות מוקפצות ברוטב טריאקי וסויה. הסלט טעים גם חם וגם קר, ויכול לבוא כמנת צד מעולה למנת בשר ואורז לבן עם עלים ירוקים (מתכונים, אוכל)
נזיד לוהט שממלא את הבית בניחוחות עמוקים: מתכון להכנת דאל הודי - תבשיל עדשים כתומות וירקות עשיר ומזין בתיבול חריף, שמגישים חם ליד אורז לבן וצרור כוסברה קצוצה (מתכונים, אוכל)
קוביות דלעת אפויות מתובלות בפיקנטיות ומושלמות לימי חורף קרירים. מנת צד נהדרת שהולכת נפלא עם אורז, עדשים וגם בשר. מתכון פשוט להכנת גראטן צרפתי כתום (מתכונים, אוכל)
פלא של מרק קטיפתי יפהפה בירוק ולבן, במרקם קרמי נימוח וסמיך. הכרובית מקבלת בברכה כל טעם דומיננטי אחר, וכאן הבזיליקום המרענן מקבל את הכבוד. מנת פתיחה נהדרת לארוחה חורפית (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ