ראשונות ותוספות
אנחנו עומדים לגלות לכם סוד שלוקח את הקלאסיקה האגדית הזו - של תפוחי אדמה בתנור - למחוזות חדשים, ותזכרו איפה קראתם את זה בפעם הראשונה: מתכון לתפוחי אדמה בתנור שנאפים עם חומץ. לא תאמינו כמה השילוב הזה מוצלח (מתכונים, אוכל)
אין כאן רכיבים יומרניים, רק בשר עשוי טוב עטוף בעגבניות - ויש לכם רוטב עשיר, טעים ומנחם שעובד מצוין עם כל פסטה לארוחה משפחתית מושלמת. מתכון לרוטב בשר ועגבניות קל ומהיר לפסטה שכל אחד צריך לדעת להכין (מתכונים, אוכל)
דרך סופר טעימה לשדרג את הפירה הקלאסי עם תוספת של גזר כתום. רוצים להפוך אותו לגורמה אמיתי? אפשר להוסיף גם זעפרן. מתכון לפירה תפוחי אדמה וגזר צבעוני וקל להכנה (מתכונים, אוכל)
3 הרכיבים המרכזיים של הסלט זה בטטות וגרגרי חומוס פיקנטיים ופריכים ורוטב טחינה מופלא. משם, קחו את זה לאן שאתם רוצים או שתקשיבו לנו ותלכו על שילוב של אבוקדו ועלי קייל לסלט שהוא בעצם ארוחה שלמה טעימה ומשביעה (מתכונים, אוכל)
התחזית צופה שאנחנו עומדים לפני גל חום "חריג" וארוך - כאילו שהקיץ הישראלי לא מספיק קשוח. אז הכנו גספצ'ו ויש לנו טריק שהופך אותו למרק הספרדי המופלא שהוא ומונע ממנו להיות רוטב עגבניות מוזר ותפל. בואו (מתכונים, אוכל)
ככה אנחנו אוהבים את ארוחות הקיץ שלנו - נטולות פחמימות, קלילות, מהירות הכנה ועדיין סופר טעימות משביעות: מתכון לסלט עגבניות ושעועית ירוקה עם חומוס, פטה ושמיר - וכמובן שתוכלו להוסיף או להפחית רכיבים לפי הטעם (מתכונים, אוכל)
הלכנו על שילוב בזיליקום, פטרוזיליה ועירית אבל תוכלו לבחור בכל שילוב אחר, כל עוד מדובר ב-2 כוסות של עשבי תיבול. אמנם מדובר ברוטב על בסיס יוגורט, אך אפשר להחליף אותו בשמנת חמוצה או להפוך אותו לפרווה על בסיס שמן זית (מתכונים, אוכל)
כשקומפוט פוגש סירופ: מרקם דביק ומענג של סירופ עם חתיכות שמנמנות של אוכמניות שמזכירות קומפוט ויש לכם את הרוטב המושלם לעוגות, קינוחים וגם לפנקייקים וגלידות. מתכון לסירופ אוכמניות ללא סוכר, אלא עם מייפל ומיץ לימון (מתכונים, אוכל)
מיונז ללא ביצים? בבקשה, זה אפשרי
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
מיונז ללא ביצים? בבקשה, זה אפשרי: מתכון למיונז טבעוני - תחליף המבוסס על קשיו וחרדל, בריא, טעים ופשוט להכנה (מתכונים, אוכל)
קרמי ועשיר: ממרח שקדים עם פקאן ושוקולד
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
כל מה שאתם צריכים זה לקלות לחם משובח בטוסטר או בתנור, או לטגן אותו, ולמרוח בנדיבות את הממרח המעולה הזה: מתכון לממרח שקדים עם אגוזי פקאן ושוקולד במרקם קרמי, עשיר וטעים (מתכונים, אוכל)
רוצים צ'יפס מושלם? תגישו אותו עם הרוטב הזה
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
הרוטב הזה מגיע מרחבי ארצות הברית עם זליגה קלה למרכז אמריקה, יש לו מספר גרסאות, אך כולן שומרות על יחס של 1:1 בין המיונז לקטשופ - עם תוספת של מתקתקה ומעט חריפה שפשוט הופכת אותו לממכר ושידוך מושלם לטבילה עבור כל דבר מטוגן (מתכונים, אוכל)
קבלו: בן-דוד של "אלף האיים", רק חריף יותר
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
בן-דוד של "אלף האיים", רק חריף יותר. קבלו: מתכון לרוטב קאמבק, במרקם קרמי אך דליל מספיק כך שהוא יכול לשמש רוטב לסלטים ולכריכים ומטבל למגוון מאכלים כמו שניצלים, עופות מטוגנים, ירקות בתנור, צ'יפס ונאצ'וס. מקורו של הרוטב מדרום ארצות הברית (מתכונים, אוכל)
הכי בסיסי, הכי טעים: קוביות בטטה אפויות בתנור
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
תוספת פחמימתית מושלמת ומנחמת לכל מנה בערך - חלבית, פרווה או בשרית - שמוכנה תוך חצי שעה (מתכונים, אוכל)
אחת הדרכים המעולות להאריך את חייהם של הפירות במקרר או במזווה שלכם זה להכין מהם קרמל - רוטב עשיר שמעניק מתיקות עמוקה ומעגנת למגוון של קינוחים, גלידות ועוגות (מתכונים, אוכל)
אם אתם כמונו ומוסיפים מיונז "ככה, בקטנה" לכל דבר בערך - אתם חייבים לנסות את הגרסה המושלמת הזאת לרוטב הצרפתי הכי קלאסי שיש. פשוט תחליפו את המיונז הרגיל במיונז הזה ותתכוננו לאינסוף מחמאות (מתכונים, אוכל)
מרק עדשים כתומות פיקנטי וטעים שמצליח להישאר קליל ולא מכביד למרות שהוא סמיך ומשביע. תוך פחות משעה יעמוד על שולחנכם מרק נהדר שעובד מצוין גם בימים לוהטים (מתכונים, אוכל)
סלט קראנצ'י קר וממכר שסוגר פינה ביום קיץ חם
כיכר אוכל | חיה כהן||
1
סלט חמצמץ-מתוק מרכיבים טריים ופריכים שאולי יגרמו לכם להרים גבה במבט ראשון, אבל אתם חייבים לנסות אותו לפחות פעם אחת. סלט קראנצ'י קר וממכר שסוגר פינה ביום קיץ חם - לאירוח מיוחד או סתם כארוחה מפנקת. טעים להגיש לצד ערמות של בלינצ'ס בצד (מתכונים, אוכל)
פולנטה רכה ונימוחה שמרגישה כמו ענן ועליה תוספת של פטריות מוקפצות ברוטב קרמי מיוחד ומענג על בסיס חמאה ורוטב סויה עם ציר פטריות - שילוב מדהים ומפתיע. ארוחה חלבית מזינה וטעימה שכל אחד יכול להכין (מתכונים, אוכל)
הכי איטלקי שיש: פסטו אדום נהדר שיכול להיות ממרח שישדרג כל כריך, רוטב לפסטה או לכל מנה אחרת שרק תרצו. מתכון לפסטו עגבניות מיובשות עם בזיליקום, אגוזי מלך ופרמזן שמתקתקים ב-10 דקות (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ