מנות עיקריות
ש
שלושה רטבים קלאסיים ומנצחים לסלמון בתנור
כיכר בשיתוף השף הלבן|מקודם
הוא בריא, הוא טעים, מספיקים לו רק קצת מלח ולימון, ואין תוספת שתשימו לצדו שלא תרוויח מנוכחותו. זהו דג הסלמון כמובן (אוכל, מקודם)
השפית מורן פינטו עם משלוח מנות שיוכיח למי שיקבל אותו שהוא חשוב לכם, כי באמצע טירוף הפורים זה מה שהכי כיף לקבל: מתכון לאנטרקוט בג'בטה - כריך עסיסי טעים שגמיש נורא כשזה מגיע לתוספות (מתכונים לפורים, אוכל)
לא ברור למה התמכרנו יותר: להפתעה שבשילוב דג בתנור לסלט אננס מתקתק ופיקנטי או העובדה שזה פשוט מעולה. השפית מורן פינטו עם מתכון לפילה מושט אפוי בקראסט לצד סלסת אננס טרי שיגנוב את ההצגה בסעודת הפורים (מתכונים לפורים, אוכל)
מנת פתיחה לסעודת פורים שתפיל את כולם - באחריות: מתכון לנקניק סלמי ברוטב צ׳ילי-חרדל משגע של השפית מורן פינטו. את הנקניק חותכים למניפה ארוכה, מגישים על מצע סלט כרוב ופשוט נותנים לסועדים לתלוש פרוסות מהנקניק וליהנות (מתכונים לפורים, אוכל)
מכירים את הימים האלו שאתם מביטים במקרר שלכם וחושבים, 'מה נעשה עם כל הסלרי הזה?', אז הנה הזדמנות גם לנצל שאריות וגם להכין מנה קלילה של חזה עוף מטוגן לשבת עם רוטב פלפל שחור נועז ומפתיע (מתכונים, אוכל)
הנה אופציה לארוחת צהריים עשירה, מזינה ומשביעה, שעדיין ניתן לקנח אותה בכמה קוביות שוקולד חלב. מרקם העדשים עושה עבודה נהדרת בחיקוי הטקסטורה של הבשר שלרוב מגיע עם המנה הזו - וכולל חלבון. מושלם (מתכונים, אוכל)
העוף הזה צרוב בזכרונות הילדות שלנו. מדי יום שלישי, היינו שבים מבית הספר ואמא היתה מגישה לנו אותו עם קערת אורז ואנחנו, התמוגגנו מכל ביס. הנה ההזדמנות שלכם גם להכין אותו בעצמכם, בקלות ובמהירות (מתכונים, אוכל)
רוצים לרענן את העוף בתנור המתובל של שבת בערב באחד מעניין יותר? בבקשה. עליכם להצטייד ב-5 מרכיבים בסיסיים שמצויים בכל מזווה ותוך 45 דקות תקבלו עוף בשרני ורך שלא תוכלו להפסיק לאכול (מתכונים, אוכל)
הנה עוד יצירת מופת מאת בלוגרית האוכל האהובה, אושרית אברג'יל - או כפי שהיא מכנה את המנה הזו, "הצגה". הפעם, מדובר במתכון פשוט וקל להכנה, עם מינימום שלבי הכנה ומקסימום טעם (מתכונים, אוכל)
ככה אנחנו אוהבים את הארוחות שלנו: מתכון פשוט להכנה של השפית מורן פינטו לחזה עוף מוקפץ עם פלפלים שאפשר להגיש ב-3 דרכים טעימות: אורז, נודלס או בטורטייה, מה שהופך את המנה לכזו שתמיד באה בול בזמן (מתכונים, אוכל)
הנה דרך להפוך את המנה המזרח תיכונית שכה אהובה עלינו, השווארמה, ליותר מושכת, על ידי ייעול זמן הבישול והניקיון שלה. בימים עמוסים, כשהלו"ז צפוף, אין כמו לזרוק כמה חומרי גלם לתבנית, להכניס לתנור ולתת להם להתבשל בזמן ביצוע מטלות אחרות (מתכונים, אוכל)
הנה דוגמא מעולה לכך שאוכל בריא לא חייב להיות תפל ומשעמם, המתכון הזה לעוף ברוטב שום ולימון הוא מלא בטעם. מגישים בליל שבת לצד תפוחי אדמה אפויים או אורז לבן וקוצרים מחמאות (מתכונים, אוכל)
למנה הזאת יש שם מפוצץ והיא קוצרת מחמאות קלאסית אך למעשה מדובר באחד המתכונים הקלים ביותר להכנת עוף. הרוטב שעוטף את העוף כל כך טוב שלא הצלחנו להפסיק לנגב אותו! הגישו את הפרגיות עם אורז ו/או כמות נכבדה של לחם טרי לספיגת המיצים הטעימים שהן מגירות (מתכונים, אוכל)
השפית מורן פינטו עם מתכון לארוחה משפחתית מושלמת - ואתם תבחרו כמה מאמץ תשקיעו: האם תכינו רק את המרק או תוסיפו גם את הקציצות הנהדרות האלה. כך או כך, מצפה לכם מנה מחממת, משביעה ומנחמת עם נגיעות אסייתיות (מתכונים, אוכל)
צ'ילי קון-קרנה הוא נזיד שמקורו בטקסס, המזכיר מעט את החמין שלנו ומורכב מפלפלים חריפים, בשר, שום, בצל וכמון. באופן מסורתי מכינים אותו עם בשר בקר קצוץ או טחון. יש ורסיות שונות ומגוונות למאכל ובהן נוספים לו עגבניות או שעועית, בדיוק כמו כאן, במתכון הזה - מה שהופך אותו לארוחה של ממש בסיר אחד בלבד (מתכונים, אוכל)
גם לאוזניכם הוגנבה שמועה שמסתובבים בינינו בחופשיות אנשים שמכינים עוף ברוטב המכיל קוקה קולה וטוענים שמדובר במעדן? אז החלטנו לבדוק את העניין בעצמנו ומודים, אכן שילוב מוצלח במיוחד (מתכונים, אוכל)
לכל עם ועדה יש מנה מסורתית שמורכבת מאורז ועוף שמתבשלים יחד. הנה הגרסה הספרדית-לטינית המעולה: מתכון לארוז קון פויו - ארוחה משפחתית מושלמת לחורף שדורשת מכם 20 דקות עבודה בסך הכל. אחרי שעה, יתפשט במטבח ניחוח ארומטי שיגרום לכולם להתייצב (מתכונים, אוכל)
מסוג המנות שמכינים בשיטת "ערבב ושכח" - על הכיריים, למשך שעתיים, עד שהבשר נעשה רך והמרק סמיך ומהביל. מתכון למרק בשר וירקות טעים ופשוט להכנה שכל אחד צריך לדעת להעמיד והוא נשמר היטב במקרר (מתכונים, אוכל)
אצל אושרית אברג'יל, כיאה לה, כל מתכון מכיל לא מעט מרכיבים ושלבי הכנה, אבל התוצאה המרהיבה שווה את ההשקעה באופן חד משמעי. הנה מתכון לאורז עם אטריות, קוביות עוף וירקות, שנדמה כי נלקח היישר מתפריט של מסעדה בסגנון המזרח הרחוק (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ