סלטים מהמטבח הכשר

בריא יותר

חורפי ומרענן: מתכון לסלט סלק ותפוז

והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", השפית מורן פינטו מכינה סלט סלק ותפוז שמכיל גם בצל סגול ושמיר וכמובן, רוטב משגע - וכל זאת ב-20 דקות בלבד. את הסלק מוטב לרכוש כשהוא ארוז בוואקום, קלוף ומבושל ולחסוך ים עבודה וזמן (מתכונים, אוכל, כיכר TV)

כיכר אוכל|10.11.21

ניצול שאריות

נשארה חלה? תכינו סלט פנצנלה מושלם

סלט איטלקי קלאסי שמשלב בין לחם יבש וקראנצ׳י לירקות עסיסיים. הלחם סופג את המיץ מהירקות ומתעורר מחדש לחיים. אפשר להשתמש בחלה יבשה מאוד או כמונו: לקלות אותה בעצמכם בתנור עד שהיא קריספית וזהובה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|17.10.21|

שומעים את הקראנצ'?

סלט עשבי תיבול וצנוניות עם גבינת פטה ואגוזים

סלט פריך, קראנצ'י ומרענן שנוצר בהשראת מנת צד פרסית ידועה של עשבי תיבול טריים הנקראת "סבזי חורדן". מתכון לסלט מלפפונים ועשבי תיבול עם גבינת פטה ואגוזי מלך קלויים קלות. אין דרך לטעות איתו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|11.10.21

מה אוכלים היום?

סלט סתווי וטעים שהוא ארוחה שלמה

סלט נהדר וטעים שמאחד דלורית נימוחה, גבינת עיזים צלויה, קוביות אגסים מתקתקים, עלים ירוקים רעננים, חופן אנדיב, גרגירי רימון ואגוזים - והכל עטוף ברוטב בלסמי נפלא שסוגר לכם פינה לארוחה שלמה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|10.10.21|

מה אוכלים היום?

כל מה שטוב, בלי לעבוד קשה: סלט סושי מפורק

צ'יראשי סושי זה סלט מכל הרכיבים של הסושי. כלומר, ליהנות מכל הטוב הזה בלי לעבוד קשה. מורן פינטו עם מתכון לסלט סושי מפורק יפהפה וטעים שמגישים בקערה ענקית. אל דאגה, זה מתחסל ברגע (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|04.10.21|

מה אוכלים היום?

חזרה בריאה לשגרה: סלט שהוא ארוחה שלמה

קערה מזינה וטעימה, עמוסה בחלבונים ושומנים בריאים ורכיבים אנטי דלקתיים שתורמים רבות לאיזון ההורמונים בגוף. בדיוק מה שאנחנו צריכים אחרי החגים. מתכון לסלט שמורכב מבטטה, כרובית, גרגירי חומוס קלויים ומתובלים, קינואה, אבוקדו, ירקות טריים ורוטב טחינה שמזלפים בנדיבות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|29.09.21

סלט שהוא ארוחה

מה שאתם צריכים עכשיו זה סלט נודלס מרענן

ארוחה קלילה, מזינה וטעימה שעבדתם עליה אולי 10 דקות ותוך חצי שעה היא כבר על שולחנכם. מתכון לסלט אטריות אורז עם ירקות, בוטנים, בצל ירוק ורוטב אסייתי עדין (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|30.08.21

סלט בטטות וגרגירי חומוס עם אבוקדו וקייל ברוטב טחינה

מה אוכלים היום?

סלט בטטות שגונב את ההצגה בגלל הרוטב המופלא

3 הרכיבים המרכזיים של הסלט זה בטטות וגרגרי חומוס פיקנטיים ופריכים ורוטב טחינה מופלא. משם, קחו את זה לאן שאתם רוצים או שתקשיבו לנו ותלכו על שילוב של אבוקדו ועלי קייל לסלט שהוא בעצם ארוחה שלמה טעימה ומשביעה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|01.08.21|

סלט עגבניות ושעועית ירוקה עם חומוס, גבינת פטה ושמיר

מה אוכלים היום?

סלט שהוא בעצם ארוחה שלמה טעימה ומשביעה

ככה אנחנו אוהבים את ארוחות הקיץ שלנו - נטולות פחמימות, קלילות, מהירות הכנה ועדיין סופר טעימות משביעות: מתכון לסלט עגבניות ושעועית ירוקה עם חומוס, פטה ושמיר - וכמובן שתוכלו להוסיף או להפחית רכיבים לפי הטעם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|31.07.21

סלט תפוחים עם סלרי וגאודה ברוטב שמנת חמוצה

סלט קראנצ'י קר וממכר שסוגר פינה ביום קיץ חם

סלט חמצמץ-מתוק מרכיבים טריים ופריכים שאולי יגרמו לכם להרים גבה במבט ראשון, אבל אתם חייבים לנסות אותו לפחות פעם אחת. סלט קראנצ'י קר וממכר שסוגר פינה ביום קיץ חם - לאירוח מיוחד או סתם כארוחה מפנקת. טעים להגיש לצד ערמות של בלינצ'ס בצד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | חיה כהן|14.07.21|

מיוחד ומפתיע

מה קורה אם שמים אבטיח על האש? (רמז: וואו)

המפגש עם הגריל החם מוציא מהאבטיח אקסטרה עסיסיות ומתיקות שמשתלבת מעולה עם המליחות של הגבינה והעקצוץ החריף-מרענן מהבצל והנענע. סלט קיצי מיוחד שיפתיע את החך שלכם בכל ביס (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|30.06.21

סלט מלפפונים ובצל סגול חמצמץ ומרענן

הסלט הזה הוא מסוג התוספות שכל ארוחה צריכה בצד, כבדה וקלילה, והם גם מנה נהדרת בפני עצמו. מתכון לסלט מלפפונים, בצל סגול ושמיר - חמצמץ-מתקתק ומרענן מאוד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|27.06.21

מה אוכלים היום?

סלט עדשים ואורז שהוא בעצם ארוחה שלמה

ככה אנחנו אוהבים את ארוחות הקיץ שלנו: ערבוב בין קר וחם, משביע אך קליל ובעיקר, סופר פשוטות להכנה. הסלט הזה עונה על כל הדרישות ומשלב בהרמוניה טעימה עדשים, אורז, גזר, אבוקדו ושלל ירקות. כמובן שהרכיבים הקרים גמישים ותוכלו להוסיף או להוריד מה שתרצו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|26.06.21

אי אפשר להפסיק לאכול: סלט אבוקדו עם טוויסט

סלט סופר מרענן עם תוספת מתקתקה וכיפית שישתלב נהדר בכל ארוחה או כנשנוש בפני עצמו עם נאצ'וס בצד, כמחווה לגוואקמולי המקורי. מתכון לסלט אבוקדו עם אננס, כוסברה, ליים ופלפל חריף - כל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|08.06.21

מה נאכל היום?

ב-5 דקות הכנה, 'על השעון': מתכון לסלט שעועית

מדהים מה אפשר לעשות עם כמה עשבי תיבול טריים וקצת גרידת לימון. מוצג א': המתכון הסופר מהיר הזה לסלט שעועית. הוא דורש מינימום מאמץ ואלגנטי להפליא (ומתחיל בשעועית משומרת). אם יש לכם כמה דקות מיותרות, טגנו אותה במעט שמן זית, עד לקבלת גוון זהוב ואז המשיכו עם המתכון כרגיל (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|06.06.21

סלט תפוחים, שומר, פקאנים וחמוציות עם רוטב הדרים

לא ברור מה טעים יותר: המרקם של הסלט או הרוטב

סלט סופר קליל עם מרקמים קראנצ'יים כיפיים וטעם שנע בין חמצמץ למתוק ונגיעה של חריף בזכות הרוטב המופלא שלו שמורכב ממיץ תפוזים, שאלוט וחומץ תפוחים. באמת לא ברור מה טעים יותר: המרקם של הסלט או הרוטב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|31.05.21

באנו לשדרג

סלט קיסר עם פסטה ורוטב רב תכליתי

סלט חסה פריך וקריר או סלט פסטה מוקרם? אתם לא צריכים לבחור. סלט הקיסר והפסטה הזה מגלם בתוכו את כל הטוב שיש לשתי המנות להציע וכולל טריק סודי לקבלת הרוטב הכי חלק שאפשר (רמז: אבוקדו). טיפ למנשנשים: הרוטב עובד יפה על ירקות ופסטה פריכים, אך גם כמטבל לבייגלה, פיתות ועוד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|26.05.21

באנו לשדרג

כן כן, אתם קוראים נכון: מתכון לסלט פופקורן

סלט הפופקורן הזה פשוט למדי ליצירה: החלק האינטנסיבי ביותר בעבודה עליו הוא קיצוץ הירקות. התחילו בהכנת הפופקורן שלכם, המשיכו בוויניגרט, ערבבו הכל יחדיו והופ, הוא מוכן להגשה לשולחן - ורצוי שזה יעשה מיד לאחר ההכנה, כדי להימנע מגרעינים רטובים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|25.05.21|

מה אוכלים היום?

אם יש דבר כזה "סלט מנחם" - זה הסלט הזה

סלט גדול, עסיסי וטעים שמורכב מפסטה, טונה וירקות ופשוט כיף לאכול - מגישים כתוספת או כארוחה בפני עצמה. מתכון לסלט פסטה קרה עם טונה וירקות. יש לכם רעיונות לרכיבים נוספים שיתאימו לסלט? כתבו לנו בתגובות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|28.12.20

סלט אבוקדו סופר עסיסי עם המון עשבי תיבול

הסלט הבא יכול לשמש כתוספת לכל ארוחה, כארוחה בפני עצמו או כסלסה מיוחדת לצד בשרים עשויים היטב בגריל. מתכון לסלט אבוקדו עם המון עשבי תיבול, שום, צלפים ושמן זית (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|26.11.20|