שבתות וחגים

לכבוד שבת

פרחי פילאס במילוי כבדים וריבת אוכמניות

מורן פינטו עם מאפים אישיים יפהפיים עשויים מבצק פילאס עם מילוי מתקתק של כבדים צלויים וריבת אוכמניות - שילוב של מרקמים וטעמים שכל כך קל להכין. אפשר להגיש לפני מנת הבשר העיקרית, על מצע של פירה בטטה (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|04.06.20|

מתכונים לשבועות

המדריך המלא לקיפול וטיגון סיגרים כמו מקצוענים

מנה חגיגית וטעימה ששווה כל דקה של עבודה - והאמת? זה ממש לא מסובך. מורן פינטו עם מדריך לקיפול וטיגון סיגרים במילוי בשר שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו|28.05.20|

לכבוד שבת

רוסטביף קלאסי: צלי בקר עטוף בשום ורוזמרין

אין כמו לפרוס במקצועיות את נתח הבשר הריחני על שולחן השבת ולחלק לסועדים. מתכון פשוט למנה מנצחת של רוסטביף קלאסי - צלי בקר עטוף בשום ורוזמרין (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|21.05.20

לכבוד שבת

חצאי בטטות נימוחות עם שקדים וחמוציות

מורן פינטו עם מנת פתיחה מדליקה כשאתם רוצים לגוון בשולחן השבת או להפתיע בחג, בשלב הדגים או הבשר - לבחירתכם. מתכון לחצאי בטטות נימוחות, צרובות קלות, עם שקדים וחמוציות וטחינה מעל (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|20.05.20

לכבוד שבת

סלט משוויה אסלי וטעים של מורן פינטו

משוויה זה סלט ירקות שרופים פיקנטי וטעים שמשדרג בקלות את הסעודה. חובה בכל שולחן שבת. באחריות. מתכון לסלט משוויה אסלי וטעים של מורן פינטו (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|20.05.20|

לכבוד שבת

פילה מושט אפוי במרינדת לימון ושום

אין דרך לטעות עם הדג הזה ומובטחת לכם מנה חגיגית, טעימה ומהירת הכנה לשולחן השבת. מתכון לפילה מושט אפוי במרינדת לימון ושום. לחלופין, ניתן להשתמש גם בפילטים של בקלה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|14.05.20

אפשר לשמור על המשקל גם בשבת: אספרגוס קלוי עם שום ושומשום

אם אי פעם (או פעמיים, או שלוש) עשיתם דיאטה, אתם בוודאי יודעים ששישי ושבת יכולים לחרב את המאמצים של כל השבוע. מגוון סוגי הפחמימה המוגשים לשולחן לצד העוף והבשר' כתפוחי אדמה קריספיים ומתובלים היטב ואורז לבן "אחד אחד", מפתים כל כך וקשה לעמוד בפניהם. אבל כשיש אלטרנטיבות דלות קלוריות וטעימות לא פחות כמו המתכון הזה, קל יותר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|14.05.20|

לכבוד שבת

מתכון לסלט מלפפונים פריך, קר ומרענן

בימים מסוימים אתם חושקים בסלט שעמוס בדברים טובים. בימים אחרים, במיוחד בימי שבת קיציים, אתם חושקים באחד פשוט שיש בו רק מעט מרכיבים והמתכון לסלט המלפפונים הזה הוא הפתרון בשבילכם. כל שעליכם לעשות הוא לפרוס כמה מלפפונים, לתבל אותם ואז לתת להם לשהות מעט במקרר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|14.05.20

לכבוד שבת

מהיר וקליל: סלמון בתנור ברוטב טריאקי עם מיונז וצ'ילי

לא משנה כמה נגוון בדגי השבת שלנו, תמיד נשוב לסלמון, הדג המועדף עלינו. ולכן אנו אוהבים לחדש בגזרת הציפויים והמרינדות ולחוש איך הוא מתאים את עצמו וסופח את טעמיהם השונים בכל פעם מחדש (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|07.05.20|

לכבוד שבת

עוף לשבת: פרגיות אפויות בזיגוג חרדל ודבש

מסדרים את הפרגיות בתבנית, מורחים מעל רוטב בנדיבות ומשגרים לתנור - ותוך פחות משעה זה מוכן. מנה מושלמת כשרוצים להרשים אבל אין ראש להתעסקות עם יותר מדי מרכיבים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|30.04.20

התוספת שתופסת

תבשיל אורז ושעועית אדומה עם חריפות עדינה

המתכון הזה לשעועית אדומה ואורז לבן הוא מהיר וקל להכנה. הוא מסורתי, אך מלא בטעמים פיקנטיים ומעניינים ובקיצור, מנחם וטעים - מתאים במדויק לשבת החורפית שמצפה לנו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|23.04.20

לכבוד שבת

לכבוד שבת: עוף פיקטה ברוטב צלפים ולימון

למנה הזו יש שם מפוצץ וככל הנראה לא היינו מכינים אותה לשבת רגילה, אבל זו לא שבת רגילה וזה הזמן לנסות דברים חדשים - במיוחד כשהם לא מסובכים בכלל, אבל מרשימים וטעימים מאוד. מתכון לעוף פיקטה ברוטב צלפים ולימון (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|17.04.20

לכבוד שבת

השילוב האולטימטיבי: סלמון ובטטות בתנור

מנה מרשימה ופשוטה להכנה שעובדת נהדר כפתיחה לסעודת השבת אבל אנחנו אימצנו אותה גם ליום-יום: מתכון לסלמון אפוי עם בטטות ופלפלים בתיבול פיקנטי עשיר וטעים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|12.03.20|

לכבוד שבת

מוס שוקולד חלומי שאפשר להכין חלבי או פרווה

פינוק מתוק ומהיר שהכי קל לתקתק ברגע האחרון ולקשט בכל תוספת שרוצים, כך שהתוצאה תראה כאילו השקעתם כאן המון מאמץ. בפועל? בסך הכל הקצפתם יחד את כל המרכיבים ושלחתם את המוס למקרר למשך שעה לפחות. אין פשוט מזה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|12.03.20

לכבוד שבת

ארוחה בתבנית אחת: עוף וכרובית בתנור עם לימון ומרווה

מנה עיקרית ותוספת לליל שבת שמכינים בתבנית אחת בצ'יק צ'ק והיא גם דלה בפחמימות, כי לאחר זלילת כל מיני המתיקה בפורים, אין ברירה אלא לאזן. העוף מבושל ברוטב לימוני עשיר כל כך, שתרצו ליצוק אותו גם על הכרובית (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|12.03.20

כרוב ממולא באורז, בשר וצימוקים לסעודת החג

לכבוד פורים

מתכון: כרוב ממולא אורז ובשר לסעודת החג

למנת הדגל של סעודת חג הפורים שמות רבים: "קאפוסטה", "פראקעס", או בעברית צחה - פשוט "כרוב ממולא", אך המבנה שלה תמיד זהה: עלי כרוב לבנים שבתוכם תערובת אורז ובשר - השוחים ברוטב עגבניות עשיר. הנה גרסה מודרנית, עם שדרוגים קלים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|08.03.20|

ליד הקפה

ריבועי פקאן - קרמל קטנים אך ממכרים

מודה. זו אחת מהעוגות המסוכנות ביותר שיצא לי להכין בתקופה האחרונה (ולא רק בגלל שאני חובבת השילוב של פקאן וקרמל, לא רק). היא טעימה בטירוף ולאחר כמה נסיונות, הגעתי למתכון המנצח שלפניכם (מתכונים, אוכל)

חסי סגל|20.02.20|

לכבוד שבת

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר ברוטב פטריות

נשמע מסובך? אז זהו שממש לא - כי בימי שישי קצרים, הדבר האחרון שאנחנו רוצים זה מתכונים עתירי שלבים. השפית מורן פינטו עם מנה שמשלבת את המרקם הכיפי של הארטישוק עם רוטב פטריות חמצמץ ותערובת בשר מתובלת היטב (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|30.01.20

לכבוד שבת

להרשים באפס מאמץ: כבדי עוף בסילאן ויין אדום

השפית מורן פינטו עם מנה שמגישים בין הסלטים והדגים לעיקרית, ככה שהאוכל יתעכל טוב יותר, בכיף שלו. מתכון לכבדי עוף ברוטב סילאן ויין אדום שאפשר להגיש לצד ברוסקטות או פירה בטטה או פירה תפוחי אדמה (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|30.01.20|

לכבוד שבת

כמה פשוט, ככה מרשים: צלעות כבש בוויסקי

השפית מורן פינטו עם מנה שתפיל לסתות בשבת הקרובה, אבל אף אחד לא ינחש כמה מעט עבדתם עליה. מתכון לצלעות כבש צרובות במחבת עם וויסקי. מעדן אמיתי בקלי קלות שכל אחד יכול להכין. הצלעות עובדות נהדר עם כל תוספת שתבחרו, אך שימו לב - כל אחת מכילה מעט בשר, יחסית, כך שתהיו נדיבים בהגשתן (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו|16.01.20