שבתות וחגים

לכבוד שבת

דג לשבת: סלמון בציפוי רוטב פסטו פיסטוקים

תוך 25 דקות יעמדו על שולחנכם נתחי סלמון יפים, מצופים ברוטב פסטו עם פיסטוקים שמהווים אלטרנטיבה נהדרת לגבינה. ללא ספק, זהו אחד ממתכוני הדג האהובים עלינו - ההכנה מהירה וקלה ומאחדים את הסלמון עם הפסטו רק סמוך להגשה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|15.01.20

לכבוד שבת

עוף בתנור בציפוי רוטב חגיגי שנולד בטעות

בניגוד אלינו, כשהשפית מורן פינטו עושה טעות, נולדים לה רטבים מופלאים שמתאימים בול לציפוי חלקי עוף בסגנון "שגר ושכח". כלומר מערבבים את מרכיבי הרוטב, מצפים את העופות ושולחים אותם לתנור לאפייה טובה - וככה בדיוק אנחנו אוהבים את העיקריות שלנו בשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|10.01.20|

לכבוד שבת

מה עושים עם האוכמניות הטריות בשוק? מאפינס!

השפית מורן פינטו עם מתכון למאפינס אוכמניות ובננות מתוקים וטעימים שמתאימים גם כקינוח מהיר לשבת, כשכל מה שנדרש מכם לעשות זה לערבב את המרכיבים לבלילה אחידה, לפזר מעל את האוכמניות ולשגר לאפייה של חצי שעה (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|10.01.20

לכבוד שבת

קינוח אישי לשבת: מאפינס שוקולד - הגלידה עליכם

מאפים קטנים, מתוקים, פרווה לגמרי ממרכיבים בריאים יותר שאיכשהו הופכים אותם אפילו לטעימים יותר. מתכון לקינוח אישי לשבת: מאפינס שוקולד קלים להכנה שכיף להגיש איתם גלידת וניל או לצפות אותם בגנאש או קרם עסיסי (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|02.01.20

לכבוד שבת

תפוחי אדמה שמנמנים ופיקנטיים לשולחן השבת

לא משנה מהי המנה העיקרית שבחרתם להכין, תפוחי האדמה הנהדרים האלה חייבים להיות על שולחן השבת שלכם: מתכון לתפוחי אדמה אפויים - פרוסות שמנמנות עטופות בתיבול פיקנטי שאי אפשר להפסיק לאכול (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|02.01.20

לכבוד שבת

סופגנייה שהיא בעצם מנת פתיחה לשולחן השבת

השפית מורן פינטו עם פרשנות חגיגית לסופגנייה עם ריבה: מתכון לפטה כבד עשיר בטקסטורה נהדרת וריבת בצל מתקתקה - השידוך הקלאסי. מניחים אותם על סופגנייה ומגישים לכל סועד כמנת פתיחה יפהפייה לשבת חנוכה (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|26.12.19

לביבות בטטה של דניאלה שרביט - ששוות את הבלגן במטבח

לכבוד חנוכה

שוות את הבלגן במטבח: לביבות בטטה של דניאלה שרביט

בימי החנוכה שיחולו בשבוע הבא, ננדוד גם אנחנו מדי ערב בין מפגש משפחתי/חברי אחד לשני ואנחנו לא מתלוננים, כמובן, שלא תטעו. השנה, נתבקשנו להכין לאטקעס והחלטנו לגוונם בלביבות בטטה בריאות וטעימות בטירוף (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|17.12.19|

תוצרת בית

ככל הנראה, זהו רוטב השוקולד הכי קל בעולם

למה לקנות אם אתם יכולים להכין בעצמכם רוטב שוקולד נהדר בקלות, לשמור במקרר במשך שבועות ולשלוף בעת הצורך? מתכון לרוטב שוקולד עשיר וטעים שתוכלו לקשט איתו כל עוגה ולהגיש לצד פנקייקס, גלידות, מאפים, חיתוכי פירות וכל קינוח אחר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|11.12.19|

לכבוד שבת

אחת ולתמיד: כך מכינים כבד קצוץ מושלם

המנה שמגיעה מהמטבח האשכנזי הפכה לקלאסיקה בכור ההיתוך הישראלי וכל אחד צריך לדעת להכין כבד קצוץ ראוי שיכול לשמש כממרח, סלט, תוספת או מנה ראשונה - אתם תבחרו (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|28.11.19|

עוף צלוי עם חצילים קלויים ברוטב עגבניות וזיתים

לכבוד שבת

עוף צלוי בנוסח בלקני עם חצילים קלויים

עיקרית נהדרת לשולחן השבת מהמטבח הבלקני - שם כולל לכל הארצות השוכנות בסמוך לים השחור והמרכזיות שבהן הן טורקיה, יוון ובולגריה. מכינים את העופות והחצילים בנפרד ולבסוף מאחדים אותם בתבנית אחת עם רוטב עגבניות וזיתים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|28.11.19|

לכבוד שבת

כדורי פררו רושה ביתיים - בגרסת הפרווה

אחד מהשוקולדים הנמכרים בעולם הוא הפררו רושה - ובצדק, קשה שלא להתחבר לעיגולי הפתעה של אגוז לוז שלם המצופה בוופל פריך, שוקולד ואגוזים שמתפצפצים בפה. הנה הורסיה הכשרה למהדרין (מתכונים, אוכל)

חסי סגל|28.11.19|

לכבוד שבת

סלט ירוק פריך ועשיר עם רוטב זנגביל ושומשום

לצד החומוס, הטחינה, המטבוחה והכרוב והגזר המסורתיים, סלט טרי ומרענן הוא בגדר חובה בסעודת שבת. הסלט הזה הוא לא עוד סלט בנאלי, הוא מכיל ירקות ירוקים שונים ומגוונים, מרירים מעט, שהולכים נהדר הרוטב המקפיץ, שמכינים מראש (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|28.11.19

לכבוד שבת

קינוחי כוסות של קרם לימון עם קצפת

סיפור שחוזר על עצמו מדי שבוע: אנו אוכלים לא מעט בסעודת שבת ומסיימים אותה עם כמיהה חזקה למתוק, אבל קליל - וזה, גבירותיי, אתגר לא פשוט. לכן, כה שמחנו שמצאנו את הקינוח המרענן הזה שניתן לשמור מכוסה במקרר עד שבועיים ואפילו יותר, אם שומרים במקפיא (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|07.11.19|

לכבוד שבת

להקפיא מהר, לפני שיגמר: חטיף "סניקרס" ביתי בגרסת הפרווה

כשאני צריכה להכין קינוחים פרווה, אני "שוברת את הראש", משום שתחליפים למיניהם לא באים בחשבון. לכן, בהכנת מתוקים שכאלו, חשוב להקפיד שחומרי הגלם יהיו ברמה הכי גבוהה ואיכותית שיש. חטיף ה"סניקרס" המוכר מכיל נוגט, קרמל ובוטנים, בציפוי שוקולד העשוי מחלב עכו"ם. הנה גרסת הפרווה הכשרה למהדרין (מתכונים, אוכל)

חסי סגל|07.11.19|

לכבוד שבת

מרק עוף פיקנטי עם לימון וג'ינג'ר - פשוט ומנצח

אין שבת חורפית בלי מרק עוף. אם מתחשק לכם לגוון אותו מעט, הוורסיה הזו מושלמת בשבילכם. היא מעט חריפה, אבל הלימון והירק מרעננים אותה. ניתן להוסיף כורכום אם רוצים להעניק למרק צבע עמוק יותר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|31.10.19

לכבוד שבת

עד שהיאפצ'ק הזה לא ייגמר, אף אחד לא יירגע

השפית מורן פינטו עם מתכון ליאפצ'ק משובח - קוגל תפוחי אדמה עם בשר, פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים שמהרגע שתגישו אותו לשולחן אף אחד לא יירגע עד שהוא לא ייגמר (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו|23.10.19|

לסעודה מפסקת

תבשיל מנחם של קוביות בשר וארטישוק ירושלמי

ארטישוק ירושלמי הוא כוכב של ממש במטבח המרוקאי ומכונה בפי יהודי צפון אפריקה "בטטה קֶסְבִּיָיה", שמשמעותו בערבית מרוקאית הוא: תפוח אדמה של קנה, מאחר וגבעול הצמח מזכיר בצורתו קנה (מתכונים, אוכל)

אושרית אברג'יל|07.10.19

לסעודה מפסקת: תפוחי אדמה ופטריות אפויים

תוהים מה תכינו לארוחה מפסקת? אל תשברו את הראש. קבלו מאיתנו מתכון לתפוחי אדמה מתובלים הנצלים בתנור יחד עם פטריות שמוסיפות עניין. ניתן להגישם עם שמנת חמוצה או עם עוף. פשוט, קל, טעים (מתכונים, אוכל)

אושרית אברג'יל|07.10.19|

לסעודה המפסקת

קרעפלאך ברוטב עגבניות שירעננו לכם את החיך

הרי לכם דרך מקורית לאכול קרעפלאך בסעודה המפסקת שלפני יום כיפור: עם רוטב עגבניות. אין סיכוי שהקומבינציה הזו עלתה בדעתכם (ובצדק) ובשביל זה יש את אושרית אברג'יל שעם מתכון לבצק של מורן פינטו רקחה מנה מהממת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|06.10.19|

לכבוד שבת

ככל הנראה, זה הסלט הכי מהיר שהכנו לשבת

ככל הנראה, זה הסלט הכי מהיר שהכנו לשבת וכדי לקצר עוד יותר, אנחנו משתמשים בגרגרי חומוס מקופסת שימורים. מתכון לסלט גרגרי חומוס עם שאלוט ופטרוזיליה שמתקתקים ב-10 דקות מקסימום ועדיין הוא מצליח להיות אחד הסלטים השווים על שולחן השבת או החג (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל|03.10.19