ממרח מנצח לכריך או סלט מיוחד לשבת וחג
מדובר בממרח מנצח לכריך או סלט מיוחד לשבת וחג שמפתיע בשילוב לא רגיל בין חומוס לבטטה ומדהים כמה השניים עובדים כל כך טוב ביחד (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
שבתות וחגים
ראש השנה
פרגיות ממולאות בבשר ואפויות ברוטב צ'ילי
השפית מורן פינטו עם מנה מרשימה ולא מסובכת להכנה שאפשר להגיש כמנת פתיחה או כעיקרית, בהתאם לתפריט שלכם בראש השנה (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו|
ראש השנה
קוגל או קיגל? כך או כך - הנה מתכון מצוין
השפית מורן פינטו עם מתכון ללוקשן קוגל (או קיגל) - פשטידה מתוקה על בסיס אטריות שבעצם כל אחד יכול להכין. אגב, הידעתם? מקור השם "קוגל" מגיע מהמילה 'Kugel' שפירושה כדור, מה שרומז לכך שלרוב אופים את הקוגל בסיר עגול (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו||
6
ראש השנה
עוף חמוץ-מתוק בתנור, בצליה ארוכה
חושבים שזהו מתכון בנאלי נוסף לעוף במרינדה, אחד מני רבים? טעות. העוף הזה מקבל טיפול מיוחד, חם ומסור ונאפה בתנור במשך 7 שעות. כן כן, לא פחות, אתם קוראים נכון - ובזכות כך, מקבל טעם יוצא דופן ורך להפליא (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
ראש השנה
הקינוח האולטימטיבי לראש השנה: גלידת "תפוח בדבש"
השפית מורן פינטו עם מתכון קליל לגלידה ביתית מתוקה בטעם תפוח עם טאצ' של קינמון וזילוף של דבש שמשתלב נהדר עם הכל. הוסיפו ריבועי בצק עלים אפויים עם אבקת סוכר בזוקה מעל ויש לכם קינוח מושלם לראש השנה (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו||
5
ראש השנה
קפטיקאס די פראסה: קציצות כרישה כמו של אמא
בבתים רבים, קציצות הכרישה זוכות בראש השנה למקום של כבוד ומהוות את אחד "הסימנים", הכרתי, עליו מברכים "שיכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו" או "שיכרתו אויביך ושונאיך וכל מבקשי רעתך". מורן פינטו עם מתכון מנצח שתכינו שוב ושוב גם במהלך השנה כי כמו שהן פשוטות להכנה, כך הן טעימות (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו||
1
ראש השנה
מתכון לחזה בקר מפואר במרינדה מתקתקה
את המנה הזו קל מאד להכין - קוצצים בצל ושום ומניחים בתבנית, זורקים כמה מרכיבים לקערה, מערבבים היטב, שופכים מעל הבשר ומכניסים לתנור. זה הכל ועם זאת, היא מרשימה וטעימה באופן מיוחד - כזה ששמור בדיוק לימי ראש השנה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל|
ראש השנה
צפו: הדרך הכי יצירתית לאכול "תפוח בדבש"
השפית מורן פינטו עם פינגר פוד שהוא בעצם פרשנות מקורית מאוד ל"תפוח בדבש" הקלאסי. מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת תפוחי עץ עטופים בחזה עוף ברוטב פינקטי מתקתק עם דבש וברביקיו אפויים בתנור (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו|
ראש השנה
הגרסה היפהפייה של מורן פינטו ל"סילקא"
השפית מורן פינטו עם מנה חגיגית שמגישים בין הדגים לבשר בשולחן ראש השנה והיא עומדת לגנוב את ההצגה כגרסה יפהפייה ל"סילקא". מתכון לכיסוני בצק במילוי עוף טחון שמגישים עם סלק מבושל ורוטב בלסמי-סילאן (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו|
ראש השנה
בלי מניירות: עוגת דבש מלכותית ולחה
כל עוגות הדבש שהכנו בחיינו היו: יבשות, תפלות או פשוט לא טעימות מספיק, עד שנתקלנו במתכון הזה ששינה את כל מה שחשבנו על עוגות דבש עד היום. עוגת הדבש הזו מתובלות כראוי ורכה עם קצוות מעט פריכים - פשוט מושלמת (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
ראש השנה
סלט אלגנטי מ"הסימנים" עם רוטב דבש עדין
השפית מורן פינטו עם מתכון לסלט אלגנטי שמאגד בתוכו כמעט את כל הסימנים של סדר ראש השנה - והתוצאה נהדרת ומקורית. מנת פתיחה יפה שלא תישאר הרבה זמן על השולחן (מתכונים לראש השנה, אוכל)
מורן פינטו|
מתכוננים לראש השנה
השילוב המושלם: גאלט תפוחים וקרם שקדים
ריח של תפוחים בתנור הוא הריח של הבושם הטוב בעולם. אם מישהו יצליח אי פעם לשחזר אותו, אני מיד קונה. עכשיו, אתם בוודאי תוהים מהו "גאלט". ובכן, גאלט הוא עוגה צרפתית שנאפית לרוב בצורה עגולה. במקרה זה העדפתי ללכת דווקא על הצורה המלבנית. טעמו של הבצק זהה לטעמו של בצק עלים, אך הכנתו זהה להכנת בצק פריך (מתכונים, אוכל)
חסי סגל|
לכבוד שבת
פילה מושט ותפו"א של אושרית אברג'יל
אין כמו הדגים של שבת, עם החלה החמה והסלטים המרעננים. זהו הרגע שאליו אנו משתוקקים ולו אנו מצפים במשך כל ימות השבוע. יש לו קסם מיוחד במינו. המתכון הבא פשוט להכנה ובתוספת של תפוחי האדמה הוא כמעט מייתר את הצורך במנה עיקרית (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
לכבוד שבת
תבשיל עוף עסיסי עם פטריות ואפונה
יום חמישי הגיע וההכנות לשבת מתחילות במלוא המרץ. את המתכון הזה קל מאד להכין והוא מצוין למי שחפצה נפשו בקצת גיוון. לא עוד עוף בנאלי עם עשבי תיבול, שום או בצל מתקתק, קבלו את המתכון לעוף עם פטריות ואפונה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
לכבוד שבת
סלט שאלוט שאתם עומדים להכין בכל שבת
השפית מורן פינטו עם סלט מתוק-חריף של בצלצלי שאלוט, פלפל חריף ופלפלים צבעוניים שללא ספק, אתם עומדים להכין בכל שבת ולהגיש עם מנת הפתיחה או העיקרית - לבחירתכם (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו||
2
לכבוד שבת
אמפנדס פריכים במילוי בקר - עם חריפות עדינה
אמפנדה היא מאכל שעשוי מבצק ממולא ואפוי שמקורה בגליסיה, ספרד, אך בשל מהגרים רבים שנדדו משם, הפך המאכל לפופולרי ונפוץ במיוחד בארגנטינה. את האמפנדס הללו ניתן להקפיא עד שלושה חודשים והם מתאימים במיוחד כשרוצים לגוון את המנות בשולחן השבת (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
4
לכבוד שבת
ריבועי עוגת גבינה בציפוי שוקולד לבן ואגוזי לוז מסוכרים
השילוב של שוקולד לבן וגבינה הוא גאוני בעיניי. משהו בחיבור הטעמים - החמיצות של הגבינה והמתיקות של השוקולד הלבן - פשוט מופלא. הפעם, אפיתי עוגת גבינה, פרסתי לריבועים קטנטנים וטבלתי בשוקולד לבן. יצא מטריף (מתכונים, אוכל)
חסי סגל||
4
לכבוד שבת
תבשיל עוף ברוטב ירקות שורש עסיסי
הריח המשגע והטעם המופלא של המנה הזו מוכיח: ממש לא צריך חורף בחוץ כדי ליהנות מקדרת עוף וירקות איכותית. רבע שעה עבודה ובישול של שעה וחצי שמתחיל על הכיריים ומסתיים בתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל|
לכבוד שבת
חטיף "טעמי" ביתי - עם שוקולד בלונדי, נוגט, שקדים וקרמל
זהו החטיף הטעים ביותר שהכנתי וטעמתי אי פעם, באחריות. אה, והוא גם הכי מסוכן, אסור להשאירו בבית, שמא יתחסל במהירות רבה מדי. משהו בשילוב הטעמים והמרקמים של מתיקות עם מליחות וקראנצ'יות עם רכות - הופך אותו לפשוט מושלם (מתכונים, אוכל)
חסי סגל||
7
לכבוד שבת
מתכון לקרם ברולה שאפשר להכין בלי ברנר
קרם ברולה הוא קינוח יוקרתי שמקורו בצרפת, הבנוי מקרם וניל אפוי ומצופה בסוכר שמקורמל בעזרת מבער גז (ברנר). נכון, לא לכולנו יש בבית מכשיר שכזה, אז הנה השיטה הפשוטה יותר (מתכונים, אוכל)
שרה'לה שרבטייב||
2
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ