כיכר השבת

שבתות וחגים

ראש השנה

בבתים רבים, קציצות הכרישה זוכות בראש השנה למקום של כבוד ומהוות את אחד "הסימנים", הכרתי, עליו מברכים "שיכרתו אויבינו ושונאינו וכל מבקשי רעתנו" או "שיכרתו אויביך ושונאיך וכל מבקשי רעתך". מורן פינטו עם מתכון מנצח שתכינו שוב ושוב גם במהלך השנה כי כמו שהן פשוטות להכנה, כך הן טעימות (מתכונים לראש השנה, אוכל)

||
1

ראש השנה

את המנה הזו קל מאד להכין - קוצצים בצל ושום ומניחים בתבנית, זורקים כמה מרכיבים לקערה, מערבבים היטב, שופכים מעל הבשר ומכניסים לתנור. זה הכל ועם זאת, היא מרשימה וטעימה באופן מיוחד - כזה ששמור בדיוק לימי ראש השנה (מתכונים, אוכל)

|

ראש השנה

השפית מורן פינטו עם פינגר פוד שהוא בעצם פרשנות מקורית מאוד ל"תפוח בדבש" הקלאסי. מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת תפוחי עץ עטופים בחזה עוף ברוטב פינקטי מתקתק עם דבש וברביקיו אפויים בתנור (מתכונים לראש השנה, אוכל)

|

ראש השנה

השפית מורן פינטו עם מנה חגיגית שמגישים בין הדגים לבשר בשולחן ראש השנה והיא עומדת לגנוב את ההצגה כגרסה יפהפייה ל"סילקא". מתכון לכיסוני בצק במילוי עוף טחון שמגישים עם סלק מבושל ורוטב בלסמי-סילאן (מתכונים לראש השנה, אוכל)

|

ראש השנה

כל עוגות הדבש שהכנו בחיינו היו: יבשות, תפלות או פשוט לא טעימות מספיק, עד שנתקלנו במתכון הזה ששינה את כל מה שחשבנו על עוגות דבש עד היום. עוגת הדבש הזו מתובלות כראוי ורכה עם קצוות מעט פריכים - פשוט מושלמת (מתכונים, אוכל)

||
1
ש

הנחייה ברורה של מרן שר התורה רבינו הגר"ח קנייבסקי לגבי התפילה המועילה במערת פקיעין בה הסתתרו רבי שמעון בר יוחאי ובנו רבי אלעזר – שם קנה רשב"י הודו והדרו • גם השנה יתקיים מעמד ישועות מיוחד במערה הקדושה (חרדים)

אסף מגידו|מקודם

ראש השנה

השפית מורן פינטו עם מתכון לסלט אלגנטי שמאגד בתוכו כמעט את כל הסימנים של סדר ראש השנה - והתוצאה נהדרת ומקורית. מנת פתיחה יפה שלא תישאר הרבה זמן על השולחן (מתכונים לראש השנה, אוכל)

|

מתכוננים לראש השנה

ריח של תפוחים בתנור הוא הריח של הבושם הטוב בעולם. אם מישהו יצליח אי פעם לשחזר אותו, אני מיד קונה. עכשיו, אתם בוודאי תוהים מהו "גאלט". ובכן, גאלט הוא עוגה צרפתית שנאפית לרוב בצורה עגולה. במקרה זה העדפתי ללכת דווקא על הצורה המלבנית. טעמו של הבצק זהה לטעמו של בצק עלים, אך הכנתו זהה להכנת בצק פריך (מתכונים, אוכל)

|

לכבוד שבת

אין כמו הדגים של שבת, עם החלה החמה והסלטים המרעננים. זהו הרגע שאליו אנו משתוקקים ולו אנו מצפים במשך כל ימות השבוע. יש לו קסם מיוחד במינו. המתכון הבא פשוט להכנה ובתוספת של תפוחי האדמה הוא כמעט מייתר את הצורך במנה עיקרית (מתכונים, אוכל)

||
4

לכבוד שבת

יום חמישי הגיע וההכנות לשבת מתחילות במלוא המרץ. את המתכון הזה קל מאד להכין והוא מצוין למי שחפצה נפשו בקצת גיוון. לא עוד עוף בנאלי עם עשבי תיבול, שום או בצל מתקתק, קבלו את המתכון לעוף עם פטריות ואפונה (מתכונים, אוכל)

||
2

לכבוד שבת

השפית מורן פינטו עם סלט מתוק-חריף של בצלצלי שאלוט, פלפל חריף ופלפלים צבעוניים שללא ספק, אתם עומדים להכין בכל שבת ולהגיש עם מנת הפתיחה או העיקרית - לבחירתכם (מתכונים לשבת, אוכל)

||
2
ש

מעמד היסטורי בטבריה:

מעמד ישועות היסטורי יתקיים בציון הרה"ק מויטבסק ביום ההילולא, א' אייר, בבית החיים העתיק בטבריה • בסיום התפילה יזכיר מרן בפרטות את שמות התורמים ל'קופת העיר', ולאחר מכן יחתום על 'שטר ויטבסק' להמשכת ישועות בדיבור ובמעשה בפועל ממש (חרדים)

בשיתוף קופת העיר|מקודם

לכבוד שבת

אמפנדה היא מאכל שעשוי מבצק ממולא ואפוי שמקורה בגליסיה, ספרד, אך בשל מהגרים רבים שנדדו משם, הפך המאכל לפופולרי ונפוץ במיוחד בארגנטינה. את האמפנדס הללו ניתן להקפיא עד שלושה חודשים והם מתאימים במיוחד כשרוצים לגוון את המנות בשולחן השבת (מתכונים, אוכל)

||
4

לכבוד שבת

השילוב של שוקולד לבן וגבינה הוא גאוני בעיניי. משהו בחיבור הטעמים - החמיצות של הגבינה והמתיקות של השוקולד הלבן - פשוט מופלא. הפעם, אפיתי עוגת גבינה, פרסתי לריבועים קטנטנים וטבלתי בשוקולד לבן. יצא מטריף (מתכונים, אוכל)

||
4

לכבוד שבת

הריח המשגע והטעם המופלא של המנה הזו מוכיח: ממש לא צריך חורף בחוץ כדי ליהנות מקדרת עוף וירקות איכותית. רבע שעה עבודה ובישול של שעה וחצי שמתחיל על הכיריים ומסתיים בתנור (מתכונים לשבת, אוכל)

|

לכבוד שבת

זהו החטיף הטעים ביותר שהכנתי וטעמתי אי פעם, באחריות. אה, והוא גם הכי מסוכן, אסור להשאירו בבית, שמא יתחסל במהירות רבה מדי. משהו בשילוב הטעמים והמרקמים של מתיקות עם מליחות וקראנצ'יות עם רכות - הופך אותו לפשוט מושלם (מתכונים, אוכל)

||
7

לכבוד שבת

קרם ברולה הוא קינוח יוקרתי שמקורו בצרפת, הבנוי מקרם וניל אפוי ומצופה בסוכר שמקורמל בעזרת מבער גז (ברנר). נכון, לא לכולנו יש בבית מכשיר שכזה, אז הנה השיטה הפשוטה יותר (מתכונים, אוכל)

||
2
ש

מה קורה כשאת חוגגת בשמחה עם בני המשפחה, ופתאום הבעל האהוב והמסור קורס ונפטר בפתע פתאום?  הגב' שקד לא חשבה מעולם שהיא תוכל להשיב על השאלה הזאת, מתוך הניסיון האישי שלה, וגם אחרי שזה קרה, היא בכלל לא בטוחה שיש לה תשובה של ממש * אבל כבד, שבר גדול ומצב כלכלי קשה מנשוא

אסף מגידו|מקודם

לכבוד שבת

הקאפקייקס הללו הם בדיוק כמו עוגיות האלפחורס הידועות מדרום אמריקה: ממולאים בריבת חלב ומצופים בקוקוס. בונוס: הקצפת, שמשדרגת אותם בכמה רמות ומעניקה להם מראה אלגנטי וחגיגי (מתכונים, אוכל)

|

לכבוד שבת

במסעדות ארגנטינאיות, לצד סטייק, מוגש רוטב צ׳ימיצורי שמשדרג ומעמיק מאד את טעם הבשר. אז החלטתי לקחת את הרוטב הטוב הזה ולהפוך אותו למרינדה לפרגיות שנותנת להן טעם חזק ושונה (מתכונים, אוכל)

||
15
ש

מעשירים את מלית המסקרפונה של הקינוח האיטלקי המפורסם בממרח לוטוס ומקבלים טעם עוד יותר עשיר ומפתיע. עוגיות לוטוס הן בסיס לקינוח (שיווקי)

כיכר השבת|מקודם

לכבוד שבת

סעודת שבת אינה שלמה בלי הרבה סלטים, רצוי כאלה עסיסיים שאפשר לטבול בהם את החלה שוב ושוב, ביניהם מככבת בדרך כלל המטבוחה - גם לה מגיע מעט גיוון. הבצל המטוגן כאן מעניק לה טוויסט ייחודי שלא הכרנו קודם (מתכונים לשבת, אוכל)

||
3
לעוד כתבות
כיכר השבת
פנו אלינו
חדשות ואקטואליה
חדשות
חרדים
ברנז´ה
תוכניות
VOD
פודקאסטים
מיוחדים
תפילות
דעות
יהדות
משפחה
פנאי
בית וסטייל
אוכל ומתכונים
תיירות
מוזיקה
רכב
דיגיטל
מאמרים
מגזינים
מאמע
בריאות וכלכלה
צרכנות
בריאות
כלכלה

כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ

מדיניות פרטיותתנאי שימושנגישות אתר