שבתות וחגים
יש מתכונים לחלות ויש טיפים שמצילים את הבצק שלכם מהפיכתו לעיסת צמר גפן | כמה פעמים חלמתם שהחלה שלכם תהיה רכה, מתפצלת לשערות, כזאת שמריחים מקצה הרחוב - אבל בפועל יצא לך חלה כבדה? בדיוק בשביל זה ריכזתי כאן את הטיפים הכי שווים להכנת חלות - כאלה שבאמת עובדים, בלי קיצורי דרך ובלי סיפורי סבתא (אוכל ומתכונים)
אין כמו מתכון בסגנון היאפצ'ק המוכר, רק עם טוויסט: הבשר הטחון שמשולב עם תבלינים, בצל מטוגן וקטשופ יוצר שכבת בשר עסיסית שמתווספת בין שתי שכבות תפוחי אדמה רכות. פשטידה זו מתאימה לארוחה משפחתית או כתוספת מרשימה בשולחן שבת - והילדים פשוט אוהבים אותה! (אוכל ומתכונים)
מי היה מאמין שעוגת גבינה כל כך יפה ומגרה יכולה להיות גם כל כך פשוטה? בלי מיקסר, בלי בלגן - רק ערבוב קליל בקערה, ויוצאת לכם עוגה קרמית, נימוחה וריחנית, שנחתכת לריבועים מושלמים. עוגה מושלמת לשבת, לאירוח ולכל רגע שתרצו להרשים בלי מאמץ (אוכל ומתכונים)
בשבת האחרונה הוא ניצח בתחרות הסלטים - סלט ירוק רענן, עם פרוסות אגס מתקתקות, חמוציות חמצמצות ופקאן מסוכר פריך, עטופים ברוטב דבש עדין. כל ביס הוא שילוב מושלם של מתוק, חמצמץ וקריספי - כזה שגורם לכם למלא שוב את הצלחת לפני שמישהו ישים לב (אוכל ומתכונים)
אם אתם מחפשים ל'בין הזמנים' קינוח שיגרום לאורחים לעצור הכל ולשאול "מה זה הדבר המושלם הזה?", מצאתם את הכתבה הנכונה. השכבות נמסות בפה, המרקמים מתחלפים בין רך לקרנצ'י, והשילוב בין שוקולד למוקה עם טוויסט קוקוסי פשוט ממכר. ולא - אין פה אפייה, רק ערבוב, הקצפה והקפאה. מוכנים? מתחילים (אוכל ומתכונים)
ש
מדי שבוע רבים שואלים את עצמם איזה בשר הכי טוב לצ'ולנט, כזה שלא מתייבש בבישול איטי וארוך ומותיר טעם עשיר עם תחושה נימוחה בפה. לעיתים קרובות אנשים רוכשים בשר מתוך הרגל, משלמים עליו מחירים יקרים ובסוף לא מרוצים מהתוצאה. לכן, כדי לענות על השאלה הזאת אחת ולתמיד, שוחחנו עם אלי מבעלי בוטיק הבשרים הירושלמי 'מיט צ'ויס', שהביא אתו את התשובה לשאלה הנצחית.
מוצאי י"ז בתמוז - בדיוק לרגע הזה ריכזנו חמישה מתכונים קלים להכנה, שמתאימים במיוחד לשבירת צום: שייק פותח, מאפה גבינה מתוק, סלט עשיר, תבשיל סיר אחד, ואפילו שקשוקה עם טוויסט פיקנטי | ככה שוברים צום כמו שצריך – בעדינות, בטעם טוב, ובלי להסתבך במטבח (אוכל ומתכונים, מאמע)
אם אתם רוצים לגוון את תפריט השבת ולהגיש דג בטעם מיוחד ומרשים – זה בדיוק המתכון בשבילכם. פילה סלמון בציפוי פריך של פיסטוקים, חרדל ודבש מצליח להפוך את הדג הפופולרי למנה אלגנטית ובלתי נשכחת. הוא קל להכנה, מלא בטעמים, ונראה כאילו יצא ממטבח של שף – בלי שתצטרכו להסתבך (אוכל ומתכונים)
מחפשים דרך לרענן את הקיץ עם מתכון קליל וטעים? בין אם לארוחת צהריים מהירה או כסלט מיוחד לשולחן שבת – כאן תמצאו את השילוב המושלם שירענן ויחמם את הלב של כל המשפחה- קבלו מנה מרשימה וטעימה שכולם ידברו עליה! (אוכל ומתכונים)
הקיץ מביא איתו חום, חופשות – והמון פירות מדהימים! במקום סתם לאכול את האבטיח ישר מהקופסה או לראות איך התותים מתחילים להתקלקל במקרר, בואו ננצל את השפע | אספנו חמישה מתכונים קלילים, צבעוניים וטעימים בטירוף, שכל אחד יכול להכין בבית – בלי תנור ובלי להסתבך: שייקים, קרטיבים, פיצות פרי – כאלה שאוכלים עם חיוך ומצלמים לפני (אוכל ומתכונים)
ש
שבועות כבר בפתח, וזה הזמן לפנק את כל המשפחה במנות חלביות, צבעוניות וטעימות שאי אפשר לעמוד בפניהן. קבלו את כל המתכונים הכי שווים לחג – מגבינה ועד עוגה, מגיל שנה ועד סבתא >>
ש
בין כל השמנת, הגבינות והמאפים בא לי להכניס רעננות אחרת לשולחן החג: מנה פרווה, צבעונית, עדינה ומלאת טעמים ומרקמים עם קרם קוקוס, קארי, ירקות ואטריות שנמסות בפה... חלום! (אוכל ומתכונים)
ש
ברוכה הבאה לעולם הקינוחים של לוטוס: פה כל אישה היא מלכה בממלכה הפרטית שלה - המטבח | כאן תוכלי לבחור את המתכון המנצח שימתיק את סעודות החג עם קינוחים ועוגות מושלמים והכי חשוב- קלים להכנה - בתאבון וחג שמח!
העוגה הזו היא תענוג לכל החושים – בלי גלוטן, מושלמת לפסח ולכל השנה. עם בסיס קוקוס ואגוזים, קרם שוקולד עשיר וציפוי ריצ' קצפתי, היא קינוח שמספיק קל כדי להכין וגדול בשביל לפנק את כולם! (אוכל ומתכונים)
ש
כל פרח של כרובית עטוף בצורה מושלמת בפירורים שמייצרים קראנץ' מדהים עם כל ביס | הכרובית מוגשת לצד רוטב צ'ילי מתוק-חריף, שמתפשט עליו ומעניק למנה את הטוויסט המושלם שממכר כל מי שטועם (אוכל ומתכונים)
ט"ו בשבט כאן, ואין דרך טובה יותר לחגוג מאשר עם מנה שמשלבת את כל הטוב של פירות יבשים וטעמים עשירים! פילה סלמון עסיסי מצופה ברוטב מתוק-חמצמץ של דבש, יין לבן ומשמשים מיובשים, עם נגיעות של חמוציות ופקאנים קראנצ'יים- התוצאה? חגיגה חגיגית של טעמים ומרקמים (אוכל ומתכונים)
ריח החלה כבר מתפשט בכל המטבח- אבל השבוע תהנו משלושה מטבלים מטריפים שיהפכו כל ביס לחגיגה! מטבל שמיר מרענן, רוטב פטרוזיליה עמוק בטעמים, וסלט חמוצים ממכר – שלישייה מנצחת שתשדרג כל שולחן שבת בלי מאמץ | קל, טעים, והכי חשוב – יגרום לכולם לבקש עוד- רוצים את המתכונים? המשיכו לקרוא! (אוכל ומתכונים)
סלט המלפפונים הזה הוא בדיוק מה שצריך כדי לרענן כל ארוחה! עם קוביות קטנות של מלפפון, בצל סגול, צנונית ושמיר קצוץ, הוא מלא בטעמים טריים ופריכים, רוטב מיונז קרמי וקרוטונים פריכים מעל – פשוט מושלם! (אוכל ומתכונים)
ש
מתכון שלב אחר שלב להכנת גולאש עסיסי ומתובל היטב עם נתח מספר 4 המצוין של וול דאן. התוצאה: תבשיל בשר, תפוחי אדמה ופלפלים שמתאים בול ליום חורפי, אירוח בשרי וסעודת שבת כמובן (אוכל ומתכונים)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ