שבתות וחגים
כך תשדרגו את סלט תפוחי האדמה הקלאסי שככל הנראה, אתם מכינים בכל שבת: ובכן, כצעד ראשון, תעברו לתפוחי אדמה מתוקים. כלומר, בטטות. בשלב הבא, אוקיי - פשוט תעברו למתכון (מתכונים לשבת, אוכל)
צ'ולנט בוטיק למבינים - ולכאלה שרוצים להפוך למבינים, עם ארבעה סוגי חמין שמתבשלים בתנור, מגוון סלטים ואיסור חמור על עישון בתוך המקום. עשינו ליל שישי בשאבעס ביסטרו - וזה מה שקורה שם (אוכל)
"אלט נוי שטעטאל'ע" הוא בית אוכל יהודי שפתוח לקהל הרחב רק בליל שישי ומציע חוויה של שולחן שבת חסידי - ביום חמישי. אז מה תקבלו שם וכמה יעלה התענוג? יצאנו לבדוק (אוכל)
את הקוגל שלו, אלי הלמן מכין במחבת על האש וכך הטעמים מודגשים הרבה יותר ומתקבלים מרקמים קראנצ'יים ועסיסיים שמענגים את החך בביסים מושלמים של אושר (מתכונים לשבת, אוכל)
צ'ימיצ'ורי הוא רוטב עסיסי לבשר שארגנטינה, ספרד ואיטליה רבות על הקרדיט להמצאתו. כאן הוא מוגש לצד פרוסות נתח בשר משובח מתובל ברוזמרין (מתכונים לשבת, אוכל)
מנת פתיחה מהירת הכנה לשולחן השבת של סלמון בשרני עטוף בטעמים מתקתקים-פיקנטיים. לקראת סוף האפייה, מברישים את הדגים בסירופ מייפל ונותנים לו 1-2 דקות להתקרמל מעל (מתכונים לשבת, אוכל)
או: התוספת הקטנה שלא ידעתם שסלט תפוחי האדמה שלכם צריך ומורן פינטו כאן כדי להציל אתכם מהשגרה הבנאלית של הסלטים הקבועים (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, פירות בקינוחים עלולים ליצור כאב ראש לא קטן, אבל כאן פשוט אין איך לטעות. אגסים מבושלים בבקבוק שלם של יין רוזה ורדרד מתובל בג'ינג'ר טרי וגרגרי וניל (מתכונים לשבת, אוכל)
עיקרית לשבת עם נתח בשר שאתם צריכים להכיר: מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת בריסקט עסיסי - נתח מספר 3 הלא הוא חזה הבקר הידוע גם כ"ברוסט" - צלוי ברוטב אדום עדין (מתכונים לשבת, אוכל)
מנת פתיחה מרשימה לשולחן השבת עם מגוון טעמים שמשתלבים בהרמוניה נהדרת: מתכון להכנת פילה סלמון אפוי בציפוי חצילים פריכים וטחינה ירוקה מרעננת (מתכונים לשבת, אוכל)
5 מרכיבים פשוטים והכנה מהירה שהופכים יחד למנה נפלאה שמרגישה גורמה ותאמצו שוב שוב. השומשום מתאחד עם הדג והופך אותו לקראנצ'י ובכלל, מי ידע שהוא יהיה טעים כל כך עם יין אדום? (מתכונים לשבת, אוכל)
הכירו את נתח מספר 9, זה שידוע בשמות שפונדרה, אסאדו, שורט ריבס וקשתית והוא מושלם לבישול וצלייה ארוכים. כאן הוא משודך לירקות ורוטב מופלא ויחד הם נהנים מצלייה ארוכה שמאחדת את הטעמים לחגיגה הרמונית אחת גדולה (מתכונים לשבת, אוכל)
גזרים רכים וארוכים, עטופים ברוטב קינמון מתקתק שאפשר להגיש כתוספת לצד הדגים, העוף או הבשר בשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
3 מרכיבים בלבד - אחד מהם אופציונלי - ויש לכם קינוח אולטימטיבי לסעודת השבת: גלידת שוקולד מתוקה וטעימה שאפשר להגיש כמנת סיום בפני עצמה או לשדך אותה לריבוע עוגה או מאפים (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, תוכלו להכין אותן גם אם אין לכם לימונים משומרים. מנה מהירה לימי שישי המתקצרים (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון לכבד עוף עם מנגו, שזיפים וסלק - חיבורים מעניינים ומרעננים שהופכים יחד למנה מרשימה שאפשר לפתוח איתה את שולחן החג או לסחוט מחמאות מאורחים בחול המועד. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לחגים, אוכל)
דג בשרני על מצע קרמי מתקתק - חגיגה של מרקמים וטעמים שמשתלבים היטב ופותחים את התיאבון לסעודת החג. מדריך וידאו שלב אחר שלב עם מורן פינטו למנת פתיחה מיוחדת שתפתיע את כולם (אוכל)
מנת פתיחה מרעננת לשולחן החג: משרים את הדגים במרינדת עשבי תיבול, מגלגלים, דוחפים לתבנית שקעים ושולחים לאפייה קצרה. פשוט ויפה (מתכונים לחג, אוכל)
אוסובוקו הוא תבשיל בשר עגל איטלקי עם ירקות ברוטב משובח שנהנים יחד מבישול איכותי של שעתיים וחצי על האש (מתכונים לשבת, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ