שבתות וחגים
מורן פינטו עם מנה שמשלבת עשבי תיבול, דבש מתקתק וצ'ילי חריף באיזון מדויק שיוצר רוטב מעודן. הרוטב עוטף את שוקי העוף ונשלח לאפייה של שעה (מתכונים לשבת, אוכל)
מצפים את פילה הסלמון במרינדה של שום ודבש, מעבירים למקרר למשך לילה, מוציאים, מעבירים לאפייה קצרה של 20 דקות ומשם לשעה על הפלטה - פשוט מושלם (מתכונים לשבת, אוכל)
בראוניז זה הגרסה הכי כיפית של עוגת השוקולד - כל כך כיפית שהחלטנו להכין שתי תבניות, ולהגיש אותה כעוגת שכבות עם אגוזי פקאן וקצפת באמצע - אפשר להכין פרווה או חלבי (מתכונים לשבת, אוכל)
סלט סלק ותפוחי עץ ברוטב קרם אגוזי מלך, סלט שומר עם תפוזים וזיתי קלמטה וסלט פסטרמה עם צ'יפס ופלפלים - 3 סלטים שוברי שגרה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
מנדיאנט - דיסקיות שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. פינוקים קטנים ופוטוגניים, פשוטים מאוד להכנה ופרווה לגמרי. כלומר, נהדרים כקינוח לשבת או כשרוצים להרשים את האורחים (מתכונים לשבת, אוכל)
עגבניות שרי וצנוברים בזיגוג בלסמי מיוחד
כיכר אוכל|
כל העסק לוקח 10 דקות בסך הכל: מקפיצים את העגבניות במחבת עם צנוברים, חומץ בלסמי, דבש ושמן זית עד שמתקבל סירופ סמיך, חמוץ-מתקתק ומענג. מושלם לצד מנות דג (מתכונים לשבת, אוכל)
פילה סלמון גדול ועסיסי שמוברש בדבש, לימון, שום ועשבי תיבול, נעטף בנייר כסף ונשלח לתנור למקסימום 20 דקות. כמה פשוט, ככה מעולה (מתכונים לשבת, אוכל)
הגברת קושנר, השוויגער של, לימדה את כלתה איך להכין צ'ולנט יהודי אמיתי ויעל-איוונקה פרסמה באתר שלה את המתכון בתוספת אזהרה: "לא להוסיף מים לסיר בשבת!" (מתכונים לשבת, אוכל)
סיגר פריך עם מילוי מתוק של פירות יבשים ואגוזים שמגישים ליד המנה העיקרית בשולחן השבת או כקינוח לצד כוס תה לוהטת וכדור גלידה קר - תלוי בטעם האישי שלכם (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, אנחנו חושבים שככה נראית שלמות: מתכון לקציצות בשר מרוקאיות בזיגוג רימון - מנה מופלאה בין הדגים לבשר בשולחן שבת של ט"ו בשבט שמגישים עם קוסקוס או אורז (מתכונים לשבת, אוכל)
או נכון יותר: מתכון לבקלוואה - גרסת העצלנים. במקום להסתבך עם שכבות דביקות של פילו ואגוזים, ממלאים את העלים בתבנית שקעים ומשגרים לתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
מאפה בשר מרשים ומהיר שהמציאו יהודים שהגיעו אי אז לאמריקה והיום מקבל גרסאות מודרניות ופשוטות להכנה. מגלגלים פרוסות בשר עם חרדל בבצק עלים ושולחים לתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
במקור, הקוגל - אותה פשטידה אשכנזית שנכנסה כמעט לכל בית בישראל - עשוי תפוחי אדמה או אטריות. הפעם הוספנו לו טוויסט בריא והחלפנו את המרכיבים המקוריים בבטטות. מושלם (מתכונים)
10 דקות הכנה, מרכיבים פשוטים וזמינים ויש לכם את אחת ממנות הדגל הכי פחות מסובכות מהמטבח המרוקאי: מתכון לסלט זעלוק עסיסי. תכינו חלה. המון חלה (מתכונים לשבת)
הדג הבשרני נעטף ברוטב תפוזים מתקתק מענג עם חמיצות שמשאירה טעם של עוד. אפייה קצרצרה והכנה פשוטה למנת פתיחה שמנצלת היטב את טעמי החורף (מתכונים לשבת, אוכל)
ריח של אפייה טרייה ממלא את הבית, נוצר לנצח זיכרונות מהמטבח. אבל מה אם אתם מתעצלים להתעסק בבצק? הנה הפתרון: מדריך וידאו להכנת חלה בשקית (מתכונים לשבת, אוכל)
שילוב נהדר של טעמים למנה חגיגית לשולחן השבת: גזר ותמרים מתקתקים, עשבי תיבול מרעננים, פיסטוקים שמוסיפים קראנצ'יות כיפית ומיץ הדרים טרי (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון תכל'ס לגולאש כך שתוך 20 דקות יש לכם סיר מוכן על האש לשעתיים של בישול איכותי. העיקרית המושלמת לשבת חורפית (מתכונים לשבת, אוכל)
תכננתם להגיש קינוח מופת אבל יום שישי קצר ואין זמן או עצבים? חסכנו לכם: מורן פינטו עם מתכון לעוגת תפוחים בחושה רכה ומתוקה - מושלם לשבת חורפית (מתכונים לשבת, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ