שבתות וחגים
לא מעט אנשים עלולים להזדעזע מהרעיון של להגיש פסטה בשולחן השבת, אבל למה לא, בעצם? הנה מתכון לסלט פסטה טעים ומרענן שיוכיח לכם שזה לא אסון נורא כל כך ולמעשה, לא ברור איך לא עשיתם את זה קודם (מתכונים לשבת, אוכל)
בשבת שאחרי חג הפסח, נהוג להכין חלה בצורת מפתח כסגולה גדולה לפרנסה טובה. תוכלו להסתפק באפיית חלות רגילות, או ללכת על המתכון המעולה הבא: חלה במילוי חלווה מתקתקה (מתכונים לשבת, אוכל)
מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת כדורי אנרגיה בריאים, מזינים ומתוקים - "אחרי החגים" כבר כאן, אל תוותרי לעצמך! (מתכונים, אוכל)
חוזרים לשורשים - או בודקים את אלה של האחרים - עם מרק בורשט מזרח-אירופאי שמורכב מבשר וסלק שצובע אותו בגוון עז יפה. מתקתקים את ההכנה תוך 20 דקות ושולחים את הבורשט לבישול איכותי של 3 שעות (מתכונים לשבת, אוכל)
גונבות את ההצגה: בטטות מתקתקות צלויות
מורן פינטו||
2
תוספת יפהפייה לשולחן החג, שעונה על כל דרישות הקונספט: לא מכבידה, מתאימה ליד כל עיקרית, מרשימה, פשוטה להכנה ובעיקר - מתוקה. מתכון לבטטות מתקתקות צלויות שגונבות את ההצגה (מתכוני חג, אוכל)
עכשיו העונה לאפונה טריה בטעם מתוק עדין שלא דומה בכלל לזו הקפואה. אז רוצו לשוק, תמלאו שקים ותכינו את המתכון הנהדר הזה כבר לשבת הקרובה (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם מנה שמשלבת עשבי תיבול, דבש מתקתק וצ'ילי חריף באיזון מדויק שיוצר רוטב מעודן. הרוטב עוטף את שוקי העוף ונשלח לאפייה של שעה (מתכונים לשבת, אוכל)
מצפים את פילה הסלמון במרינדה של שום ודבש, מעבירים למקרר למשך לילה, מוציאים, מעבירים לאפייה קצרה של 20 דקות ומשם לשעה על הפלטה - פשוט מושלם (מתכונים לשבת, אוכל)
בראוניז זה הגרסה הכי כיפית של עוגת השוקולד - כל כך כיפית שהחלטנו להכין שתי תבניות, ולהגיש אותה כעוגת שכבות עם אגוזי פקאן וקצפת באמצע - אפשר להכין פרווה או חלבי (מתכונים לשבת, אוכל)
סלט סלק ותפוחי עץ ברוטב קרם אגוזי מלך, סלט שומר עם תפוזים וזיתי קלמטה וסלט פסטרמה עם צ'יפס ופלפלים - 3 סלטים שוברי שגרה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
מנדיאנט - דיסקיות שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. פינוקים קטנים ופוטוגניים, פשוטים מאוד להכנה ופרווה לגמרי. כלומר, נהדרים כקינוח לשבת או כשרוצים להרשים את האורחים (מתכונים לשבת, אוכל)
עגבניות שרי וצנוברים בזיגוג בלסמי מיוחד
כיכר אוכל|
כל העסק לוקח 10 דקות בסך הכל: מקפיצים את העגבניות במחבת עם צנוברים, חומץ בלסמי, דבש ושמן זית עד שמתקבל סירופ סמיך, חמוץ-מתקתק ומענג. מושלם לצד מנות דג (מתכונים לשבת, אוכל)
פילה סלמון גדול ועסיסי שמוברש בדבש, לימון, שום ועשבי תיבול, נעטף בנייר כסף ונשלח לתנור למקסימום 20 דקות. כמה פשוט, ככה מעולה (מתכונים לשבת, אוכל)
הגברת קושנר, השוויגער של, לימדה את כלתה איך להכין צ'ולנט יהודי אמיתי ויעל-איוונקה פרסמה באתר שלה את המתכון בתוספת אזהרה: "לא להוסיף מים לסיר בשבת!" (מתכונים לשבת, אוכל)
סיגר פריך עם מילוי מתוק של פירות יבשים ואגוזים שמגישים ליד המנה העיקרית בשולחן השבת או כקינוח לצד כוס תה לוהטת וכדור גלידה קר - תלוי בטעם האישי שלכם (מתכונים לשבת, אוכל)
אוקיי, אנחנו חושבים שככה נראית שלמות: מתכון לקציצות בשר מרוקאיות בזיגוג רימון - מנה מופלאה בין הדגים לבשר בשולחן שבת של ט"ו בשבט שמגישים עם קוסקוס או אורז (מתכונים לשבת, אוכל)
או נכון יותר: מתכון לבקלוואה - גרסת העצלנים. במקום להסתבך עם שכבות דביקות של פילו ואגוזים, ממלאים את העלים בתבנית שקעים ומשגרים לתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
מאפה בשר מרשים ומהיר שהמציאו יהודים שהגיעו אי אז לאמריקה והיום מקבל גרסאות מודרניות ופשוטות להכנה. מגלגלים פרוסות בשר עם חרדל בבצק עלים ושולחים לתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
במקור, הקוגל - אותה פשטידה אשכנזית שנכנסה כמעט לכל בית בישראל - עשוי תפוחי אדמה או אטריות. הפעם הוספנו לו טוויסט בריא והחלפנו את המרכיבים המקוריים בבטטות. מושלם (מתכונים)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ