משודרגות: פטריות במילוי מפתיע
מורן פינטו||
7
שבתות וחגים
מיוחד: צלי שייטל עם אורז וצנוברים
מורן פינטו||
6
מנה מושקעת וחגיגית לחג: מתכון להכנת צלי שייטל אפוי במילוי אורז וצנוברים. תוצאה של החג שבפתח ואהבה לפרוסות השייטל העסיסיות, שמתפקדות נהדר כצלי בתנור (מתכונים, אוכל)
שנה מתוקה: סלט עדשים ותמרים
מורן פינטו|
הרמוניה חגיגית מתקתקה, מאוזנת במעט חמיצות של סלט עשיר ומלא טעם, המתאים כתוספת מפתיעה למנה העיקרית, וכדי לברך את השנה החדשה שתהיה מתוקה בסמליות מתבקשת: מתכון לסלט עדשים ותמרים (מתכונים, אוכל)
תוספת מקורית: פרוסות דלעת צלויה
מורן פינטו|
משהו מעניין הולך לקרות כאן: לוקחים את המתיקות העדינה של הדלעת ומדגישים אותה בעזרת סוכר וקינמון, תוך צלייה של הפרוסות הכתומות, שמוציאה מהן את כל הטוב. מתכון לדלעת צלויה מתקתקה (מתכונים, אוכל)
מיוחד: פרגית עם כרישה ותפוחים
מורן פינטו|
מפגש פסגה מפנק בין עוף ותוספות מתקתקות: מנה עיקרית מיוחדת של תבשיל שכבות תפוחים, כרישה ופרגיות בטעם נפלא וריח נהדר - כל מה שאתם צריכים לארוחת החג. מתכון לפרגיות עם כרישה ותפוחים (מתכונים, אוכל)
עוף במרינדת תפוזים, דבש ויין לבן
כיכר השבת|
הרמוניה עשירה של טעמים שעוטפת נתחי עוף עסיסיים בניחוח ממכר: מתכון להכנת עוף במרינדת תפוזים, דבש ויין לבן. מנת עוף בטעם מיוחד ומפתיע, לזמנים חגיגיים (מתכונים, אוכל)
עסיסי: סטייק פרגיות צלוי במחבת
כיכר השבת||
5
פרגיות הן אחד הנתחים היותר אהובים במטבח הישראלי. מתכון להכנת סטייק פרגיות צלוי במחבת עם שמן זית ובצל. נתח עסיסי שמתאים מאוד לצלייה וניתן להכין רגע לפני שבת (מתכונים, אוכל)
אחת התוספות הפופולריות על השולחן מבית העדה הצפון אפריקאית: מתכון להכנת סלט גזר מרוקאי. לעומת הגרסה המוסלמית המתוקה, היהודים אוהבים את הסלט פיקנטי ביתי. וכדאי שתדעו: בסלט המקורי אין חומץ כלל (מתכונים, אוכל)
החלק הכי מסובך בהכנת הסלט הטעים הזה הוא בישול גרגרי החומוס. מעבר לכך, הוא לא דורש מאמץ כלל והתוצאה נפלאה ומשביעה. מתאים כפתיחה לארוחה או תוספת למנה העיקרית. מתכון להכנת סלט גרגרי חומוס וכוסברה (מתכונים, אוכל)
מנה לשבת: קדרת עוף ותפוחי אדמה
כיכר השבת||
8
שיטת הבישול של מנת העוף הזו מתאימה מאוד לשבת, והיא כוללת שהות ממושכת בסיר לבישול איטי עד לתוצאה הנפלאה: מתכון להכנת עוף עם תפוחי אדמה, ב-15 דקות עבודה ולילה שלם של בישול ארוך ואיכותי (מתכונים, אוכל)
מלבד היותו אחד הסלטים הפופולריים בכל שולחן שבת ישראל, סלט כרוב וגזר במיונז, או בשמו הרשמי: קולסלואו, הוא משלים נהדר לארוחת מנגל ומילוי כריכים. מתכון להכנת סלט כרוב וגזר במיונז או 'קולסלאו' (מתכונים, אוכל)
למה כדאי לכם להכין את הסלט הזה? כי הוא צבוע סגול-ארגמן עז ויפה, הוא מעולה כמנה ראשונה או תוספת לארוחה, הוא בריא ובעיקר טעים מאוד: מתכון להכנת סלט סלק מבושל (מתכונים, אוכל)
כבד עוף צלוי עם ריבת בצל עסיסית
כיכר השבת||
3
אחת הסיבות שכדאי לכם להשקיע בהכנת ריבת בצל זה בשביל המעדן המושלם הזה: מתכון להכנת כבד עוף צלוי עם ריבת בצל עסיסית. הריבה מעולה גם כממרח על טוסט קלוי היטב (מתכונים, אוכל)
פותח תאבון מסורתי: כבד קצוץ
כיכר השבת|
מהמטבח האשכנזי לקלאסיקה ישראלית: מתאבן, סלט, ממרח, תוספת לעיקרית או כמנה ראשונה - מתכון להכנת כבד הקצוץ שמתאים כמעט לכל קטגוריה אפשרית בשל יכולתו להשתלב בקלות שכזו עם טעם עדין אך דומיננטי מספיק (מתכונים, אוכל)
כבד עוף ותפוחי עץ ברוטב מתקתק
כיכר השבת||
1
מנת גורמה עיקרית ויפה: מתכון לכבד עוף עם תפוחי עץ ברוטב יין מתקתק. תוסיפו אורז בצד ויש לכם ארוחה שהיא חגיגה לאוהבי הבישול והאוכל הטוב (מתכונים, אוכל)
עוף בתנור עם שזיפים ורוטב מתקתק
כיכר השבת|
מנה מרשימה ששווה להגיש בעיקר בזמנים חגיגיים: מתכון להכנת עוף בתנור עם שזיפים מיובשים. התוצאה היא כרעי עוף שחומות, עסיסיות ורכות ברוטב מתקתק (מתכונים, אוכל)
בשר עם תפוחי אדמה ופירות יבשים
כיכר השבת|
הריח שממלא את הבית בזמן שהבשר מתבשל הוא פשוט תענוג: מתכון לתבשיל בשר במשרה יין אדום עם תפוחי אדומה ופירות יבשים. מתאים מאוד לזמנים חגיגיים (מתכונים, אוכל)
איך אתם קוראים לסלט הזה: חציל בטחינה או נצמדים למקור הערבי, "באבא גנוש"? כך או כך, את הטעם המיוחד שלו לא כדאי לפספס. מתכון לחצילים קלויים בטחינה (מתכונים, אוכל)
לכבוד שבת: דג ברוטב אדום חריף
מורן פינטו||
6
בסעודת השבת, אין כמו דגים עסיסיים ברוטב אדום חריף וחלה טרייה וריחנית ביד. מתכון מנצח לדגים מרוקאים חריפים ועשויים היטב, שישאירו לכם טעם של עוד (מתכונים, אוכל)
בנבחרת הסלטים המרוקניים, סלט המשוויה תופס ללא ספק את אחד המקומות הראשונים. לשרוף, לקצוץ ולתבל היטב - זה הסוד שמשלב בין מתיקות הירקות לחריפות הטובה של הסלט (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ