עונג אמיתי: דלעת ערמונים במלוי בשר
מורן פינטו||
19
שבתות וחגים
גולש בשר עם ירקות שורש, ערמונים ויין
מורן פינטו||
12
כמידי שבוע, גם השבוע אנו מגישים מתכון וידאו מיוחד של עורכת מדור מתכונים ב'כיכר השבת' השפית מורן פינטו, והשבוע, מתכון מיוחד לבשר גולש עסיסי עם ירקות שורש ערמונים ויין אדום. משך ההכנה אומנם יקח כשעתיים, אבל התוצאה שווה את ההשקעה. צפו במתכון השבועי. (משפחה, מתכונים לשבת)
מעין עולם הבא: עוגה ומוסים בשכבות
מורן פינטו||
9
מתכון לעוגה ומוסים בשכבות: אחרי שבוע ארוך, מלא התרחשויות מורן פינטו מגישה קינוח מתוחכם, לא קשה להכנה שרצוף שלבים אבל מבטיח הנאה בלתי נשכחת. המתכון המלא (מתכונים לשבת)
מעדן לשבת: דג דניס בנענע ועשבי תיבול
מורן פינטו||
3
מתכון לדג דניס בנענע ועשבי תיבול: לכבוד שבת קודש נכין דג דניס עדין ממולא, בנענע ועשבי תיבול. דג דניס הוא דג ים עדין מאוד שטעם עשבי תיבול נדבק בבשרו. כמה עלים טריים ורעננים עם דג טרי יעשו עבודה נפלאה. אל תשכחו אפיה קצרה ונכונה משאירה דג רך טעים ומוכן, לא יותר מ20 דק' בחום בינוני (מתכונים לשבת)
בניחוח ט"ו בשבט: כבש בפירות יבשים
מורן פינטו||
6
מתכון לכבש, פירות יבשים וקוסקוס: כשמריחים את השקדיות ומביטים בפריחה, יודעים שחג האילנות ממש עוד רגע כאן. ויש לנו גם מתכון תואם לכך - בשר כבש, פירות יבשים וקוסקוס. אל תפספסו (מתכונים לשבת)
כזה עוד לא טעמתם: קציצות כבש וטחינה
מורן פינטו||
9
מתכון לקציצות כבש וטחינה: השבת מנה לא צפויה, אך מיוחדת במינה: קציצות כבש במילוי טחינה שלא צריכות כלום ליד. מבשלים באידוי, בניחוח ירקות והנה לכם מנה בלתי נשכחת (מתכונים לשבת)
מאפה לשבת: אנטריקוט מצופה בצק
מורן פינטו||
11
מתכון לאנטריקוט מצופה בצק: לקראת השבת נכין מנה טעימה במיוחד שדורשת מעט השקעה בתהליך, אך שווה כל טעימה. הגישו ליד סלט ירוק ומבחר מתבלים כמו חרדל או צ'ילי (מתכונים לשבת)
תבשיל לשבת: בשר ראש וגרגירי חומוס
מורן פינטו||
12
מתכון לבשר ראש וגרגירי חומוס: השבת הזאת, על שולחנכם המפואר תגישו תבשיל חורפי, בשר ראש עם גרגירי חומוס. מורן פינטו מגישה את המתכון, שלב אחר שלב, ושורת טיפים (מתכונים לשבת)
עוף ביין לבן: מתכון של פעם בשבוע
מורן פינטו||
21
מתכון לעוף ביין לבן: מנות בשריות יכולות להיות מגוונות מאוד, ומעניינות אך הכי כיף כשזה ממש לא מטריח והתוצאה מעולה. הנה לפניכם מתכון לעוף ביין באמת מיוחד וטוב (מתכונים לשבת)
ולקינוח: עוגת שוקולד ואגוזים נהדרת
מורן פינטו||
15
מתכון לעוגת שוקולד ואגוזים: ארוחה טובה חייבת להיגמר בקינוח טוב. תודו שהקינוח משפיע על כל מה שאכלתם במהלך הסעודה - ומצליח מאוד להשפיע כמה הארוחה הייתה לכם טעימה. השבת: קינוח טעים ונימוח. קל מאוד ופשוט להכנה, אך מוגש בצורה יפה ונעימה. המתכון המלא (מתכונים לשבת)
פורל עסיסי במילוי ירקות בשלל צבעים
מורן פינטו||
15
מתכון לפורל במילוי צבעוני: השפית מורן פינטו מגישה: מתכון לדג פורל עסיסי - מלא בירקות מכל הבא ליד ועשבי תיבול. ויש גם טיפים: כך תגלו האם הדג טרי או וותיק בשוק. דגים טובים ניתן לראות בברק עיניהם. ובלחיצה קלה על בשרם, אם אתם לוחצים על בשרו של הדג ומיד הוא חוזר לעצמו וטביעת אצבעכם לא נשארה דג זה טרי (מתכונים לשבת)
שולחן השבת משתדרג: פרגיות בכרישה
מורן פינטו||
5
מתכון לפרגיות בכרישה: היא מנה צבעונית, קלילה וטעימה שתשדרג את שולחן השבת: פרגיות, עגבניות, שמן זית ותבלינים. צולים את הפרגיות ומקפיצים במחבת. בימים עברו, פרגית היה עוף קטן וצעיר מאוד ובו מעט בשר. אך היום הפרגית היא בשרנית - כי היא מורכבת מכרעיים של עוף שהופרדו מהעצם (מתכונים לשבת)
חגיגה בפה: מאפה ממולא בבשר ושזיפים
מורן פינטו||
8
מתכון למאפה עלים ממולא בבשר ושזיפים טריים: מאפה פריך וממולא בהפתעה נעימה - לפני שנעלמים להם השזיפים מדוכני השוק. המנה מתאימה מאוד כמנת ביניים אחרי הדג לפני הבשר, לצד סלט ירוק. מומלץ לקנות בצק עלים באיכות טובה. בצק עלים לא מקפיאים בשנית אחרי הפשרה מלאה (מתכונים לשבת)
מתכון חג: הבשר שלא תפסיקו לאכול
מורן פינטו||
62
מתכון לבשר בתנור: הפעם בשר בקר טעים טעים שלא תרצו להפסיק לאכול. הוא רך, עסיסי, ומתובל כמו שעוד לא טעמתם. אני מבטיחה - נסו ופשוט תתמכרו! הבשר הוא בשר מס' 5 אני ממליצה לקנות נתח טרי של 2-3 ק"ג ואין ספק שכשזה טרי הטעם מורגש. כך תעשו זאת, שלב אחרי שלב (מתכונים לשבת)
זה סלט אמיתי: פירות וירקות בצלחת אחת
שושי הלר ||
4
מתכון לסלט פירות וירקות: סלט ירקות זה כבר לא מה שהיה פעם. לא מוזר לפגוש בתוכו שילובים שונים של פירות, טריים ויבשים, אגוזים שונים ומעל הכל רוטב שממזג אותם ליצירה מושלמת. הסלט המוצע הוא רק ווריאציה אחת, שניתנת לשינוי ולגיוון אינסופי, לפי ההיצע בשוק, ולפי הקיים במקרר (מתכונים לשבת)
מומלץ בחום: עוף ביין, דבש ושמן זית
מוריה חן||
4
מתכון לעוף במרינדה: אתם מחכים לסעודה הזאת כל השבוע. השבת כבר כאן, מה תגישו לאחר המרק? עוף במרינדה משובחת, המורכבת מיין לבן, שמן זית ודבש - הוא רעיון נהדר וטעם במיוחד (מתכונים לשבת)
אחרי חורף מבורך, ערב ראש חודש ניסן, מכה באפנו ניחוח האביב. המתכון שלפניכם - סלט אביבי ומרענן, יזכיר לכם למה זו התקופה היפה של השנה (מתכונים לשבת)
עוף מטוגן, לסעודת שבת הכי עסיסית
מוריה חן||
1
מתכון לעוף מטוגן: מתכון עסיסי לסעודת שבת מושלמת: עוף מטוגן בציפוי פריך, מורכב מפרורי לחם, שום, פפריקה חריפה ומתוקה, וכמובן - זעתר. קל ומהיר (מתכונים לשבת)
שבת שירה: מתכון שיגרום לכם לשיר
מוריה חן||
1
מתכון לצלי בשר ביין. חז"ל כבר קבעו: "אין שמחה אלא בבשר ויין". בשבת שירה, בחרנו לשלב בין שני הגורמים המחוללים שמחה בלב, לכדי מתכון משובח אחד: צלי בשר בקר ביין. כך מענגים את סעודת שבת שירה (מתכונים לשבת)
"כיכר השבת" ממשיך להעלות על שולחן השבת שלכם סלטים שהם בבחינת עונג שבת. והפעם: סלט כרוב אמריקאי בעל טעם עשיר (מתכונים לשבת)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ