ש
לכבוד שבת
כך תכינו סלט כבד מושלם - כמו במסעדה
אוראל בראל ילמד אתכם איך להכין לשבת סלט כבד קרמי ונימוח בטעם עשיר שמתחנן לחלה טובה וטריה. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
3
שבתות וחגים
ש
לכבוד שבת
חגיגי: תבשיל בשר ראש עם חומוס פיקנטי
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב לתבשיל המושלם לשבת: חגיגי, מרשים, קוצר מחמאות וסופר קל להכנה. מתכון לבשר ראש עם חומוס פיקנטי עם הבשר המשובח של רשת קצביות 'וול דאן' (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
7
ש
לכבוד שבת
דג בפפיוט: טכניקת בישול פשוט מעולה
"פפיוט" זו טכניקת בישול צרפתית נהדרת שמונעת מהדג להתייבש ומהתבנית להתלכלך. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת דג ברמונדי בטכניקת פפיוט - בקלי קלות (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
12
ש
לכבוד שבת
כתף טלה מדהימה שמתקתקים ב-20 דקות
מנה חגיגית מנצחת ומפילת לסתות - כן, אנחנו ככה דרמטיים - כי כל כך קל להכין אותה והתוצאה תהיה וואו בכל פעם מחדש. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת כתף טלה בתנור עם שקדים, צנוברים, ערמונים ועוד הרבה דברים טובים (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
4
ש
לכבוד שבת
תבשיל זנב עגל וירקות שורש מיוחד וחגיגי
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת תבשיל בקר וירקות שורש עם נתחי זנב עגל 'וול דאן' נמסים בפה. מעדן אמיתי לשבת שממש לא מסובך להכין - והתוצאה מרשימה וטעימה במיוחד (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
2
ש
לכבוד שבת
מנה מנצחת לשבת: לשון עגל ברוטב מושלם
חוששים להתעסק עם לשון? אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת מנה מנצחת שאי אפשר לטעות איתה. פרוסות לשון עגל נמסות בפה של 'וול דאן', עטופות ברוטב סמיך ומתובל היטב (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
3
ש
לכבוד שבת
כך תכינו אושפלאו אסאדו עשיר וטעים במיוחד
אושפלאו - תבשיל בוכרי נהדר שמשלב אורז, ירקות ונתחי בשר עסיסיים. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת אושפלאו אסאדו מושלם של וול דאן (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
7
ש
לכבוד שבת
חגיגי: אסאדו עם תפוחי אדמה ועגבניות שרי
בשר ותפוחי אדמה נימוחים, עטופים ברוטב סמיך ומתובל היטב. המנה המושלמת לשבת. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב לתבשיל אסאדו 'וול דאן' עם תפוחי אדמה ועגבניות שרי (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
5
ש
מיוחד ומרשים
מאפה פטריות ובצק עלים במילוי בשר טחון
המאפה היפהפה הזה רק נראה כמו בורקס כשלמעשה מדובר במנה מתוחכמת יותר שתפיל לכולם את הלסת. באחריות. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת מאפה פטריות ממולא בבשר טחון ומכוסה מלמעלה בבצק עלים פריך (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
14
תפריט מנצח
7 סלטים שיצננו את השבת הלוהטת שבדרך
התחזית מדברת על 35 מעלות בשבת - ואנחנו מתכוננים בהתאם ומתחמשים בסלטים שבאים בול לחום הנורא הזה (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
תבשיל בשר מרוקאי ואריסה ביתית חריפה
קוביות בשר צלעות - נתח מספר 2 - נימוחות ורכות כמו חמאה שמתבשלות לאט ברוטב ירקות שורש מתובל היטב. אפשר להשתמש בכל נתח בשר שמתאים לבישול ארוך. הכי טעים להגיש לצד אריסה שהכנתם בעצמכם (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
ש
לכבוד שבת
צלי בקר נמס בפה עם רוטב חגיגי - וול דאן
נתח מספר 8 אמנם דל בשומן, אך עשיר ברקמת חלבון, מה שמעניק לו עסיסיות טעימה. הנתח אוהב בישול ארוך ואפשר לחתוך אותו עם כף מרוב שהוא נימוח. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם
ש
מיוחד לפורים
מבשלים עם וול דאן: פרוסות הודו ברוטב חגיגי
מה תגישו בפורים או בשבת שאחריו? לאוראל בראל יש הצעה מעולה: נתח חזה הודו משובח של 'וול דאן', חתוך לפרוסות ועטוף ברוטב סמיך, עשיר ומתובל היטב של בצל, אפונה עם צ'ילי, סלרי וכוסברה (מתכונים לשבת וחג, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
3
ש
מיוחד לפורים
מבשלים עם וול דאן: אסאדו בפטריות ובצלים
30 דקות עבודה בלבד ויש לכם מנה חגיגית עם בשר רך כמו חמאה שמתפרק מהעצם: אוראל בראל עם מדריך וידאו להכנת אסאדו של וול דאן ורוטב עסיסי ומענג של פטריות ובצלים שמבשלים בנפרד ומאחדים עם הבשר לקראת סיום הבישול (מתכונים לשבת וחג, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
3
ש
לשבת ולפורים שמתקרב
חגיגה: ספריבס טלה בטנזיה עסיסית של וול דאן
מוזמנים להכיר את הנתח שיגנוב את ההצגה - בשבת ובחג: ספריבס טלה משובח של 'וול דאן'. אוראל בראל מבשל אותו בטנזיה - פירות יבשים מקורמלים, ומגיש אותו לצד קוסקוס טעים שמכינים ב-10 דקות. נשמע מסובך? לא תאמינו כמה זה פשוט (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
4
ש
מדריך וידאו
אלגנטי: עוף ממולא באורז וצנוברים של וול דאן
אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת גלילת עוף שלם שרוקן מעצמות של וול דאן עם מילוי של אורז וצנוברים, מתובלים היטב, והכל עטוף במרינדה מושלמת ועסיסית. מנה חגיגית, יפה ומלאה בטעמים לשבת ולחג (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
9
ש
לכבוד שבת
מבשלים עם וול דאן: קציצת "סרה" עולמית לחמין
קציצת בשר מתקתקה וארומטית, עם פיסטוקים, שקדים ואגוזים שמתבשלת בשקית נפרדת בסיר של החמין. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב והבשר הטחון המשובח של 'וול דאן'. אחרי הבישול, חותכים את הקציצה לפרוסות ומגישים לצד החמין (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
8
ש
לשבת - ולפורים המתקרב
פרנץ' רוסט: פרוסות בשר חגיגיות של וול דאן
לא התבלבלנו וזו לא מתיחה לפורים: מדובר בפרנץ' רוסט ולא "פרנץ' טוסט". אוראל בראל מכין רולדת בשר עם ירקות שורש ורוטב עשיר מנתח פרנץ' רוסט משובח וכשר למהדרין של וול דאן. מנה מרשימה וטעימה לשבת ולפורים שמתקרב בצעדי ענק (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם
לכבוד שבת
מאמא רוסיה באהבה: סלט תפוחי אדמה קלאסי
יש לנו מנצח! ניסינו כמה וכמה מתכונים לסלט תפוחי אדמה (שנקרא גם "סלט אוליביה") וללא כל ספק, זה הטוב ביותר. הוא עובר במשפחות רוסיות מדור לדור וכולל את הטיפים הסודיים שלהן שהופכים אותו, כאמור, למתכון הטוב ביותר לסלט תפוחי אדמה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
6
ש
לכבוד שבת
מבשלים עם וול דאן: חמין מרוקאי חגיגי
במקום בשר ראש או אסאדו עגל, בחרנו הפעם באסאדו כבש משובח וטרי של 'וול דאן' - מעדן אמיתי לשבת. מבשלים את החיטה בנפרד מה שהופך אותה לתוספת ממכרת בפני עצמה וחכו שתראו את צורת ההגשה הגאונית של החמין העשיר והמיוחד הזה (מתכונים לשבת, אוכל)
אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|
8
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ