שבתות וחגים

דג אמנון שלם של וול דאן עם פלפלים ועשבי תיבול

קליל וטעים

מתכון ממכר של וול דאן: דג לשבת שתכינו שוב ושוב

אוראל בראל מכין דגי אמנון שלמים, טריים ואיכותיים של 'וול דאן' אפויים בתנור עם "סלט" עשבי תיבול, שום, פלפלים ושמן זית. מדריך וידאו ומתכון ממכר לדג מדהים, צבעוני וטעים טעים שאתם עומדים להכין שוב ושוב (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

טנזיה פירות יבשים עם צוואר טלה של וול דאן

סרטון עם כל השלבים

מבשלים לשבת עם וול דאן: טנזיה צוואר טלה

הטנזיה המתקתקה והפריכה שעשויה מפירות יבשים ואגוזים משתלבת עם נתח צוואר טלה משובח של וול דאן לתבשיל ארוך, חגיגי וטעים במיוחד שיפאר את שולחן השבת. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מבשלים לשבת עם וול דאן

תכינו את החלה: קציצות דג עסיסיות לשבת

הקציצות הטעימות יושבות ברוטב 10 דקות בלבד, מה ששומר עליהן אווריריות, רכות וסופר עסיסיות • אוראל בראל עם מדריך וידאו מפורט להכנת קציצות ברוטב אדום חריף עם הדגים המשובחים של וול דאן (מתכונים, לשבת)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

מבשלים לשבת עם וול דאן

כמה שזה יפה: פרגיות ממולאות בשר וירקות

מנה יפה וחגיגית שנראית גורמה, אך בעצם ממש לא מסובך להכין אותה, במיוחד כשיש מדריך וידאו מעולה שלב אחר שלב: אוראל בראל חוסך עבודה עם נתחי הפרגית שהקצב של וול דאן מכין לו ומגלגל בהם בקלות מילוי עסיסי של בשר וירקות. עיקרית מושלמת לשבת (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

דג מרוקאי. סלמון ברוטב אדום חריף עם גרגירי חומוס

מבשלים לשבת עם וול דאן

דג מרוקאי לשבת: סלמון ברוטב חריף ועסיסי

אוראל בראל מבשל לשבת דג מרוקאי עם סלמון טרי מפולט של וול דאן, עטוף ברוטב אדום מתובל היטב עם גרגירי חומוס ופלפלים חריפים. אנחנו דאגנו לכם למדריך וידאו מפורט שלב אחר שלב - אתם תדאגו לחלה טובה ושמנמנה לטבול ברוטב המושלם הזה (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|20.01.22|

תבשיל בשר ושזיפים מיובשים ברוטב יין עשיר

לכבוד שבת

תבשיל בשר עשיר שרק משתבח על הפלטה

קוביות בשר רכות עטופות ברוטב סמיך עם ארומה משגעת תודות לשילוב הנפלא בין שזיפים מיובשים, יין אדום, קינמון וחומץ בלסמי. מתכן לתבשיל בשר שמושלם כעיקרית לשבת חורפית ורק משתבח על הפלטה (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|20.01.22

צלי בשר ברוטב פטריות ובצלים עם נתח מספר 6

מבשלים לשבת עם וול דאן

חגיגי וטעים: צלי בשר ברוטב פטריות ובצלים

אוראל בראל עם מתכון וידאו שלב אחר שלב להכנת צלי בשר חגיגי וטעים עם נתח מספר 6 המצוין של וול דאן. מכינים את הבשר והרוטב בנפרד ולבסוף מאחדים אותם למנה אחת מושלמת של פרוסות בשר נימוחות עטופות ברוטב מענג שמגישים על קרם ארטישוק וירקות שורש (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|19.01.22|

מבשלים לשבת עם וול דאן

וואו: קדרת אוסובוקו וירקות שורש ביין אדום

בשר רך רך ומתפרק מהעצם עם ירקות שורש נימוחים ורוטב שמתחנן לחלה: כל הטוב הזה יכול להיות על שולחן השבת שלכם כי לאוראל בראל בשיתוף וול דאן יש מתכון מושלם לקדרת אוסובוקו וירקות שורש ביין אדום. תבשיל ארוך ומהביל של בקר ושורשים ברוטב ארומטי (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

לכבוד שבת

אושפלאו פרגיות: עיקרית מהירה וקלילה לשבת

אושפלאו, פילאף, פלוב - לא משנה איך תקראו לזה, זו ה-מנה לשולחן השבת. פשוטה, קלה להכנה וטעימה וטעימה. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת תבשיל פרגיות ואורז שמבוסס על המון גזר מטוגן. בדרך כלל זה בא מסודר בשכבות, אבל הפעם הלכנו על בלגן צבעוני (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן|06.01.22|

15 דקות עבודה

לכבוד שבת: פרגיות ברוטב זיתים ולימונים

הפרגיות נעטפות היטב ברוטב סמיך ונפלא עם טעמים עזים של זיתים ולימונים שמופיעים כאן ב-3 וריאציות: פרוסות לימון, מיץ לימון ולימון כבוש - שעליו אנחנו מרשים לכם לוותר, אבל ממש לא ממליצים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|05.01.22|

לכבוד שבת

פרוסות צלי בשר נימוחות במרינדה עסיסית

מלי יהודיוף עם מתכון לצלי שמכינים מבשר מספר 5, עוטפים במרינדה של חרדל, שום, דבש, יין אדום, צ'ילי וסילאן ומשגרים לתנור לשהייה ארוכה של 5 שעות. מוציאים, פורסים את הנתח ויוצקים מעל את המרינדה החמה בתור רוטב (מתכונים לשבת, אוכל)

מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|16.12.21|

לכבוד שבת

ארוחה זוגית או מנת פתיחה נהדרת לשבת

אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב להכנת דג מושט שלם מטוגן לצד תפוחי אדמה מעוכים בתנור ושניהם עסיסיים ונימוחים מבפנים, קריספיים מבחוץ ומתובלים היטב. מגישים עם סלט עגבניות שרי רענן. מושלם כארוחה זוגית מפנקת או כמנת פתיחה נהדרת לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)

אוראל בראל | עריכה: חיה כהן|16.12.21|

לכבוד שבת

סלט ברוקולי קראנצ'י ברוטב בוטנים אסייתי

קערה גדולה ונדיבה של סלט מרענן במרקם פריך ממכר ורוטב חמאת בוטנים אסייתי. תוספת מושלמת לשולחן השבת: מתכון לסלט ברוקולי עם כרוב, גזר, בצל ירוק ובוטנים או שקדים וכל הטוב הזה עטוף ברוטב חמאת בוטנים עם רוטב סויה, דבש וליים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|11.11.21

לכבוד שבת

הכוכב האמיתי במנה הזו זה בכלל הרוטב

עוף בשרני עטוף ברוטב מענג של שום, המון שום, בצל ירוק ונגיעות של רוטב סויה ומיץ ליים. כן, הכוכב האמיתי במנה הזו זה בכלל הרוטב והוא מתחנן לטבילה הגונה עם חלה טובה. מנה עיקרית מושלמת ופחות שגרתית לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|10.11.21|

לכבוד שבת

קינוח פרווה לשבת או פינוק חלבי ליד הקפה

קינוח אישי של כוסיות קוקוס ממולאות בגנאש שוקולד או בקרם שקדים שתוכלו להכין פרווה או חלבי, לבחירתכם וכך יש לכם קינוח מושלם לשבת או פינוק לקפה של הבוקר (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|10.11.21|

כמו במאפיות של פעם: מתכון לחלות גבוהות ומרשימות

לכבוד שבת

כמו במאפיות של פעם: מתכון לחלה גבוהה ומרשימה

השבת החלטתי להכין חלה גדולה מ-3 רצועות, שנאפית בתבנית מלבנית מאורכת - ממש כמו זו שהיינו קונים במאפייה או במכולת בימים עברו. כבר עשיתי זאת לא מכבר, אך הפעם הכנסתי את כל כמות הבצק לתבנית אחת והתוצאה: חלה ענקית ממדים, תפוחה וטעימה טעימה, שהרשימה את כל הסועדים (מתכונים, אוכל)

חיה דר|04.11.21|

לכבוד שבת

סלט קולסלאו עם טוויסט קראנצ'י לקלאסיקה

לפני שהוא טעים, קודם כל כיף, פשוט כיף, לאכול את הסלט הזה שמורכב משילוב של מרקמים פריכים ולעיסים. מתכון לסלט קולסלאו עם תוספות קראנצ'יות לקלאסיקה המקורית כמו תפוחים ושקדים. אם תרצו להכין את הסלט גם ביום חול - יש גם גרסה חלבית (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|28.10.21

קינוח שוקולד עם קרם וניל וקוקוס: "כובע של רוסים"

לכבוד שבת

ולקינוח אנחנו מגישים: "כובע של רוסים"

"כובע של רוסים" או "רוסקה שאפקה" זהו שמו המשעשע של הקינוח המתוק והנפלא הזה: עוגות ספוג שוקולד קטנות ממולאות ומצופות בקרם וניל, עטופות בקוקוס ובקרם שוקולד. כובעים קטנים ופרוותיים שיתחסלו ברגע - פרווה לגמרי (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|28.10.21|

עוף בתנור ברוטב מתקתק של ריבת משמשים ושבבי בצל

לכבוד שבת

עוף בתנור ברוטב מתקתק עם טאצ' אמריקאי

כשמורן פינטו הייתה נערה צעירה, היא אכלה את המנה הזו אצל משפחה אמריקאית והתאהבה. מאז, היא לא מפסיקה להכין את המתכון הנהדר הזה שסוגר פינה מהירה וטעימה לעוף של שבת: מתכון לעוף בתנור ברוטב מתקתק של ריבת משמשים, לימון ושבבי בצל (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|28.10.21|

הרבה סבלנות, מעט עבודה

לכבוד שבת: שוק טלה נימוחה ועסיסית

מנה שדורשת הרבה סבלנות, אך מעט מאוד עבודה בפועל. מצפים את הנתח במרינדה, מעבירים למקרר לשעה ואז לתנור לצלייה איטית של 5 שעות, בסופן תקבלו שוק טלה נימוחה, עסיסית ושזופה. עיקרית יפהפייה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)

מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|07.10.21|