לכבוד שבת
סלמון על כרוב מאודה ברוטב הדרים מעולה
דג לשבת, קצת אחרת: מורן פינטו עם מתכון לנתחי סלמון מבושלים על מצע כרוב סגול ברוטב תפוזים ושום עדין וטעים (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
שבתות וחגים
לכבוד שבת
קינוח כוסות פרווה משגע לשבת שרק נראה מסובך
מלי יהודיוף עם מתכון לפרפה - קינוח אישי שמורכב משכבות של שבבי וופל, קרם חלווה מדהים מטחינה גולמית וסילאן ואגוזי פקאן מסוכרים וגרוסים. לכל הטוב הזה, אנחנו מוסיפים מקרונים וזילוף של סילאן. הקינוח פרווה, אך אפשר להכין אותו גם בגרסה חלבית (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן||
5
לכבוד שבת
המלך של הקציצות: מפרום עסיסי של מלי יהודיוף
מלי יהודיוף עם מתכון למפרום - הגרסה המושקעת והטעימה בטירוף של הטריפולטאים לקציצות: קציצת בשר עסיסית ומתובלת היטב שמטוגנת בין שתי פרוסות תפוחי אדמה נימוחים ועוברת לבישול ברוטב עגבניות משגע. עיקרית ותוספת במנה אחת חגיגית במיוחד (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
חילופי תפקידים: פלפלים חריפים ממולאים בדגים
הדגים והפלפלים החריפים מחליפים תפקידים במנה מתוחכמת ויפה לשולחן השבת של מלי יהודיוף: הפלפלים החריפים דומים בצורתם לדגים ארוכים וכאן הם ממולאים בתערובת דגים עשירה ומתובלת היטב והכל מבושל ברוטב אדום משגע. סינרגיה מופלאה של טעמים (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן||
1
לכבוד שבת
קינוח לשבת: פאי פירות במילוי קרם פטיסייר מפנק
מורן פינטו עם קינוח מושלם לשבת, בגרסת פרווה כמובן: קלתית פריכה, מלאה בקרם פטיסייר סמיך ומתוק והמון פירות טריים מעל. מתכון לפאי פירות במילוי קרם פטיסייר שכל אחד יכול להכין (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
לכבוד שבת
סלמון אפוי ברוטב קרמי של פלפלים קלויים
אין כמו נתחי סלמון אפוי לארוחה מזינה וטעימה - וכאן הם מגיעים בתוספת רוטב מופלא של פלפלים קלויים. מסוג המנות שכיף להפציץ איתן בסעודות שבת או חג ובאירוח, כשבפועל לא התאמצתם בכלל (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
לכבוד שבת
המלך של הקוגלים: יאפצ'יק תפוחי אדמה ובשר
יש קוגל אטריות וקוגל תפוחי אדמה ויש את היאפצ'יק, המלך. קוגל תפוחי אדמה שמשודרג באמצעות שכבת בשר נדיבה במרכז. לזניה יהודית, אם תרצו. מורן פינטו עם מתכון ליאפצ'יק - קוגל משכבות תפוחי אדמה ובשר (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
3
לכבוד שבת
דג ממולא ורוטב פלפלים חריף של מלי יהודיוף
פילטים של טונה בשרניים ועסיסיים ובתוכם מילוי פטרוזיליה וכוסברה לימוני, רענן ומתובל היטב, עטופים ברוטב פלפלים חריף ומדהים שרק מחכה לחלה שתטבלו בו. מנת פתיחה יפהפייה לשולחן השבת (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
קישקע פרווה: מושלם לצ'ולנט בשבת חורפית
מורן פינטו עם גרסת פרווה לקישקע, כזה שדורש הרבה פחות עבודה, אבל עדיין כל כך טעים ומקבל מרקם נימוח מופלא אחרי שעבר בישול ארוך בסיר הצ'ולנט (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
5
לכבוד שבת
סלט לשבת: ברוקולי עם עגבניות שרי ופטריות
מי אמר שסלט ירקות חייב להיות מלפפון ועגבנייה? השבת הזו מורן פינטו מגוונת עם ברוקולי, שרי, פטריות ו...שקדים ומעל כל הטוב הזה רוטב מיונז-שום מעולה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
לכבוד שבת
קוגל קרטופלך: קוגל תפוחי אדמה פשוט וטעים
כל אחד צריך לדעת להכין קוגל ראוי, כזה שבא מושלם ליד הצ'ולנט או בפרוסות עסיסיות עם חמוצים בצד שאפשר ליהנות מהן בכל שלב של סעודת השבת. מורן פינטו עם מתכון לקוגל תפוחי אדמה פשוט וטעים (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
3
לכבוד שבת
קינוח קרם לימון מהיר מקושט בפירות טריים
לא סגורים על הקינוח שתגישו השבת? מורן פינטו סוגרת לכם פינה: מתכון לקינוח קרם לימון מקושט בפירות טריים שאפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
שוקי טלה עסיסיים ופריכים ב-15 דקות הכנה
ככה אנחנו אוהבים את העיקריות שלנו בשבת: חגיגה לעיניים ולפה שתגרום לכולם לחשוב שעבדנו קשה, אבל תכלס? ממש לא. מלי יהודיוף עם מתכון לשוקי טלה עסיסיים ופריכים צלויים בתנור (מתכונים לשבת, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
הכי קל, הכי מרשים: עוף שלם צלוי עם בטטות
ככה אנחנו אוהבים את העיקריות שלנו בשולחן השבת: לוקח אפס מאמץ להכין אותן והן קוצרות מחמאות על יופי וטעם. מתכון לעוף שלם אפוי על מצע בטטות ופירות הדר בניחוח חורפי מדהים (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
אם אין חמין נאכל גולאש עם ירקות שורש ויין
התבשיל ההונגרי הטעים הזה מצוין לשבתות חורף קרירות וסופר קל להכנה, כי מלבד ערבוב קל בהתחלה, הבישול הממושך עושה את שאר העבודה. מתכון לגולאש בשר וירקות שורש עם יין אדום שמגישים לצד אורז לבן או קוסקוס (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
לכבוד שבת
סלט מדהים לשבת - וממרח מושלם לכריך של ראשון
ממרח זיתים טעים שכל אחד צריך בשולחן השבת. תוספת משגעת שתפתיע אתכם בפשטותה, ואם יישארו לכם שאריות - או שתכפילו כמויות מראש - יש לכם ממרח מושלם לכריך או מטבל לירקות טריים (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
1
לכבוד שבת
לכבוד שבת: צלי אסאדו משובח עם העצם
אסאדו בתנור נשמע לכם מפחיד? האמת שזה לא מסובך בכלל. מלי יהודיוף עם מתכון פשוט למנה משובחת לשולחן השבת. כל מה שתצטרכו להשקיע בו זה תיבול נכון וטוב ואת כל השאר תעשה צלייה ארוכה של 6 שעות בתנור - ובינתיים מתעסקים בהכנות אחרות לכבוד שבת קודש (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן||
1
לכבוד שבת
משדרגים: סלט ביצים עם תוספות מיוחדות
המתכון הבא לוקח את סלט הביצים הקלאסי והופך אותו לפנסי ומיוחד בעזרת כמה תוספות נהדרות - אל דאגה, הוא עדיין סופר קל להכנה, רק פשוט הרבה יותר טעים (מתכונים לשבת, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
לכבוד שבת
פסטרמת הודו ביתית לסעודת שבת בבוקר
מורן פינטו עם מתכון לפסטרמת הודו רכה, עסיסית וטעימה במיוחד שכל אחד יכול להכין בבית, ללא חומרים מיותרים. נהדר להגיש בשבת בבוקר, פרוסה דק עם חרדל וחמוצים וכמובן שהשאריות -בהנחה שיהיו כאלה- יכולות להפוך לסנדוויץ' משובח (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
3
לכבוד שבת
לכבוד שבת: לברק עם תפוחי אדמה ועשבי תיבול
מורן פינטו עם מנת פתיחה מעולה לשבת: "זו מנה שנולדה תוך כדי תנועה. קלה להכנה וקצת אחרת ממה שאני רגילה". מתכון לדג לברק על מצע פרוסות תפוחי אדמה, ים של פטרוזיליה, שמן זית ונגיעות צ'ילי גרוס (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
2
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ