שבתות וחגים

לכבוד שבת

קאפקייקס שוקולד עם ציפוי שוקולד - פרווה

ככה אנחנו אוהבים את קינוחי השבת שלנו: מתוקים, טעימים - ואף אחד לא ינחש שמדובר בקינוח פרווה לגמרי. המתכון הבא עונה על כל הקטגוריות: קאפקייקס שוקולד עם ציפוי שוקולד פרווה שאף מתאים לטבעונים (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|12.11.20|

לכבוד שבת

תבשיל בשר שריר רך ונימוח עם שום וגזר

מורן פינטו עם קדירת בשר לוהטת - מדויקת לשבתות קרירות: בשר שריר מבושל היטב, עטוף ברוטב ירקות עסיסי, סמיך וסופר מענג (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|12.11.20|

לכבוד שבת

פשטידת ברוקולי אישית לסעודת שבת בבוקר

מתכון לפשטידות ברוקולי אישיות בגרסת פרווה פשוטה וקלה להכנה שמתאים להגיש בסעודת שבת בבוקר או לצד הדגים בערב שבת ובעצם גם בכל יום אחר בשבוע, כארוחה מהירה ומזינה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|29.10.20|

לכבוד שבת

בין הראשונה לעיקרית: קבב בשר עסיסי על קינמון

קבב בשר עסיסי על מקל קינמון והמון טחינה בצד. מנה יפה ואלגנטית שלא דורשת השקעה בכלל והכי כיף להגיש אותה רגע לפני שמעמיסים את העיקרית על השולחן, מעין רמז למה שעומד לקרות פה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|29.10.20|

לכבוד שבת

ממתק לשבת: כדורי פיסטוק ממכרים ללא אפייה

הכדורים הממכרים האלה יכולים להיות קינוח נהדר לסעודת השבת וגם להיות ה"משהו מתוק" הזה ליד הקפה בשאר השבוע (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|29.10.20

לכבוד שבת

ביף וולינגטון לעצלנים: קלאסיקה שתמיד מצליחה

ביף וולינגטון הוא מאכל אנגלי יפהפה של נתח בשר עטוף בבצק עלים, אך הוא לא קל להכנה. הגרסה שלנו פשוטה יותר: את נתח הבשר מחליפה קציצת המבורגר טעימה שתמיד מצליחה וכך יש לכם מאפה אישי יפה וטעים לכל סועד בשולחן השבת שתוכלו להגיש לצד אינסוף תוספות (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|22.10.20|

פאוור בולס: כדורי אנרגיה מתוקים לשבוע טוב יותר

מורן פינטו עם גרסה משובחת לכדורי השוקולד הקלאסיים. כמה משובחת? ובכן, אין כאן שוקולד והם עדיין מושלמים. מתכון לכדורי אנרגיה מתמרים ופיסטוקים עם קקאו ואגוזים (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|17.10.20|

לכבוד שבת

מיוחד לשבת בראשית: כנאפה בשר חגיגי

כנאפה הוא מאפה קראנצ'י מענג מהמטבח הערבי שבמקור נאכל מתוק וחלבי והפעם הוא מגיע בגרסה מלוחה, בשרית וטעימה. מתכון לכנאפה בשר עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ שאתם חייבים לנסות בבית (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|15.10.20|

לכבוד שבת

אי אפשר לעמוד בפניו: רוסטביף כף ברוטב

היום תכירו את אחד מנתחי הבשר הכי פחות מוערכים - ולא תפסיקו להודות לנו. מתחייבים. בקר צלוי משגע לסעודת השבת העשוי מנתח מס' 16. לאחר הצלייה פורסים אותו דק ומקבלים טעם ייחודי ומרקם רך מאוד (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|15.10.20|

סוכות תשפ"א 2020

קוגל אטריות ותפוחים בגרסה אישית משודרגת

מורן פינטו עם פרשנות קלילה יותר לקוגל הקלאסי: תבניות אישיות לכל סועד במילוי עשיר ומתקתק שקשה לעמוד בפניו. מתכון לקוגל אטריות עם תפוחים וחמוציות (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|08.10.20|

סוכות תשפ"א 2020

איך לעשות צימעס (ואנחנו לא מתכוונים לסלנג)

צימעס זה תבשיל גזר מתוק מהמטבח האשכנזי שמתלווה למנה העיקרית ולרוב מוסיפים לו גם פירות יבשים. גם מי שלא גדל על המאכל הזה, סביר להניח שמכיר את הביטוי "לעשות צימעס" שכוונתו "לעשות בלגן" (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|08.10.20

סוכות תשפ"א 2020

מאפה בצק עלים אישי עם סלמון וחרדל

ככל הנראה, זו מנת הפתיחה הכי קלה בספר: ריבועי בצק עלים, מעט חרדל, סלמון - וזהו, בגדול. למען הסדר הטוב, הנה מתכון מסודר עם פרטים קטנים כמו זמני אפייה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|08.10.20|

סוכות תשפ"א 2020

חטיף פצפוצי אורז מצופה שוקולד וחמאת בוטנים

כשאנחנו מכינים קינוח, חשוב לנו שהוא יהיה מורכב מ-3 המ"מים: מתוק, מהיר הכנה וממכר. סופר ממכר. והקינוח הזה מקבל ציון גבוהה ב-3 הקטגוריות. מתכון לחטיף פצפוצי אורז מצופה שוקולד וחמאת בוטנים (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|08.10.20|

סוכות תשפ"א 2020

חגיגי אך לא מסובך: עוף שלם על מצע אורז

תודו שתמיד חלמתם להגיש לשולחן מנה מפוארת שכוללת את התיאור "על מצע", נכון? ובכן, מורן פינטו מגשימה לכם חלום. מתכון לעוף שלם אפוי על מצע אורז וחמוציות. חגיגי אך לא מסובך להכנה (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20

סוכות תשפ"א 2020

תפוחי אדמה בתנור שתמיד יוצאים מושלם

איך אופים תפוחי אדמה מושלמים? מורן פינטו עם המדריך המלא לאפייה מוצלחת של תפוחי אדמה. תוספת לחג - ולכל יום בעצם - שחובה לשנן. מתכון לתפוחי אדמה אפויים בתיבול פיקנטי (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20|

סוכות תשפ"א 2020

סביצ'ה יהודי: סלט הרינג שיפתיע אתכם

הסלט הזה הוא עונג שבת וחג אמיתי. מושלם לסעודות הבוקר, לצד קרקרים ביתיים או חלה רכה: מתכון לסלט הרינג ופלפלים צבעוני וקליל שמכינים לילה לפני ההגשה וכך הטעם מתעצם ונעשה עשיר ועמוק יותר (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20

סוכות תשפ"א 2020

חכו לרוטב: סלט מנגו עם שקדים ועלי בייבי

מנגו ושקדים קלופים הם שידוך נפלא, אבל מה שבאמת הופך את הסלט הזה לכזה הוא הרוטב שעושה עבודה מצוינת באיחוד הטעמים. מתכון לסלט מנגו עם שקדים ועלי בייבי תרד (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20|

סוכות תשפ"א 2020

סלט פטריות עם עגבניות שרי ועלי בזיליקום

מדובר בסלט האולטימטיבי לכל ארוחה בחג ובחול המועד, שמגיע בתיבול דבש וחרדל עדין ומענג ומשתלב נהדר עם הפטריות הטריות, עגבניות השרי ועלי הבזיליקום (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20

סוכות תשפ"א 2020

הבסיס: שומר ותפוזים, שאר התוספות - עליכם

מורן פינטו עם מתכון לסלט שהבסיס שלו זה שומר ותפוזים שאחראים לחלק המרענן והחמצמץ, אבל משם? השמיים זה הגבול. תוכלו להוסיף לסלט חמוציות, פקאן מסוכר, שקדים או בכלל עלי בזיליקום, כוסברה קצוצה וקוביות אגסים. כל מה שמרגיש לכם נכון וטעים (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20

סוכות תשפ"א 2020

סלט סלק וסלרי ברוטב חמוץ מתוק

החכמה בסלטים זה שילוב נכון ומאוזן בין טעמים למרקמים, טקסטורות וצבעים - והסלט הזה עושה את זה פשוט מצוין. מורן פינטו עם מתכון לסלט סלק וסלרי ברוטב חמוץ מתוק (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|30.09.20|