מרקים

מה אוכלים היום?

מתאים בול להיום: מרק חומוס עשיר וטעים

החורף מסרב לעזוב - ואנחנו שומרים את הסירים העמוקים בהישג יד, בדיוק בשביל מרקים מהבילים מהסוג הזה: מתכון למרק חומוס יווני, עשיר בטעמים, מתובל היטב, סמיך, מנחם ומחמם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|21.03.22|

מה נאכל היום?

כל מילה רק תהרוס: מרק עגבניות וגבינת פטה אפויה

מרק הפטה האפויה הזה הוא בדיוק כמו שנשמע: גרסה עשירה וקרמית למרק עגבניות קלאסי. כן, הוא דורש קצת יותר מאמץ בהכנתו (אין מקום לדאגה ולחץ. שעה עבודה בסך הכל) אבל אתם יודעים, בשביל תוצאות טובות שווה להשקיע (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|09.03.22

מה אוכלים היום?

מרק פטריות קרמי וטעים שתכינו שוב ושוב

למה לצאת מהבית ולכלות זמן יקר בהתארגנות ומציאת חנייה אם אפשר לתקתק בבית ארוחה שלא נופלת מאף מסעדה? בבקשה: מתכון למרק פטריות סמיך וטעים עם לוק יוקרתי שאתם עומדים להכין שוב ושוב (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|06.02.22|

באנו לשדרג

כל צלחת 'בצבע': מרק כרוב סגול ותפוח אדום

אם יש לכם ספק (ואנו מניחים שיש לכם) לגבי המרק הזה, כדאי שתדעו שבישול תפוח עם שום ובצל, יוצר מטעמים שקשה לעמוד בפניהם. התפוח מוסיף חומציות נעימה וגוון מופלא למנה הזו. אם תוסיפו עוד חומצה, כמו חומץ, הצבע יהפוך לאדמדם יותר. שלושה מרכיבים פשוטים וצנועים (כרוב סגול, בצל ותפוח) מביאים למרק מרשים ומפואר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.01.22

מה אוכלים היום?

היום כולנו מכינים מרק עדשים פשוט וטעים

מחפשים תשובה הולמת ביותר לטמפרטורות שצונחות שם בחוץ? בבקשה: מתכון למרק עדשים כתומות מתובל היטב וטחון למרקם סמיך ומנחם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|23.01.22|

מה נאכל היום?

תגוונו: מרק תפוחי אדמה וכרוב קרמי להפליא

אוכל מנחם לא חייב להיות סיר עם תבשיל שעומד על הכיריים במשך שעות. לפעמים גם קערת מרק חמים, שמוכן תוך 30 דקות ודורש 10 מרכיבים בלבד, יכול לעשות את העבודה. כאן, כרוב פרוס ובצל, יחד עם תפוחי אדמה וגזר קצוצים שמתבשלים בציר ירקות יוצרים יחדיו מנה בריאה ומשביעה. ערבוב חומץ בתום הבישול מוסיף למרק בהירות וזילוף של שמנת חמוצה מוסיף עושר. הגישו אותו עם לחם טרי ופריך לטבילה ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|11.01.22

לבריאות

גם אתם חולים? הנה המרק שאתם צריכים

לא משנה במה אתם חולים או שאולי אתם בכלל בריאים לגמרי, ב"ה, הנה מתכון למרק גזר טעים ומזין עם מרקם חלומי וארומה נפלאה ב-15 דקות עבודה בלבד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|11.01.22|

מה אוכלים היום?

מרק עדשים טעים ובריא ב-10 דקות עבודה

מרק חורפי סמיך ומנחם, עמוס ברכיבים בריאים ומזינים, טעם עשיר ומרקם קרמי במיוחד - למרות שאין כאן טיפת שמנת והמרק פרווה לגמרי. מתכון למרק עדשים אדומות עם בצל וגזר ותוספת לימון שמקפיצה את כל העסק (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|22.12.21|

מה נאכל היום?

בול לסופה: מרק תירס וכרובית סמיך ועשיר בטירוף

המנה הזו נעה בין מרק לבין תבשיל ירקות. מחית הכרובית מוסיפה לה מרקם קטיפתי ומייתרת את הצורך להיעזר בשמנת מתוקה וגורמת למרק להיות קליל, בריא ודיאטטי יותר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|20.12.21|

מה אוכלים היום?

מרק כתום לסוף הצום - ולגשם שעומד לבוא

מרק דלעת בצבע כתום עז, מרקם קרמי סמיך וטעם עשיר עם קיק פיקנטי שמתבשל עם ירקות שורש ועוטף את הבית בריח מהפנט. מסוג המרקים שכל אחד חייב לדעת להכין בשליפה מהזיכרון (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|14.12.21

מה אוכלים היום?

הגשם הזה פשוט מתחנן למרק סמיך ועשיר

מדובר במרק אפונה יבשה קרמי, סמיך וטעים טעים שכל אחד צריך לדעת להכין בעל פה - אל דאגה, הוא סופר פשוט להכנה. הסוד לטעם המיוחד של המרק הוא שהייה ארוכה על אש נמוכה, אז התאזרו בסבלנות - וקדימה, לעבודה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|08.12.21

מה אוכלים היום?

מרק כתום קטיפתי - וסוד לארומה מדהימה

מרק שמפגיש יחד גזר, כרובית ותפוחים ירוקים, מתובל היטב, טחון למרקם חלק וריח משגע בזכות רכיב סודי אחד: קרם פיסטוקים קלויים. מתכון למרק כתום קטיפתי, עמוס בערכים תזונתיים בריאים ומזינים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|23.11.21

שלפו סירים

7 מתכונים למרקים שיתאימו בול להיום

מרקים סמיכים, עמוסים בכל טוב, עשויים מרכיבים זמינים ופשוטים שמתקתקים בקלות ומרק אחד שהוא בעצם ארוחה שלמה: 7 מתכונים למרקים מחממים ומנחמים ליום חורפי - במה תבחרו? (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|21.11.21

באנו לשדרג

זה טעים כמו שזה יפה: מרק שוּמָר וגזר קטיפתי

פתחנו הבוקר את החלונות והפנמנו שזהו, החורף כבר כאן באופן רשמי והגיעה העת להכין מרק שיפצה על הימים הקצרים והחושך ששורר שם בחוץ ברוב שעות היממה. הנה הגרסה שבחרנו ללכת עליה: מרק שוּמָר וגזר מתקתק, שמכיל בתוכו מרכיבים משובחים שהופכים אותו למיוחד בטעמו וגורם לירקות הסתיו להראות כה אלגנטיים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|14.11.21|

קדימה, לשלוף סירים

מרק כתום מושלם שמתבשל בעיקר ב...תנור

לאפות מרק? כן, זה אפשרי - וזה אפילו מומלץ! מתכון למרק דלורית ומגוון ירקות, מתובל היטב, בגוון כתום עז ויפה וטעמים עזים עוד יותר שפורצים החוצה בזכות העובדה שרוב זמן ההכנה של המרק מתרחש בתנור (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|31.10.21

מה אוכלים היום?

לתקתק ארוחה: מרק דלורית פשוט וטעים

מרק כתום, סמיך וקטיפתי, אך קליל ולא מכביד - מושלם לסתיו ההפכפך עם פערי הטמפרטורות הקיצוניים בין חלקי הארץ. מתכון למרק דלורית פשוט וטעים שמוכן תוך פחות משעה - סיר שכל אחד צריך לדעת להעמיד (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|20.10.21

מה אוכלים היום?

מרק שומר עדין שישכנע את הגשם לבוא

מרק שמשלב ארומה של אניס, בשרניות מנחמת של תפוחי אדמה ומרקם חמאתי תודות לכרישה. כלומר המרק המושלם לסתיו ההססני שעוד מתלבט אם להפוך לחורף (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|18.10.21

מה אוכלים היום?

מרק בטטה סמיך ומתקתק שמוכן תוך 30 דקות

כל אחד צריך לדעת להכין מרק כתום מוצלח - והנה אחד כזה: מתכון למרק בטטה סמיך, מתקתק, מנחם וסופר פשוט להכנה שסוגר לכם בקלות פינה לארוחת צהריים או ערב מעולה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה:חיה כהן|17.10.21|

מה אוכלים היום?

והרי התחזית: היום תכינו מרק דלעת טעים

מרק כתום סמיך וקרמי - חלבי או פרווה, לבחירתכם. רבע שעה עבודה, חצי שעה על האש וזה מוכן. מתכון למרק דלעת שכל אחד צריך לדעת להכין וכולם יאהבו (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|12.10.21

מה אוכלים היום?

יש מצב שמצאנו את המרק הכי סתווי שיש

מרק עם ארומה סתווית מדהימה, טעם מושלם ומרקם סמיך ממכר תודות לשילוב בין כוכב אניס ותיבול מדויק של כורכום, אגוז מוסקט וקינמון. תכינו לחם טוב לטבילה - וקדימה, מתחילים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|03.10.21