מתוקים ומאפים
מלי יהודיוף עם מתכון סופר פשוט עם תוצאה מרשימה וטעימה, כשאת הבצק מהחור של הדונאטס הופכים למיני סופגניות מתוקות וכך מוודאים שאף פיסה לא מתבזבזת. מגישים את הדונטאס חמות עם שלל ציפויים וזיגוגים מעל (מתכונים לחנוכה, אוכל)
כתבנו כדורים? סליחה, התכוונו לערימות שגורפים ברישול וממש לא מעצבים לצורה מדויקת - ומשגרים למקרר או למקפיא להתייצבות. מתכון לכדורי קוואקר ושוקולד שהם בעצם חטיף בוקר או קינוח מהיר ללא אפייה (מתכונים, אוכל)
הספינג’ הוא מאכל צפון אפריקאי, העשוי מבצק שמרים, מטוגן בשמן עמוק ודומה לסופגניה, רק שונה בצורתו: מחורר במרכז או נראה ככדור מתוח. הוא מוגש באירועים חגיגיים שונים ולא רק בחנוכה, בשיטות שונות: טבול בסוכר, עם אבקת סוכר מעל, או עם דבש בצד. אני אוהבת את האופציה הראשונה (מתכונים, אוכל)
מרחוק הן ייראו לכם כמו סופגניות עם מילוי מוגזם מדי ולבן מדי, אבל לא. אלה לחמניות איטלקיות רכות וריחניות בשם ״מריטוצו״, ממולאות בקצפת וניל ופטיסייר מתוקה ואוורירית. רוצים להעיף אותן גבוה אפילו יותר? לפני מילוי הקצפת, מרחו בלחמניות קרם נוגט, ממרח לוטוס או שוקולד (מתכונים לחנוכה, אוכל)
כך תכינו את הגרסה המיניאטורית והמושלמת לסופגניות שלב אחר שלב ותוספת של וודקה או ערק שתמנע מהספינג' לספוג שמן בטיגון. אוראל בראל עם מתכון לכדורי ספינג' פריכים מבחוץ ורכים כמו עננים מבפנים. הכי טעים להגיש עם זילוף של חלב מרוכז מעל (מתכונים לחנוכה, אוכל)
עוגה מרוקאית מסורתית בשם "מסקוצ'ה" שמוגשת לצד תה רותח שמוזגים מגבוה. עוגה טעימה, לחה ורכה רכה עם ריח משגע שעשויה מרכיבים פשוטים וזמינים, מסוג העוגות שהכי כיף שיש תמיד על השיש, מוכנה לכל תרחיש (מתכונים, אוכל)
בין אם יש לכם שגרת אימון קבועה או שהליכה של 2 דקות מספיקה לכם, הנה שייק חלבון סופר מרענן שיחזק אתכם. שילוב של חלבון בתזונה היומית חשוב לבניית וחיזוק השרירים ושייק היא דרך נהדרת לצרוך אותו (מתכונים, אוכל)
מילוי הקרם זה החלק הכי כיף בהכנת העוגה הזו. העוגה המושלמת לשבת - כקינוח לסעודות או ליד הקפה בבוקר: מתכון לבראוניז שוקולד עם אגוזים קלויים ושוקולד מריר ומילוי קרם אגסים מפתיע. עוגה פרווה מהירה ופשוטה להכנה (מתכונים, אוכל)
מכירים את העוגות האישיות, הפריכות והמפתות, שעומדות מאחורי הדלפק במאפייה האהובה עליכם? אלה שמעולם לא חשבתם להכין בבית? מסתבר שאתם יכולים לעשות זאת, כל עוד יש לכם חבילת בצק עלים במקפיא. אם לא השתכנעתם, בדקו את התיאוריה הזו על הטארטים הללו. הטריק שיגרום להם להיראות מקצועיים: לאחר חיתוך בצק העלים לריבועים בודדים, חרצו בתוך כל אחד מהם ריבוע קטן יותר (ואז ערמו מעל את פרוסות התפוחים). פעולה זו תמנע מהשכבות החמאתיות של הפאיים להתנפח במרכז, כך שהם יצאו מהתנור עם מראה מסודר ומהודק בדיוק כמו כשהם נכנסו (מתכונים, אוכל)
מתכונים רבים של בייגל ירושלמי מגיעים עם מלית. הפעם נלך על הגרסה הנטולה, שניתן לשלב בכל ארוחה ואירוח. פשוט לטבול בשמן זית, זעתר מתובל או לחצות ולמרוח במה שמתחשק (מתכונים, אוכל)
אם להכין שבלול בורקס ענק ומושקע זה קצת גדול עליכם, הנה הגרסה הקלה יותר - והטעימה לא פחות: מתכון לשבלולי בצק עלים ממולאים בתרד וגבינות שיתחסלו דקה אחרי שתגישו אותם (מתכונים, אוכל)
עוגה אלגנטית ומרשימה שפופולרית מאוד בניו יורק, אבל זה לגמרי בסדר אם נכין אותה מלימונים: מתכון לקי ליים פאי: פאי עם קלתית פריכה שכוללת פיסטוקים ושקדים, מלית חמצמצה-מתקתקה וסופר מרעננת וריח מדהים (מתכונים, אוכל)
מעניין לדעת: הבייגלה בעברית נקרא "שְׁלוֹבִית" וכן, הוא נחמד מאד כנשנוש לבד, אך כשאתם עורכים מסיבת יום הולדת, מארחים או אפילו סתם רוצים לפנק את הילדים (ואת עצמכם) בחטיף עם טוויסט, שיש בו את השילוב הסופר טרנדי (ובצדק רב!) של מלוח ומתוק, מעטפת שוקולד היא התשובה בשבילכם. רק שימו לב: בקניית שוקולד לבן, יש לבדוק את מרכיביו ולוודא שהוא כולל חמאת קקאו. שוקולד לבן באיכות נמוכה מכיל רק שמן צמחי שלא נמס היטב ולא יעבוד בציפוי הבייגלה (מתכונים, אוכל)
עוגה ריחנית ורכה כמו ענן, מתיקות מעודנת לצד חמיצות מרעננת. מסוג העוגות שכל אחד צריך לדעת להכין - בעל פה. מתכון לעוגת לימון בחושה פרווה, סופר קלה להכנה ונהדרת לאירוח (מתכונים, אוכל)
עוגיות איטלקיות מסורתיות שכשהן טריות מהתנור, הן רכות ועם הזמן הן הופכות לפריכות יותר ויותר. הכי טעים להגיש אותן לצד האספרסו של הבוקר, הקפוצ'ינו או הלאטה המוקצף של הצהריים (מתכונים, אוכל)
בוסט של אנרגיה שכיף לפתוח איתו את היום: כדורים קטנים ומתוקים משיבולת שועל, תמרים, סירופ מייפל וציפוי קינמון חורפי. רוצים להקפיץ את הטעם? תוסיפו גם קמצוץ של מלח. המלצה שלנו: הכדורים האלה הכי טעימים כשהם קפואים (מתכונים, אוכל)
המרקם הפריך של העוגיות משתלב מעולה עם הקרמיות של הבננות וחלב שקדים. שייק מרענן באופן מפתיע, למרות המתיקות. דאגו לשמור במקפיא בננות כדי שתוכלו לשלוף אותן כשיתחשק לכם פינוק מתוק ומהיר (מתכונים, אוכל)
עוגת גבינה מהירת הכנה שמשלבת מלית רכה ופאי פריך ומשחק ממכר של מלוח-מתוק: המלית המתוקה מעורבת עם חמאת בוטנים ועל העוגה מפזרים שברי בוטנים קראנצ'יים (מתכונים, אוכל)
העוגה הבחושה הזו גרפה לא מעט תגובות נלהבות ולא בכדי: היא טעימה טעימה והחלק הטוב ביותר בה: מתקתקים אותה במהירות שיא. מערבבים, יוצקים לתבניות, אופים וזהו. מי אמר שצריך לכלות שעות במטבח ביצירת קינוחים? (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ