לחה ואוורירית
בעוגה הזו הקפה כבר בפנים - וגם מעל!
עוגת קפה לחה, אוורירית וטעימה עם מראה מרשים במיוחד, כשבפועל רק מערבבים ומשגרים לתנור. מסוג העוגות שכדאי תמיד שיהיו בבית (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
4
מתוקים ומאפים
לכבוד שבת
עוגת כדורי שוקולד מקושטת במיני קרמבו
העוגה מורכבת מתערובת שוקולד, עוגיות שוות וביסקוויטים, עליה מזלפים קרמבו קטנים ועל הכל יוצקים רוטב שוקולד חלומי. מתכון לעוגת שוקולד מפנקת ולא מסובכת להכנה שלא תפסיקו ליישר (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
ליד הקפה
להיות בארץ ולהרגיש בצרפת: עוגיות מדלן עם נימוחות ממכרת
הפעם הראשונה שטעמנו עוגיות מדלן היתה בבית קפה פריזאי מפונפן. התאהבנו מיד. אלו עוגיות ספוגיות, דמויות עוגה, שאפשר לטבול בקפה או פשוט לאכול עם אבקת סוכר מעל. הנה הגרסה הביתית שלנו (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
2
ליד הקפה
לא לבעלי לב חלש: עוגיות רעידת אדמה בטעם שוקולד ובמילוי קרמל
העוגיות המושחתות הללו עשויות מבצק עוגיות שוקולד פשוט, עם אבקת קקאו. מצננים אותו, יוצרים כדורים ואז מניחים סוכריית קרמל במרכז כל אחד, מגלגלים באבקת סוכר ואופים. הקרמל נמס בתוך העוגיה והופך ללעיס ונמתח ואתם מקבלים יצירת מופת של עוגיה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל||
1
רגע מתוק
בראוניז קלאסיים: חיתוכי שוקולד נימוחים ורכים
מתכון בסיסי לבראוניז - עוגת שוקולד מעט סדוקה, נימוחה, רכה, לחה ומתוקה מתוקה שחותכים לריבועים ומגישים או לצד גלידת וניל קרה. תוכלו להתפרע עם כל תוספת שבא לכם, כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים, צימוקים, פירות טריים קצוצים - השמיים הם גבול (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
4
רגע מתוק
הכי ניו יורקיות שיש: עוגיות שחור לבן
עוגיות וניל במרקם רך רך, כמעט כמו עוגה, מצופות בזיגוג אבקת סוכר של וניל ושוקולד. בעוד אנחנו מתלבטים מאיזה צד לאכול את הקרמבו, בניו יורק מהססים אם לנגוס בעוגיה מהצד הלבן או השחור. מתכון לעוגיות שחור לבן (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
6
רגע מתוק
עוגת קפה ואגוזים מעולה שתכינו שוב ושוב
עוגה אוורירית, רכה, לחה ומתוקה - הפרוסה המושלמת ליד הקפה או התה שמתקתקים בקלי קלות. מורן פינטו עם מתכון לעוגת קפה ואגוזי מלך שאתם עומדים להכין שוב ושוב (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן||
25
באפס מאמץ
להכנת העוגה היפה הזו תצטרכו רק 30 דקות
עוגת שוקולד רכה וטעימה מצופה בקרם שוקולד עשיר - ולא תאמינו כמה קל להכין את העוגה הזו. במילים אחרות: איך להרשים באפס מאמץ בפעם הבאה שאתם צריכים להפיל לסתות עם עוגה מהממת - המדריך המלא (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
6
בריא יותר
הנשנוש האולטימטיבי: כדורי חמאת בוטנים ושוקולד
כדורים נמסים בפה עם קראנץ' כיפי תודות לקוקוס. נשנוש מתוק ללא סוכר מיותר ופרווה לגמרי שמתקתקים ב-10 דקות. אתם עדיין כאן? מתכון לכדורי חמאת בוטנים ושוקולד שאפשר לשדרג עם נגיעת קינמון וגם לצפות בקוקוס (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
ליד הקפה
נוסטלגיה מתוקה: עוגיות סנדוויץ' במילוי ריבה
עוגיות מבצק פריך בצורת פרח, ממולאות ריבה ואבקת סוכר מעל שימלאו את המטבח שלכם בזיכרונות נוסטלגיים מתוקים. אפשר להשתמש בריבה קנויה, אבל באמת חבל שתפספסו את ריבות השזיפים או התותים של מלי יהודיוף (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
בריא יותר
שייק ורוד ליום ראשון הראשון שאחרי החגים
שייק קר מרענן, חמצמץ-מתוק אך נטול סוכר ופרווה לגמרי, על בסיס חלב שקדים או חלב סויה. מה צריך יותר מזה כדי לפתוח את היום הכי טוב שיש? מתכון לשייק ורוד טבעוני (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
לערבב ולתנור
הבננות עוד רגע משחירות? תכינו מהן עוגה
הבננות עוד רגע משחירות? מורן פינטו עם דרך מעולה לנצל אותן לפני שהן עוברות לפח: מתכון לעוגת בננות ושוקולד צ'יפס או אגוזי פקאן מסוכרים קצוצים גס, לבחירתכם. עוגה טעימה, נימוחה, מתוקה והכי חשוב - מהירת הכנה. רק לערבב ולתנור (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
חג שמח
עוגת פבלובה: שכבות מרנג פריך וקצפת רכה
פינוק שהוא כמעט קסם: מראה שכבות "מבולגן" ולא מוקפד כלל, מרקם אוורירי מדהים וטעם מתוק עם נגיעות הדרים. מתכון לעוגת פבלובה - שכבות מרנג פריך וביניהן קצפת רכה. פחות בעניין של עוגה גדולה? תוכלו פשוט לזלף 8 פבלובות קטנות אישיות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
פתקא טבא
חלת דבש יפהפייה של מלי יהודיוף לחג השני
הושענא רבא זהו יום גמר חיתום הדין והיום האחרון בו טובלים את החלה או הלחם בדבש - והנה דרך יפהפייה לציין זאת: מלי יהודיוף עם מתכון לחלת דבש נתלשת מצופה בסירופ סוכר ושקדים פרוסים. החלה מורכבת מלחמניות עגולות צפופות שניתן לשדרג אותן לצורת רימונים מרשימה (מתכונים לחגים, אוכל)
מלי יהודיוף | עריכה: חיה כהן|
רגע מתוק
פאי גלידה מהיר עם שוקולד מתפצפץ מעל
קלתית ביסקוויטים ללא אפייה ועליה גלידה, כל גלידה שתרצו, אבל יש לנו הצעה מעניינת למילוי שלא כדאי לפספס - ומעל כל הטוב הזה: שוקולד מתפצפץ. 25 דקות הכנה, 3 שעות התייצבות במקפיא - והפאי מוכן להגשה. מושלם לימים לוהטים (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
אופים בבית
לכבוד שבת: לחמניות רכות שנתלשות כמו עננים
השבת הזאת תגישו לכל סועד לחמנייה רכה רכה, פלאפית ואוורירית שכל כך קל להכין. באופן מסורתי אלה לחמניות חלביות, עמוסות חלב וחמאה, אך כאן הן מגיעות בגרסת פרווה מעולה ואף אינן מכילות ביצים. מתכון ללחמניות טבעוניות רכות ומתקתקות (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
5
אירוח שמח
קינוח לעצלנים או כשהאורחים כבר בדלת
שמת לב שלאחרונה השילוב של מתוק ומלוח מככב בכל מקום? אז הגיע הזמן לנסות את זה בבית - וזה פשוט מושלם. מתכון לגריסיני - מקלות איטלקיים מלוחים מצופים שוקולד וסוכריות או אגוזים. אנחנו אוהבים לקרוא לזה "קינוח לעצלנים" או כשהאורחים כבר בדלת ואתם מתעקשים להגיש משהו שהכנתם בעצמכם (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
3
אירוח שמח
החג הזה נאכל ירוק: טירמיסו פיסטוק מהמם
קינוח איטלקי סופר פשוט להכנה שבמקור מגיע עם קרם חלבי לבן, אך הפעם הוא נצבע בגווני סוכה מרעננים: בישקוטים ספוגים בקפה וקרם פיסטוק מדהים. פירוש המילה 'טירה-מי-סו' הוא "הרם אותי למעלה" - כדי ליהנות מכל שכבות הקינוח, מרימים אותו בכפית מלמטה למעלה (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
7
אירוח שמח
קוקטייל תה קר עם טוויסט סתווי ופותח תיאבון
כדי להבטיח אירוח בלתי נשכח הגישו לאורחים את הקוקטייל הזה. כבר קריר אצלכם בסוכה? אל דאגה, האלכוהול יחמם - את האווירה לפחות. מתכון לקוקטייל תה קר עם וויסקי וסירופ ורדים והל (מתכונים לאירוח, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
ליד הקפה
טארט אפרסקים ופקאן שלא תפסיקו ליישר
מאפה יפהפה שעשוי משכבות פריכות ועסיסיות של קראסט שקדים כבסיס, אפרסקים מתוקים באמצע וקראמבל אגוזי פקאן. מתכון לטארט קראמבל אפרסקים שאפשר להכין גם מרכיבים שלא מכילים גלוטן (מתכונים, אוכל)
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ