מתוקים ומאפים
מאפה עגול חם, רך מבפנים ופריך מבחוץ, מלא בגבינה נמסה, פסטו, פטריות וזיתים ובאמצע שלל תוספות צבעוניות של ירקות, ביצים קשות, חמוצים וזיתים. מנה יפהפייה לחג השבועות (מתכונים, אוכל)
אנחנו כבר יודעים איך נצטנן בכיף בחג הלוהט הבא עלינו לטובה - וכדאי גם לכם. מתכון לארטיק בננה ודבש מצופה בשוקולד וקוקוס. אתם כמובן מוזמנים לגלות יצירתיות ולקשט את הארטיק במגוון דרכים יפות - רק אל תשכחו לספר לנו עליהן בתגובות (מתכונים, אוכל)
זהירות, העוגה הזאת עומדת להתחסל תוך דקות, אז כדאי לכם לשמור לעצמכם פרוסה בצד לפני שאתם מפנקים את כולם: מתכון לעוגת שוקולד לבן קרמית ונימוחה שמכינים בשיטת "לערבב ולתנור" - פשוטה, מהירה וטעימה טעימה ואתם תחליטו איך לקשט אותה. בגדול, השמיים הם הגבול (מתכונים, אוכל)
לכבוד החג, מלי יהודיוף תלמד אתכם להכין עוגת גבינה על בסיס ברטון שקדים, שזה בעצם עוגת גבינה פירורים שאפויה על בצק חמאתי, נימוח ומענג עם מלית גבינות מתוקה ומפנקת, מקושטת בתותים ופקאן מקורמל. תוכלו להכין עוגות אישיות או עוגה אחת גדולה (מתכונים לשבועות, אוכל)
כשמזג האוויר מתחיל להתחמם, אנחנו מתחילים לחשוק בקינוחים קלים יותר והסורבה השמנתי הזה בהחלט מתאים לנו. אבוקדו ונענע מתחברים יחד עם לימון ודבש ומה מתקבל? פינוק מתוק ופרשי. אכלו אותו לבד או כשהוא מוגש עם בראוניז שוקולדיים - מומלץ מאד (מתכונים, אוכל)
במקרה זה, הגודל בהחלט לא קובע: ריבועי ריבת משמש מיובש תוצרת בית, פיסטוק ושוקולד לבן - שילוב קיצי, מרענן וכיפי, אבל כזה שלא מביא איתו נקיפות מצפון טורדניות. אחרי הכל, זו עוגה המבוססת על פרי (מתכונים, אוכל)
מאפה שמרים חלומי שאפשר להכין מקמח לבן או קמח כוסמין ועליו עגבניות מיובשות ביתיות ורוטב פסטו - ביתי או קנוי, לבחירתכם. מתכון למאפה שמרים מלוח ומעליו עגבניות מיובשות, פסטו, קצח, שומשום ושמן זית (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף מקצרת לכם תהליכים ובמקום לעבוד על בסיס אפוי ואז לאפות שוב את העוגה - היא יוצרת בסיס מעוגיות שוקולד טחונות עם שוקולד צ'יפס. התוצאה: עוגת גבינה רכה כמו ענן על בסיס שוקולדי מפנק (מתכונים, אוכל)
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ושמנמנות
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
עוגיות שוקולד צ'יפס מתחלקות לשני סוגים: עוגיות שטוחות יחסית במרקם פריך מאוד ועוגיות לחות ולעיסות - שאותן נכין הפעם. מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות, שמנמנות מתוקות וסופר מפנקות (מתכונים, אוכל)
30 דקות, קמח תופח וגלידת קפה איכותית - זה כל מה שתצטרכו לעוגה הזו. אנחנו משדרגים אותה עם קרם קקאו ומסקרפונה מפנק שמצפה את העוגה מלמעלה. רוצים אפילו יותר? פזרו מעל שקדים פרוסים קלויים קלות או שוקולד חלבי, מריר או לבן מגורד (מתכונים, אוכל)
חטיף ביתי: אגוזים מצופים בסוכר ורוזמרין
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
הרכיבו כל תערובת אגוזים שאהובה עליכם והפכו אותו לחטיף ביתי שכיף לנשנש בכל הזדמנות: מתכון לאגוזים מצופים בסוכר חום ורוזמרין עם נגיעה של פפריקה חריפה או פלפל קאיין (מתכונים, אוכל)
מיצ'לדה: הקוקטייל המושלם ליד המנגל
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
קוקטייל מקסיקני שכולל בירה מתובלת עם ליים וקרח. משקה סופר מרענן שמשתלב נהדר עם טעמי הבשר שעל האש. המתכון מיועד לקוקטייל אחד - הכפילו כמויות לפי מספר הסועדים (מתכונים, אוכל)
עוגה פלאפית ורכה שמורכבת משילוב של בלילת שוקולד ובלילת וניל, מצופה בשטרויזל. זו עוגה שתמיד טוב שיש בבית. היא נשמרת עד שבוע בטמפרטורת החדר ומחזיקה מעמד עד 3 חודשים בהקפאה (מתכונים, אוכל)
פרוסה של עוגה בחושה רכה רכה כמו ענן עם פיסטוקים מתפצפצים בפנים ומעל ציפוי ליים מתוק-חמצמץ. יש ביס מושלם מזה? מתכון לעוגת גלידת פיסטוק אפויה עם זיגוג ליים (מתכונים, אוכל)
למה לקנות אם אפשר להכין בבית חלבה מדהימה, במרקם פאדג'י, כזאת שחותכים לקוביות קטנות ומנשנשים לצד כוס תה חם, או לטבול בשוקולד מומס ולהגיש כקינוח (מתכונים, אוכל)
מלי יהודיוף עם מתכון לעוגיות אלפחורס - סנדוויץ' מתוק ממולא בריבת חלב וקוקוס. המרקם הכיפי של העוגיות הארגנטינאיות הנפלאות האלה קורה הודות לקורנפלור, שהופך אותן לנמסות בפה. אגב, לא רוצים להלחיץ אתכם, אבל שבועות כבר מעבר לפינה והעוגיות האלה נשמרות היטב בהקפאה. רק אומרים (מתכונים, אוכל)
לפעמים, אין צורך להכביר במילים, כי כל אחת מהן רק תהרוס. אבל הנה הסבר קצר, על קצה המזלג, במה מדובר: כדורים מענגים שמכילים שילוב של שוקולד לבן בשתי וריאציות, שבבי גביעי גלידה פריכים והפתעה בדמות פיסטוק שלם בפנים. ראו הוזהרתם: טמון פה פוטנציאל התמכרות (מתכונים, אוכל)
מאפה שבלולי משגע שמורכב ממעטפת פילו פריכה ומתפצפצת ובתוכה מלית רכה של תרד מבושל ותערובת גבינות נהדרת עם פסטו, עירית ופטרוזיליה. כך תכינו את הבורקס המושלם הזה בבית ותסגרו פינה לארוחת ערב או בראנצ' מפנק (מתכונים, אוכל)
קוקטייל מנגו מתובל - עם או בלי אלכוהול, לבחירתכם
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
המשקה הזה הוא בוסט של חיזוק למערכת החיסונית שמוגש לכם במעטפת של קוקטייל יפהפה בצבע עז עם הרמוניית טעמים שמתחלה מתוק עם סיומת חמצמצה-חריפה, אבל בקטע טוב! מבטיחים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ