מתוקים ומאפים
סוף סוף זה קרה וכן, אני מתרגשת. מקץ הרבה הרבה ניסיונות, הכנתי עוגת שמרים במילוי שוקולד, שהיא פרווה ועדיין מושלמת, שגם חובבי חמאה מושבעים לא יבחינו בהיעדרה. על מה ההתלהבות, אתם תוהים? בטח שמתם לב שהמתכונים הפרווה שלי הם ללא תחליפי חמאה (מי אמר מרגרינה?!). אני מקפידה להשתמש בחומרים פרווה, משובחים בבסיסם - ולהוציא מהם את המיטב ולכן, אני לא ממליצה להתפשר ולחפש תחליפים לשמרים האלה. לאחר שתנסו אותם, לא תחזרו אחורה. מבטיחה (מתכונים, אוכל)
אין כמו טעם של לחמניות טריות שנאפו בבית, אבל מה אם היינו אומרים לכם שאתם יכולים להפוך אותן לטעימות עוד יותר? מורן פינטו עם מתכון ללחמניות עם מילוי טונה טעים (מתכונים, אוכל)
אוקיי, אף אחד לא יסרב לשייק המושלם הזה
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
מורן פינטו עם מתכון לשייק בננה עם מנגו, פסיפלורה ופקאן שיוצרים יחד את המרקם המושלם לשייק. אפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם. פינוק כיפי שתמיד בא בזמן (מתכונים, אוכל)
מג'יק שלס: ציפוי שוקולד מבריק לגלידה מ-2 רכיבים
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
"מגי'ק שלס" (מעטפת קסם) זהו שמו המסחרי של סירופ אמריקאי פופולרי שיוצקים על גלדיה או ארטיק ביתי והוא מתקשה במהירות. הנה מתכון ביתי מושלם לקישוט כל גלידה בערך שתוכלו להכין משוקולד או חמאת בוטנים (מתכונים, אוכל)
רוגלך קטנים ומטריפים העשויים מבצק פריך עשיר, במילוי קרם שקדים חלומי. זהו בדיוק המאפה המתאים לשבירת הצום. תוכלו להכין אותם כבר היום או מחר, לשבת - ולהנות מהם גם בשבוע הבא, בתקווה שלא יחוסלו עד אז. קשה לנו להתחייב על כך (מתכונים, אוכל)
טארט ריבה מתוק, חמאתי, עשיר, עסיסי, לא שגרתי ועם כל זאת, עדיין פשוט להכנה. ניתן להגיש עם קצפת או גלידת וניל, אבל גם בלעדיהם הוא מושלם. כשמתחשק לכם לפנק או להתפנק בקינוח מושקע, מבלי לכלות שעות ארוכות במטבח, טארט הקרמבל הזה הוא בדיוק בשבילכם (מתכונים, אוכל)
חלות שהן הצגה ויפארו את שולחן החג: עגולות, רכות, מזוגגות בדבש ועם הפתעה במרכזן בדמות תפוח. פרשנות מודרנית ועכשווית למסורת עתיקת יומין. לו יהי שתהיה לנו באמת שנה טובה ומתוקה (מתכונים, אוכל)
עוגת הדבש הזו עמוסה בשכבות פירורים צפופים צפופים ומתוקה באופן עדין ביותר ולכן, מתאימה להגשה עם פירות טריים וקצפת (פרווה, כמובן) לאחר ארוחות החג וגם עם הקפה של הבוקר (מתכונים, אוכל)
קומבינציית הטעמים העדינים והמרעננים של שוקולד לבן ולימון, עובדת פשוט נהדר. שילבנו אותם בעוגיות ובעוגת גבינה וזה היה רק עניין של זמן עד שהם ימצאו את עצמם במאפינס. אז הנה, קבלו אותם בתשואות: מאפינס הדרים רכים ומתוקים - תודות למנה כפולה של שוקולד לבן: בתוכם ומעליהם (מתכונים, אוכל)
הלחמניות האישיות היפהפיות הללו רכות במיוחד, אווריריות ומלאות בטעם וארומה של שום וחמאה. לכל מפגש משפחתי או חברתי שאליו אנו מוזמנים, אנו מכינים אותן והן נחטפות במהירות מסחררת. נסו את זה בבית (מתכונים, אוכל)
ארטיקים אלה דומים לסורבה קרמי והגדולה שלהם היא שהם בריאים כמו שהם טעימים - וב"בריאים" אנחנו מתכוונים לכך שתוכלו לאכול מהם כמה שתרצו. אם מתחשק לכם להתפרע איתם מעט, ניתן להחליף את היוגורט בגבינת שמנת או את החלב בשמנת מתוקה ואתם יכולים גם לבחור בדרך מופחתת הקלוריות ולהשתמש ביוגורט וחלב דלי שומן. יש לכם יד חופשית פה (מתכונים, אוכל)
דמיינו את זה: רכה כמו כרית, לחה בדיוק במידה הנכונה, מתקתקה, עם נגיעות קלות של חמוציות הדרית מרעננת וגימור של רוטב מייפל. זוהי, רבותיי, עוגת התפוזים של הקונדיטורית חסי סגל, שבמינימום מאמץ תוכלו להכין אותה בבית בעצמכם. קדימה, הפשילו שרוולים (מתכונים, אוכל)
יש אנשים שאוהבים את הקינוחים שלהם במתיקות מעודנת ובדיוק בשבילם נהגה המתכון הזה. מאפינס עשירים בטעם קפה עם נגיעות שוקולד מריר, שמכינים תוך 10 דקות בלבד. אתם עדיין כאן? (מתכונים, אוכל)
המתכון הזה ברזילאי במקורו. בפורטוגזית מכנים את עוגיות הסנדוויץ' הללו, הגדושות בריבת חלב: "קסדינהוס" (דהיינו: "נשואות"). הן קלות ומהירות להפליא. כל מה שצריך כדי להכין אותן זה חמאה, סוכר, קמח וקצת ריבת חלב ותוך 25 דקות הן מוכנות (מתכונים, אוכל)
במקום להתעסק בבצק לתחתית העוגה, אנחנו הולכים על עוגיות שוקולד צ'יפס שגם מקצרות תהליכים וגם מוסיפות אקסטרה טעם לעוגה. מתכון לעוגת גבינה לעצלנים שתמיד מצליחה (מתכונים, אוכל)
זהו המתכון הבסיסי לעוגיות המקרונים היוקרתיות הידועות. לאחר מסע ארוך של ניסוי וטעייה, סוף סוף הגענו לטכניקה המדויקת ואנו רוצים לצעוק זאת לעולם, שכולם ידעו. המילוי - עליכם (מתכונים, אוכל)
עוגיות הסוכר הללו פשוט מעולות. הן מהירות, רכות כמו שצריך וטעימות בדיוק כפי שהן, או בתוספת סוכריות, קוקוס, שוקולד צ'יפס וכדומה. הרגישו חופשי לעוף על כנפי הדמיון שלכם או ללכת על הבייסיק (מתכונים, אוכל)
להכין עוגה מעולם לא היה קל כל כך: כל מה שאתם צריכים זה גלידה, בכל טעם שרק תרצו, אחת ששכבה חודשים במקפיא או אחת שקניתם עכשיו וקמח תופח. כדי לשדרג את העסק אפשר להוסיף חופן של כל תוספת אהובה - שוקולד צ'יפס, סוכריות צבעוניות, אגוזים או קוביות של פירות (מתכונים, אוכל)
במקור, טירמיסו היא עוגת שכבות איטלקית מביסקוויטים, אספרסו, מסקרפונה וקצפת, אך הפעם אנחנו מכינים אותה כמו עצלנים מושלמים ומגישים אותה במנות אישיות. אוקיי, הקינוח הזה מבוסס על הטירמיסו המקורית באופן מעט רופף, אבל למי אכפת? הוא מושלם (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ