מקלות בצק עלים ופסטו שמתחסלים ברגע
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
מתוקים ומאפים
מושחת וממכר: חטיף דגני בוקר ומרשמלו
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
הגרסה המקורית של החטיף הזה מורכבת רק מפצפוצי אורז, אבל הפעם החלטנו ללכת על כל הקופה - והתוצאה מרהיבה. מתכון לחטיף דגני בוקר ומרשמלו דביק ומתוק שאי אפשר להפסיק לאכול, לא משנה מה ואל תגידו שלא אמרנו קודם (מתכונים, אוכל)
שוקו למבוגרים: משקה שוקולד סופר מפנק
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
המשקה הזה מזכיר שוקו, אבל הוא עשיר הרבה יותר בארומה ובמרקם. למבוגרים עם נפש של ילד שרוצים משהו מתוק ומנחם, בלי להתפשר על הטעם: מתכון למשקה שוקולד וחמאת בוטנים (מתכונים, אוכל)
פודינג אורז הוא מאכל שיכול לשמש כמנה עיקרית בארוחת בוקר / ערב או כקינוח. הוא מכיל אורז, חלב, ממתיק ותבלינים ונפוץ ברחבי העולם בגרסאות שונות. הנה הוורסיה הביתית שלנו שזכתה לביקורות נלהבות מכל מי שאי פעם טעם אותה (מתכונים, אוכל)
פרוסת עוגה וכוס קפה מהבילה יוצרות יחד קומבינציה מהנה למדי. אבל בואו נודה, השילוב הזה נפלא באמצע השבוע, אך בשבת - כפליים - ובמיוחד כשמדובר בעוגת גבינה עם טוויסט של שוקולד לבן וציפוי של עוגיות לוטוס. בשתי מילים: עונג שבת (מתכונים, אוכל)
בטארט המהמם והיפהפה הזה עם פרוסות הקישואים הדקיקות עליו, יש קורטוב של חרדל דיז'ון קרמי ונחשו כמה זמן לוקח להכין אותו. 15 דקות. זה הכל. הוא עובד נהדר בצוות ומשתלב עם נתח של דג סלמון בארוחת צהריים או עם סלט קצוץ, בארוחת ערב (מתכונים, אוכל)
לקפה שאחרי בשר, לרגישים ללקטוז, למקפידים על דיאטה נטולת מוצרי חלב - המתכון הזה בול בשבילכם ולא תאמינו כמה זה קל. מתכון פשוט להכנת חלב שיבולת שועל בבית (מתכונים, אוכל)
את המאפינס השוקולדיים והכה טעימים הללו, אפשר להכין עם הילדים ולנצל עוד שעה של שלהי חופש גדול לעשייה מבורכת. הם יהנו ואתם תקבלו כ-60 דקות של שקט, בלי לשמוע בחלל את המשפט "משעמם לי" (מתכונים, אוכל)
מתכון של חסי סגל לריבועי עוגת גבינה מתוקה עם בסיס עוגיות אוראו, קרם ריבה חמצמץ מעל ואיורי שיש מרהיבים - בדיוק מה שצריך כדי לכבד את שבת המלכה. זה וכוס קפה במרפסת (מתכונים, אוכל)
עוגת חמאת בוטנים בחושה הנאפית בתבנית עגולה, שמעליה יוצקים רוטב בוטנים קרמי, המשדרג את טעמה בטירוף ומוסיף לה לחות ועסיסיות שלוקחים אותה לשלב הבא (מתכוני, אוכל)
הפעם הראשונה שנתקלתי בחלות הגבוהות והמרשימות האלה, היתה ברחובות ברוקלין בניו-יורק, באחד מימי שישי. חלונות הראווה שם עמוסים בחלות מהסוג הזה, בכל הגדלים. מיד הבנתי שזו הצורה האליפטית של התבנית, שגם משנה את מרקם החלה וגורמת לה לקבל אווריריות מדהימה (מתכונים, אוכל)
סורבה המלון-מנטה הזה הוא באופן רשמי כל מה שאנחנו רוצים להכין (ולאכול) בימי הקיץ. תוהים לגבי מקורו של המתכון? חום אימים ושפע של מלון ונענע שגרמו לנו לחשוב, 'למה לא להכין סורבה?'. אגב, הוא גם מהווה סיבה מספיק טובה לרכוש מכונת גלידה. אנחנו קנינו (מתכונים, אוכל)
אם אתם רוצים לקבל לחם תירס מושלם - אפו אותו במחבת מברזל יצוק - מרכיב הקסם שיוצר קצוות פריכים ועסיסיים. המתכון שלנו ללחם תירס שנאפה במחבת מברזל יצוק, ממותק בסירופ מייפל ומכיל חמאה חומה, כי מה יכול להיות רע בזה? אפילו טוב יותר, חמאה חומה זו חוסכת את שימון המחבת לפני שפיכת הבלילה לתוכה. הגישו את לחם התירס המוכן עם חמאה נוספת וטפטוף של דבש (מתכונים, אוכל)
10 דקות עבודה וזהו! העוגה נשלחת לאפייה טובה בתנור. אם אתם מכורים למאפים פירותיים, זו העוגה בשבילכם; מתכון לעוגת לימון רכה, עסיסית ולחה (מתכונים, אוכל)
מדובר בעוגיות משגעות שמתקתקים בכמה דקות, אבל השוס האמיתי הוא גלידת השוקולד הבריאה שמגישים איתן. מתכון לסנדוויץ' עוגיות עם גלידת שוקולד פרווה (מתכונים, אוכל)
מצפון בצד: מילקשייק אמריקאי סופר מפנק
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
זה לא סוד שכשזה מגיע לאוכל, לאמריקאים פחות קריטי ענייני קלוריות ומצפון. והיום אנחנו עומדים ללמוד מהם, קצת, איך עושים את זה נכון. כי אם כבר מילקשייק, אז רק אחד כזה אמריקאי מוגזם (מתכונים, אוכל)
מה יותר מנחם מריח של לחם שנאפה שמתפשט בכל הבית? לאכול את הלחם הזה. כלומר את הפרעצל - הכעך הגרמני המושלם הזה שמקבל את מרקמו הייחודי הודות לבישולו במים לפני האפייה (מתכונים, אוכל)
5 עוגות מהירות הכנה לפתוח איתן את הצום
כיכר אוכל|
5 מתכונים לעוגות בחושות מתוקות וטעימות שלא דורשות הכנה מסובכת - ובסוף הצום הן יחכו לכן מוכנות, חמות ורכות. פיצוי מושלם לקיבה אחרי 25 שעות של צום (מתכונים, אוכל)
אוקיי, מצאנו באופן רשמי את הדרך הטעימה ביותר לצרוך את הקפאין שלנו. לקחנו קפה מבושל קר, הוספנו חלב סויה, סירופ מייפל ושוקולד צ'יפס ואז הקפאנו את כל הטוב הזה. בבקשה: ארטיקפה. הוא כל כך טוב, שיש סיכוי שתרצו לפנות את כל המקפיא שלכם ולהכין ממנו כמות משולשת (מתכונים אוכל)
עובדה: מחבת הברזל היצוק שלכם היא בעצם נשק סודי בכל הקשור לקינוחים. אתם יכולים להכין בה כמעט כל דבר, כמו גם את עוגת הדובדבנים הקלה שלנו. אנו משתמשים בדובדבנים טריים (כי זו העונה וחבל לא להוציא ממנה את המיטב), אך גם אוכמניות או תותים יהיו טעימים. הפרוסות ילכו נהדר עם קצפת, רק אומרים (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ