מתוקים ומאפים
בראוניז ועוגת גבינה - שניהם קינוחים נהדרים בפני עצמם, אז כשמשלבים בין השניים, מקבלים בראוניז שוקולד וגבינה נהדרים, שראויה לפאר כל אירוע מיוחד (ואין אירוע מיוחד יותר מחג השבועות) ותמיד זוכים לביקורות נלהבות (מתכונים, אוכל)
בעוד שלושה ימים יחול חג מתן תורה, שבו נוהגים לאכול מטעמים חלביים ולטרוח בהכנתם במשך שבועות ארוכים. כולנו רגילים ללכת על הבסיסיים ביותר (ואין בזה פסול, כן?): בלינצ'ס, פיצות, פסטות מוקרמות וכדומה. השנה, צאו מהמסגרת והכינו את החלה המיוחדת הזאת של חסי סגל שככל הנראה, תתחסל במהירות הבזק (מתכונים, אוכל)
נכון, לא חסרים מתכונים לעוגות שוקולד ובעצם, זו העוגה הכי פשוטה. אבל גיליתי שאם היא עשויה נכון, היא עולה בכמה רמות ומגיעה לשיא הרכות והטעם. לכן מאד חשוב להקפיד על כמה שפחות התעסקות וערבוב בעת הוספת הקמח (כדי לא לפתח גלוטן). בנוסף, זמני האפיה חשובים ביותר. יש לשים טיימר ולבדוק לאחר 30 דקות, כי אף אחד לא אוהב עוגה יבשה (מתכונים, אוכל)
בין אם אתם צמחוניים ובין אם לא, גלידת הקוקוס הפרווה הסופר קרמית הזו, היא כל מה שאתם צריכים לאחר סעודת שבת. ניתן להגיש אותה למרכז השולחן על גבי אננס חצוי ולחלוק עם כל בני המשפחה (מתכונים, אוכל)
עוגיות פריכות מבחוץ, רכות מבפנים עם נתחי שוקולד הנמסים בפה בכל נגיסה. נשמע טוב, אה? חכו, הן משובחות אפילו יותר הודות לפיסות מרשמלו המתחבאות בפנים ויוצרות חוטי סוכר נמתחים שהילדים ישתגעו מהם (מתכונים, אוכל)
חזרו אחרינו: "אנו לא צריכים ציוד מפואר כדי להכין גלידה". פעם נוספת: "אנו לא צריכים ציוד מפואר כדי להכין גלידה". לא השתכנעתם? נסו את המתכון שלנו לגרסת הריקוטה-דבש. אנו מקציפים שמנת מתוקה ומקפלים פנימה גבינת ריקוטה הממותקת בדבש ואז פשוט מעבירים את התערובת לתבנית ומקפיאים - זה הכל. כן, השיטה הזו אולי לא מסורתית, אבל התוצאה טעימה בטירוף (מתכונים, אוכל)
כפית שטוחה של קפה. 2 טבליות סוכרזית והרבה חלב מוקצף. כל אחד אוהב את הקפה שלו בצורה שונה ואנחנו מכבדים זאת לחלוטין. אבל לעת עתה, כשחמסין שורר בחוץ, בואו נניח את ההעדפות האישיות שלנו בצד ונהנה ממילקשייק מוקה מעורר ומפנק. אנו מערבבים גלידה בטעם קפה עם חלב, קקאו, אבקת אספרסו ושוקולד מריר מגורר וכמובן, אף משקה שכזה אינו שלם בלי קצפת מעל - עם עדיפות לאחת שנוצרה בבית, אך קנויה זה גם בסדר. אז תפסו קש וכפית ופשוט תהנו (מתכונים, אוכל)
לחם סופר קראנצ'י מבחוץ ורך כמו ענן מבפנים שנאפה בתוך סיר עגול. הפעם הוספנו לו זיתים, אבל תוכלו לבחור בכל תוספת אחרת. מורן פינטו עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
איך אנחנו אוהבים עוגות בחושות! כשמן כן הן - פשוט מערבבים ולתנור. מקסימום תוצאה נהדרת ומתוקה במינימום עבודה. מורן פינטו עם מתכון לעוגת תפוזים בחושה עם ריבת אוכמניות (מתכונים, אוכל)
גלידת שוקולד טבעונית, מחמישה מרכיבים בלבד, שאינה דורשת מכונה. יש בה את כל השמנתיות, הטעם והעושר שיש בדבר האמיתי, למרות שהיא פרווה. בונוס: היא ממותקת באופן טבעי על ידי תמרים (מתכונים, אוכל)
עוגיות ממכרות במיוחד לחובבי השילוש הקדוש: קינמון- חמאה-פקאן (וגם לאלו שלא). ממליצה להחביא את הצנצנת ולאחסן אותה במקום גבוה, כי הן מתחסלות במהירות הבזק. ראו הוזהרתם (מתכונים, אוכל)
כבר ימים ארוכים מתחשק לנו להכין עוגיות חמאת בוטנים והיום החלטנו שהגיעה העת להרים את הכפפה ולגשת לעבודה. העוגיות הללו דורשות, כאמור, שלושה מרכיבים בלבד (3!) ולוקח להכין אותן 20 דקות בסך הכל. אפשר לנסות להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת אגוזים אחרת, כי למה לא, בעצם? אה, והחמודות האלה ישמרו במקפיא שלכם עד שלושה חודשים, אם יש לכם כוח רצון כזה. לנו לא (מתכונים, אוכל)
אסור להדליק השנה מדורות? אין בעיה. מורן פינטו עם דרך כיפית ומתוקה להכנת חטיפי מדורות עם הילדים: עוגיות חמאה מצופות בקישוטים שהופכים אותן למדורות שייחטפו תוך דקות. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
אח, רוגלך רוגלך. אנחנו אוהבים אותם בבודדים, אז קל וחומר שנאהב אותם כשהם נאפים צמודים יחדיו בתבנית עגולה ומתחברים לעוגת רוגלך שוקולדית גדולה ועשירה, עם סירופ סוכר דביק מעל. כל שנותר הוא לתלוש ולהנות מהטעם החלומי (מתכונים, אוכל)
לפעמים פחות זה יותר, אבל לא כשמדובר במאפה קינמון. שבלול הקינמון הענק הזה הוא מתוק, דביק, מפתה ומוכן להגשה תוך פחות משעה. הסוד טמון בשימוש בבצק קנוי (ושישאר בינינו, כן?). כמובן שאתם יכולים להכין בצק שמרים ביתי, אבל האם אתם באמת רוצים בכך? הוסיפו מילוי קינמון מתוק וציפוי שמורכב משני מוצרים בלבד, הניחו אותו על השולחן ותראו איך הוא נעלם תוך כמה דקות כמו קסם (מתכונים, אוכל)
עוגיות חמאת בוטנים הן אחד מהמתוקים האלה שתמיד מתחשק לאכול אותם. הן מלוחות, מתוקות ועשירות יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס בנאליות. אנחנו נאמנים למראה הקלאסי שנוצר על ידי לחיצת המזלג על הבצק, אך אפשר לדלג עליו לחלוטין (מתכונים, אוכל)
אנו אוהבים קינוחים ומתוקים, אבל הם לא אוהבים אותנו בחזרה - ברגע שאנו קצת מגזימים איתם, אנו מרגישים חולשה ועייפות ואת הבגדים לוחצים. בכל אופן, אנו עדיין זקוקים ל"משהו מתוק" מדי ערב וכאן נכנס הקינוח הזה לתמונה: נגיסי בננה מצופים שוקולד עם חמאת שקדים. השילוב של שוקולד, בננה וחמאת שקדים הוא המוצלח ביותר בעינינו, אבל תוכלו להמיר אותו בחמאת בוטנים או בממרח שוקולדי/אגוזי אחר לטעמכם (מתכונים, אוכל)
עוגת הגבינה הזו היא נוסטלגית, כזו שמציפה זכרונות ילדות - בימי שישי אבא היה שב ממאפיית אנג'ל כשבידו פס שמרים גבינה עם שכבת פירורים פריכים מעל, שהיה כל כך טעים, עד שבקושי הצלחנו לא לחסל את כולו לפני שבת. הנה הגרסה הביתית (מתכונים, אוכל)
כרובית היא אורחת קבועה במטבח שלנו ולנצח תהיה לנו פינה חמה בלב בשבילה. במיוחד כעת, כשאנחנו יודעים שנוכל להפוך אותה למקלות לחם דלי קלוריות, תוך פחות משעה (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ