מתוקים ומאפים

לכבוד שבת

עוגת החמאה הזו עשירה ולחה. תוכלו להכין לה ציפוי משדרג אם תרצו, אך היא לגמרי עומדת בפני עצמה. ניתן להוסיף גם פירות רכים כמו אוכמניות או תותים ואף אגוזי פקאן, מלך או שקדים. רק שימו לב לא לערבב את הבלילה יתר על המידה, רק עד להטמעת כל המרכיבים (מתכונים, אוכל)

|
ש

מיוחד לפורים

"כל דבר יכול להיות אוזן המן - אם אתם אמיצים מספיק" גורס משפט עתיק שהמצאנו הרגע, אבל נראה שזה בדיוק מה שגרם לאוראל בראל להכין חצ'פורי אוזני המן - והתוצאה מ ו ש ל מ ת (מתכונים לפורים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף ב'וצרי | עריכה: חיה כהן|מקודם|
2

באנו לשדרג

אל תתנו לעונת ההדרים לחמוק לפני שתכינו את הגרניטה הצהבהבה הזו. אבל קודם, הנה, אנחנו מסבירים: גרניטה היא קינוח איטלקי פירותי שכפי שהבנתם, דומה מאד לברד. שימו לב: היא קלה להכנה בבית, בלי מכשירים ואביזרים מיוחדים ודורשת רק ארבעה מרכיבים. הגישו אותה כמנה אחרונה קלה ומרעננת בארוחת צהריים וכשיבוא הקיץ, החליפו את מיץ התפוזים באבטיח (מתכונים, אוכל)

||
1

ליד הקפה

השוויגער צלצלה שהיא בדרך והמקפיא ריק? הסירי דאגה מליבך, הפשילי שרוולים ותוך 35 דקות בלבד תקבלי קינוח זריז, טעים ולא מתוק מדי, שכולם יאהבו (כן, כולל היא) (מתכונים, אוכל)

|

מאפייה ביתית

לטורקים יש גרסה מעולה לבייגל והוא קריספי, חמים וריחני כל כך שכדאי להכין כמות כפולה, להקפיא ולהתפנק עם אחד בכל בוקר. מסורתית, מגישים אותם לצד גבינה, גבינה או יוגורט קר וכוס תה (מתכונים, אוכל)

||
11

באנו לשדרג

כמעט לא ייאמן כמה העוגיות האלה טובות וקלות להכנה: בלי זמן צינון, מיקסר, חמאה וכן, גם קמח. הטעם והמרקם שלהן נהדרים ועם כל הכבוד למראה הילדותי והעליז, גם מבוגרים יחטפו אותן (מתכונים, אוכל)

|

ליד הקפה

מעולם לא השתייכנו לחוג המעריצים של הדלעת, עד שהוספנו לה סוכר. מאפינס הדלעת הקלים הללו רכים, טעימים במיוחד ונשארים לחים כ-5 ימים (!). הם דורשים 10 דקות הכנה (ואנו דורשים מכם להכפיל כמויות כי הם פשוט נחטפים) וכל זאת ללא מיקסר (מתכונים, אוכל)

||
4

ליד הקפה

הסוד לעוגיות שוקולד קרמל קלות להפליא? סוכריות קרמל קנויות. פשוט עוטפים כל אחת מהן בכדור בצק, מפזרים מלח גס מעל ואופים עד שהעוגיות חמימות, דביקות ואי אפשר לעמוד בפניהן. כדי לרענן את העניינים, אתם יכולים למלא אותן בחמאת בוטנים או כל ממתק שוקולד רך אחר. הפכו את ההכנה לפעילות מהנה עם הילדים על ידי הצבת קערות של מילויים ותנו לכל אחד להרכיב את העוגייה במו ידיו (מתכונים, אוכל)

|

לכבוד שבת

העוגה הבחושה הביתית הזו טומנת בחובה המון טעמי חורף מנחמים בכל ביס, אך עם זאת, היא מרשימה ויפה מאד, תודות לתותים העסיסיים שמעטרים אותה. היא מהירה וקלה וכן, לא צריך לשקוד על הכנתה (מתכונים, אוכל)

||
1

לכבוד שבת

לעוגה הזו יש טעם של ריבועי לימון, רק שהיא הרבה פחות דחוסה, תודות לגבינת הריקוטה שהופכת אותה לאקסטרה אוורירית. בנוסף, היא נהדרת עבור אלו מביננו שלא חובבים שוקולד. ובונוס: קבלו מאתנו מבחן לסבלנות שלכם: תנו ליצירת המופת שזה עתם סיימתם להכין להתקרר לחלוטין (30 דקות שנדמות כנצח, אנחנו יודעים) לפני הוצאה מהתבנית ופריסה. בהצלחה (מתכונים, אוכל)

|

ליד הקפה

עוגיות שיבולת השועל השמנמנות הללו ממולאות בנתחי שוקולד מריר קצוצים ונגיעות של מלח גס, כך שכל ביס בפה משלב טעמים מלוחים ומתוקים יחדיו והוא לא פחות ממושלם. אם אתם צריכים להכין את העוגיות מבעוד מועד, אפשר לשמור אותן בטמפרטורת החדר בכלי אטום, עד חמישה ימים (מתכונים, אוכל)

|

תוצרת בית

לפינוקים המתוקים הללו, שמקורם בשנות ה-60, יש שני שמות: "חטיפי 7 שכבות" ו"חטיפי קסמים" (או שמא "ריבועי קסם"?). בכל מקרה, אי אפשר להתכחש לעובדה שהם לא רק יפהפיים, אלא גם טעימים בטירוף ומזכירים קצת עוגיות שוקולד צ'יפס. הם מבוססים על ביסקוויטים טחונים שמצופים בחלב מרוכז ממותק דביק, הרבה קוקוס, שוקולד צ'יפס חום ולבן, שבבי פקאן ומלח גס - וכל זה תוך 35 דקות (מתכונים, אוכל)

||
4

ליד הקפה

ה-פ-ת-ע-ה! בתוך הקאפקייקס השוקולדיים הרכים הללו מסתתר מילוי קרמל-פקאן עשיר ופשוט ממכר. ורגע, עוד לא הזכרנו את קרם השמנת שמצפה אותם מלמעלה. בקיצור, במילה אחת: חגיגה. אין לנו באמת צורך להרחיב יותר (מתכונים, אוכל)

|

לכבוד שבת

הקינוח הדקדנטי הזה מפגיש צמד דברים שאנחנו מאד אוהבים בפינוק אחד: עוגת שוקולד עשירה ומלית חמה, מתוקה ומלוחה של חמאת בוטנים. לחוויה הטובה ביותר של "נמסות", הוציאו את הסופלה מהתנור לפני שהמרכז שלו מתייצב לחלוטין ו'חפרו' פנימה עם כפית לאחר העברתו לצלחת (מתכונים, אוכל)

|

באנו לשדרג

אנחנו אוהבים לאכול מתאבנים, אבל להכין אותם? מממ... פחות, אלא אם כן הם דורשים מעט זמן. מאפי הפיצה האישיים הללו נראים מפוארים, אבל לוקחות 10 דקות ליצור אותם והם ייעלמו מהשולחן אף מהר יותר (מתכונים, אוכל)

|
ש

רפורמת התחבורה

שמעתם על ההנחה החדשה בתחבורה הציבורית? רבים כבר חוסכים – ואתם אולי מפספסים את זה |  תוך פחות מדקה תוכלו לבדוק אם גם לכם מגיע, דרך המחשבון הרשמי של משרד התחבורה (תחבורה ציבורית)

ציקי גל|מקודם

ליד הקפה

מדוע הן נקראות "עוגיות טביעת אצבע"? ובכן, קל מאד לשים את האצבע על הסיבה לדבר: בגלל צורתן. בבסיסן הן פשוטות (וקלות להכנה), אך מילוי הגנאש במרכז לגמרי מקפיץ את טעם השוקולד העשיר שלהן ומוסיף קרמיות נחמדה (מתכונים, אוכל)

||
3

ליד הקפה

עוגת מייפל זה מעולה, אבל מן הסתם מעולם לא הכנתם עוגיות מייפל - וחבל. הן רכות ומתוקות, עם נגיעות של פקאן פריך ושוקולד צ'יפס לבן והזיגוג מעל מוסיף להן אקסטרה מיוחדות. הן תמיד מאוחסנות אצלנו בצנצנת על השיש במטבח ובכל פעם שאנו עוברים לידה, נוטלים אחת (מתכונים, אוכל)

|

באנו לשדרג

באמצעות מעבד מזון, הבצק של הקרקרים הללו קל להפליא להכנה וניתן ליצור אותו עד 12 שעות טרם האפייה ועם פרמזן, גבינה צהובה, רוזמרין וטימין, הם פשוט ממכרים. אל תגידו שלא אמרנו (מתכונים, אוכל)

|

לכבוד שבת

הבריגדיירו, כפי שהבנתם, הוא קינוח ברזילאי מסורתי בגודל ביס, העשוי מחלב מרוכז ממותק וקקאו. הוא קל להפליא להכנה ודורש רק שלושה מרכיבים פשוטים, קורט מלח ותוספות נוצצות וחגיגיות לבחירתכם (מתכונים, אוכל)

||
4

ליד הקפה

העוגיות המתוקות הללו נקראות "שורטברד" ונדרשים רק עשרה מרכיבים כדי ליצור אותן - ביניהם הקינמון והתבלינים הארומטיים שמוסיפים גם לפאי תפוחים - אשר הופכים אותן למיוחדות במינן. טוב, זזנו לחמם את התנור (מתכונים, אוכל)

||
1
ש

נורא

יתומי משפחת גליק מתמודדים כעת עם מצוקה כלכלית קשה, מלבד האבל הכבד על פטירתה הפתאומית של אם המשפחה, שגידלה אותם ללא אביהם ז"ל בשנים האחרונות | בשל החובות הרבים, בעל הדירה בה הם מתגוררים בשכירות, מאיים לפנות אותם | אנחנו חייבים לעזור להם! (חרדים)

כיכר בשיתוף ועד הרבנים|מקודם
זמני היוםמזג אווירפנו אלינוקריירהמדיניות פרטיות