מתוקים ומאפים
צפויה לנו שבת חורפית במיוחד, קרירה וגשומה, והעוגה האוורירית והרכה הזו של הקונדיטורית חסי סגל, היא בדיוק מה שיעשה לכם את סוף השבוע. פרוסה ממנה, כוס קפה ועיתון ואתם מסודרים (מתכונים, אוכל)
מכירים את העוגות הדקורטיביות הקטנטנות האלה, שמורכבות מבצק פריך שמעליו מונחים פירות, כמו תפוחים או שזיפים, שמעטרות חלונות ראווה של בתי מאפה יוקרתיים? ובכן, חובבי אפייה, גילינו את הטריק הפשוט ביותר להכנת אותם קינוחים זעירים בבית ותתפלאו, בלי מאמץ מיוחד (מתכונים, אוכל)
המאפים היפהפיים הללו פשוטים כל כך להכנה, אינם דורשים התפחה ומכילים בתוכם הפתעה - חמאת שקדים משובחת שממלאת ומלחלחת את הפה בכל נגיסה. תחבו כמה לשקית בבוקר ותנו לילדים, הם יהיו מסודרים עד ארוחת העשר (מתכונים, אוכל)
אין אדם שיכול לסרב לבצק עלים במילוי גבינה נוטפת - בכל וריאציה שלא תהיה, והמתכון הזה עונה על כל הדרישות שלנו ואף כולל מרכיב מפתיע שמשתלב מצוין. מתכון לכיסוני בצק עלים אישיים במילוי גבינה צהובה (מתכונים, אוכל)
כמה פשוטה, ככה מרשימה: מתכון לעוגת שוקולד פשוטה, לחה וטעימה שכל אחד חייב לדעת להכין - רק לערבב ולתנור! כשהעוגה מוכנה, זה המקום שלכם להפגין יצירתיות ולצפות אותה במה שאתם רוצים - קדימה, השמיים הם הגבול כשזה מגיע לקישוט עוגות (מתכונים, אוכל)
ריבועים שוקולדיים במרקם סופר פאדג'י, נטולי קמח לגמרי, שאתם כל כך עומדים להכין שוב ושוב. מתכון לבראוניז ללא גלוטן ב-15 דקות עבודה שכל מה שנדרש מכם לעשות זה לערבב, ליצוק לתבנית ולשגר לתנור לאפייה קצרה. הכי טעים להגיש חם עם כדור גלידת וניל קרה וקרמל (מתכונים, אוכל)
המתכון האולטימטיבי להכנת סופגניות קלילות בטירוף ובזכות טיגון נכון, השמן בהן לא מורגש. אני אוהבת להכין כמות כפולה ולשחק עם מליות וציפויים שונים. הסופגניות הללו הן ״כמו בחנות״, רק הרבה יותר טעימות (מתכונים, אוכל)
אנחנו אוהבים את המתכון לדונאטס האפויים הקטנטנים הללו, שכל כך קל להכין בבית. כדי לעצב את הצורה המסורתית הידועה שלהם, פשוט השתמשו בחותכן עוגיות עגול קטן או אפילו בכוס (פשוט צפו את השפה בקמח לפני קריצת העיגולים). לאחר מכן, טבלו אותם בזיגוג השוקולד, הוסיפו כמה סוכריות מעל וזהו, הילדים יהיו בעננים (מתכונים, אוכל)
הנה אופציה שונה בנוף לחג המטוגנים: עוגיות משפך הן מאכל אזורי הפופולרי בצפון אמריקה, העשויות מבצק שניתן לטגן גם באופן שטחי ואיננו דורש טיגון עמוק. אל דאגה, אם הכנתם פנקייקים בעבר, אתם כבר מקצוענים (מתכונים, אוכל)
כשמופיע הגשם ה"אמיתי" של החורף הישראלי, אני יודעת שעונת הטיגונים החלה. לאכול מטוגנים זה כיף. לטגן אותם, לעומת זאת - פחות. למזלי, חנוכה נחגג רק פעם בשנה, אז למרות הקור פותחים חלון, למען המטרה הנעלה ומכינים צ'ורוס שמחממים את הלב ואת הבטן (מתכונים, אוכל)
סופגניות יכולות להיות מסובכות להכנה בבית. אבל מאפינס? קלי קלות. אז באופן טבעי, שילבנו את הדברים הטובים ביותר שיש בשני המאפים, כדי להביא לכם - תופים, בבקשה - את מאפינס הסופגניות (מתכונים, אוכל)
סיפור אמיתי: רכשנו בסופרמרקט חפיסת קרקרים בטעם גבינה ולאחר שטעמנו אותם, לא יכולנו שלא לחשוב: 'אנחנו יכולים ליצור כאלה מאפס ולגרום להם להיות טעימים בהרבה' וכך נהגה המתכון הזה. הם יתאימו במיוחד להגשה בערבי הלביבות שתערכו בחנוכה הקרוב, להשקיט את הרעב של הילדים על הבוקר או אפילו לנשנוש בין הארוחות (מתכונים, אוכל)
ש
מעדן אמיתי עליו גדלנו – שילוב תפוח אדמה במאפה נימוח - מתכון שגונב את כל ההצגה תמיד (אוכל ומתכונים, מקודם)
בעוגיות הצנוברים האלה יש את כל מה שאנחנו רוצים לקבל בעוגיה איטלקית דלת פחמימות - או בכל עוגיה בכלל. הן קלות מאוד להכנה, טעימות ונטולות גלוטן (מתכונים, אוכל)
מהם בלונדיז? האחים הבהירים של הבראוניז, פשוט מאד. הבלונדיז האלה לחים, רכים ועמוסים בפיסטוקים קלויים וגושי שוקולד. הם לא רק טעימים, הם גם ממותקים באופן טבעי על ידי סוכר קוקוס ונטולי גלוטן. אם אתם רוצים, ניתן לאפות אותם גם בצורת עוגיות (מתכונים, אוכל)
למה כדאי להכין בצק עלים בבית? מכיוון שאפשר להוסיף לו תבלינים ולגרום לעוגיות הקלאסיות הללו להשתדרג פלאים. יש בו את כל טעמי התבלינים החמים האלה של קינמון, הל וציפורן ואז כשאתם מעצבים את העוגיות, הן נטבלות בסוכר, כך שבתנור, כשהן תופחות ומתגלות כל השכבות שלהן, הן גם נעשות מקורמלות וטעמן - פשוט חלומי (מתכונים, אוכל)
העוגה הזו מתוקה, אבל במידה, לא מתוקה מדי והיא לחה, רכה ועסיסית. אבל השוס, תודות לכך שהיא עמוסה בסיבים תזונתיים, תוכלו להרגיש נפלא לאכול אותה לארוחת הבוקר (מתכונים, אוכל)
מתכון למאפה שמרים שמורכב משבלולי קינמון מבצק רך וסופר אוורירי. למעשה מדובר בקרואסון ענק ומתוק בטעם של חורף שעומד להפיל את כולם. הכי טעים להגיש לצד כוס שתייה מהבילה (מתכונים, אוכל)
קערה אחת, מעט מרכיבים ובלי מיקסר - זה כל מה שנדרש להכנת העוגיות הקלות הללו. מה שמבדיל את המתכון הזה ממתכוני עוגיות חמאת בוטנים אחרים הוא שאין בו חמאה ואין קמח - מה שהופך אותן לנטולות גלוטן. הן מלאות בטעם חמאת בוטנים נועז וחזק, לעיסות סביב הקצוות ורכות לחלוטין באמצע (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ