מתוקים ומאפים
הם אולי נראים לכם כדורי טראפלס ממכרים, אבל בפנים יש מרכיב סודי מפתיע במיוחד שישמור לכם על הגזרה לפני פסח. רמז? מדובר בפלאפל שהתחפש לטראפלס - וזה מעולה. מתכון לטראפלס אגוזים ושוקולד צי'פס באדיבות מחלקת התזונה של מותג Teka (מתכונים, אוכל)
מבחוץ היא נראית כמו עוגה פשוטה, אבל אז חותכים אותה ומתגלות פרוסות יפהפיות של אגסים שלמים בפנים, עטופים בעוגה עם מתיקות טבעית וטעם אגוזי נפלא שמגיע מהכוסמין (מתכונים, אוכל)
עובדים קשה לקראת שבת? תתפנקו: עוגה ב-2 דקות
כיכר אוכל||
12
מה? כן. קראתם נכון. מסתבר שלמיקרוגל יכולים להיות שימושים נוספים מלבד חימום ארוחות. מתכון לעוגת שוקולד אישית תוך 2 דקות (מתכונים, אוכל)
קרואסונים אישיים במילוי גבינה, פטריות ובצל
כיכר אוכל||
6
הם קטנים וטעימים, ונראה אתכם מסתפקים רק באחד מהם: מאפים אישיים כרוכים כמו קרואסונים עם מלית עדינה וממכרת של פטריות, בצל וגבינה (מתכונים, אוכל)
כי כל מה שצריך בימים כאלה זה פינוק מתוק, רצוי אחד כזה שלא צריך לעבוד עליו קשה. לבחירתכם: בבקה שוקולד חלומית, "בָּבְּקְחַלָה", עוגת שוקולד אישית שמכינים במיקרוגל, סופלה, עוגת פודינג שוקולד עם פאדג' ועוגה חמה במחבת - אנחנו, אגב, הולכים על הכל (מתכונים, אוכל)
קשה למצוא עוגת בבקה איכותית; עשירה, לחה ולא יותר מדי דחוסה. אלא אם כן אתם גרים ליד מאפייה טובה באמת. בהנחה שזה לא המצב, הנה מתכון מעולה שלוקח את עוגת השמרים שכבשה כל בית יהודי אמריקאי, מוסיף בננה לבצק ושטרויזל פריך מעל. ואם נותרו לכם שאריות - אנחנו בספק שזה יקרה - פרוסות העוגה יכולות להיות בסיס נהדר לפרנץ' טוסט (מתכונים, אוכל)
הפינאלה של חנוכה: סופגנייה עם הפתעה מתוקה
מורן פינטו||
4
השפית מורן פינטו עם סופגנייה מדליקה לסוף החנוכה שמתקתקים ב-10 דקות, ללא צורך בהתעסקות מתישה עם בצק והמתנה לתפיחה. מה כן? פשוט טובלים עוגיית אוראו ב"טמפורה" של בצק ומטגנים (מתכונים לחנוכה, אוכל)
בלי לצאת מהבית: מתכון לרוזלך של לנדוור
כיכר אוכל||
8
קינוח ה"רוזלך" המוגש ברשת "לנדוור" הפך ללהיט גם מחוץ לגבולות בית הקפה. יש בו בצק קריספי, שוקולד נוטף ואבקת סוכר. נוי מיארה, מנהלת קייטרינג וטבחית מדופלמת מנדבת לנו מתכון (מתכונים, אוכל)
כשתזמינו את כל המשפחה בחנוכה הקרוב לערב חמים ומתוק לאור נרות, זה בדיוק מה שאתם רוצים להגיש: ספינג' - או סְפֶנג' - מרוקאי מסורתי שמגישים לצד סוכר או דבש ואי אפשר להפסיק לאכול (מתכונים לחנוכה, אוכל)
מתכון למאפינס מקמח מלא עם שוקולד ואגוזים
כיכר אוכל|
תנו להם הרבה כבוד: מאפינס מקמח מלא המאפשרים לנו להנות ממאפה מתקתק ונימוח בפה, מינוס ייסורי המצפון, באדיבות הטבחית המופלאה אושרית אברג'יל (מתכונים, אוכל)
בנופי קובלר: קינוח אנגלי מלכותי בגרסה אישית
כיכר אוכל||
1
יש כאן קרמל מתוק, בננות רכות, קצפת אוורירית ופירורי ביסקוויטים פריכים, ומה שמתאים לבני אצולה, לחלוטין מתאים גם לנו בתור קינוח או מאפה בוקר. בונפי הוא פאי אנגלי שמרכיביו העיקריים הם בננות וריבת חלב. כאן, הבונפי נאפה כמו קובלר - קינוח אנגלי בו הבצק נאפה מעל המלית (פאי הפוך)
עוגיות פריכות, חמאתיות וממכרות - הגרסה הבריאה יותר לעוגיות השוקולד צ'יפס הקלאסיות, אבל טעימה לא פחות (מתכונים, אוכל)
עוגות אישיות מתוקות שמוכיחות: בריא זה דווקא ממש טעים. מתכון למאפינס בננה עם אגוזים או חמוציות, לבחירתכם. הכפילו כמויות, המאפינס יתחסלו לפני שתמצמצו. מושלם כנשנוש בוקר מלא אנרגיה או כקינוח אחרי ארוחה בשרית (מתכונים, אוכל)
מתנה לחתונה: קינוח מדליק של מלבי בתוך קן קדאיף עם גרגרי רימון בהשראת קן ציפורים. מחווה מתוקה ויפה לזוג צעיר של שף קונדיטור ברי סייג מהפקת "בסימן של התחלה" - ואתם יכולים להכין אותה בעצמכם ולהמיס את כולם (מתכונים, אוכל)
לגזור ולשמור: מוס שוקולד מ-3 מרכיבים בלבד
כיכר אוכל||
5
המוס הזה עומד להיות הבסיס לכל קינוח מושלם ומהיר שתכינו. מחלקים בכוסות אישיות ומשם השמיים הם הגבול. ניתן להגיש אותו כמו שהוא, להוסיף סוכריות צבעוניות, קצפת, שברי שוקולד, אגוזים גרוסים, פרוסות פירות טריים ומה לא (מתכונים, אוכל)
ישנם סוגים רבים של מאפי שמרים, אך הקראנץ' - בצק כרוך - עולה על כולם. ההכנה אולי לא הכי פשוטה שיש, אבל עם קצת רצון טוב, תצאו המלכים של המטבח. מתכון מתוך הפקת "בסימן של התחלה" (מתכונים לשבת, אוכל)
5 מאפים שמתעקשים לקרוא לעצמם פיצה
כיכר אוכל|
אבל בערך כאן מסתיים הקשר ביניהם. מיתוג זה כל הסוד לא? ככה אומרים לנו תמיד. גם המאפים האלה למדו את זה ובחרו להתחבר לשם חזק שעובד על כולם ללא קשר לדת, מגדר, גיל או שעה ביום (מתכונים, אוכל)
המומחים ממליצים על פתיחה הדרגתית של צום ממושך כמו יום כיפור ורצוי שהיא תכלול נוזלים וסוכר - כך תעשו את זה נכון: 5 מתכונים לעוגיות מתוקות ליד הקפה או התה בסיום צום יום כיפור (מתכונים, אוכל)
לסוף הצום: פוקצ'ות רכות שתמיד מצליחות
חיה ללונק|
חיה ללונק עם מתכון שאי אפשר לטעות איתו: מאפים רכים וריחניים ותוספות גמישות של ירקות וגבינות לבחירתכם - זה המקום לגלות יצירתיות. ארוחה משפחתית טעימה ומשביעה שתעשה לכולם טוב על הלב (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ