עוד כתבות על אוכל הודי:
לתבשיל הזה יש כותרת אחת שמסכמת אותו היטב: "כמה פשוט, ככה טעים", והוא הכי טעים לניגוב עם פיתה הודית - ואם לא מצאתם אחת, גם פיתה מקומית תעבוד. מתכון לתבשיל תפוחי אדמה ותרד עסיסי שנקרא "אלו פאלאק" מהמטבח ההודי (מתכונים, אוכל)
המנה הכי קיצית שיש - גם משביעה, גם סופר פשוטה להכנה וגם עם ארומת טעמים מופלאה שתתקשו לעמוד בפניה. מתכון לחזה עוף ברוטב קארי פיקנטי עם קישואים, ברוקולי, מנגו וליים. הכי קיץ שיש כבר אמרנו? מגישים עם אורז לבן או נאן - פיתה הודית (מתכונים, אוכל)
הצ'אנה דאל הוא תבשיל הודי נפלא שמכינים מגרגרי חומוס קלופים וחצויים. הוא כל כך טעים שהפעם הוא הכוכב הראשי ולא תוספת לעיקרית ומוגש בקערה על אורז. מתכון לצ'אנה דאל (מתכונים, אוכל)
כיסוני עוף מהמטבח ההודי שבדרך כלל מטגנים אותם, אך אנחנו מעדיפים את הגרסה הבריאה יותר והטעימה לא פחות. מתכון לסמוסות פריכות במילוי עוף פיקנטי, אפויות בתנור. אפשר להכין מראש כמות גדולה, לשמור בהקפאה ולאפות כשרוצים (מתכונים, אוכל)
הריח, המרקם, הטעם, ההכנה - המנה ההודית המופלאה הזו מקבלת ציון לשבח בכל הקטגוריות. מתכון לשוקי עוף בתיבול טנדורי. סופר קריספיים מבחוץ ועסיסיים מבפנים (מתכונים לשבת, אוכל)
ביריאני עוף זו מנה שהיא כל מה שטוב באוכל הודי: חגיגה סוערת של טעמים וצבעים. עוף מתובל בקארי, עטוף באורז ריחני ורך עם חריפות עדינה וממכרת. המתכון פשוט להכנה, אך כולל מגוון תבלינים ייחודיים ששווה להצטייד בכולם - למקסימום טעם (מתכונים, אוכל)
בימים כאלה אנחנו מחפשים לגוון כמה שיותר בארוחות, אך רצוי שזה לא יגרור עבודה קשה - והמנה הזו עונה על הדרישות: מתכון לאורז כרובית עם חזה עוף בסגנון הודי, או כמו שאנחנו אוהבים לקרוא לזה: הארוחה הכי שווה שתוכלו להכין עם אורז כרובית (מתכונים, אוכל)
מנה מחממת ומנחמת מהמטבח ההודי שיכולה להפוך בקלות לעיקרית: מתכון לדאל כתום מעדשים אדומות, בטטות ועגבניות. הלב שלנו מתחיל לרקוד רק מלראות את התערובת הססגונית הזאת בסיר ואנחנו כבר יכולים לחוש בטעם הנהדר שלה על הלשון (מתכונים, אוכל)
שיפודים טעימים וקלים להכנה שירגישו לכם כמו קפיצה להודו. הצעת ייעול: בקשו ממוכר הדגים שיחתוך לכם מראש את הדג לקוביות נקיות וכל מה שנשאר לכם לעשות זה לערבב את המרינדה, להשרות בה את הדגים ולצלות אותם. המחמאות בדרך (מתכונים, אוכל)
וידוי: אנחנו בשלנים די עצלנים, אבל אוהבים להרשים עם מנות שוות - שלא באמת התאמצנו עליהן. ממש כמו זאת. אין כאן סוד גדול בשלבי ההכנה, מלבד הרמוניית טעמים מופלאה של תבלינים שרצוי לקפוץ לשוק ולהשיג אותם בגרסה האורגינלית שלהם (מתכונים, אוכל)
הטרנד הקולינרי האחרון מעודד להפוך את הכרובית לאורז מדומה או תחליף גלוטן בריא יותר, אך לפעמים כל מה שאנחנו רוצים זה את הירק האהוב בצורתו המקורית. ואם להיות ספציפיים, הנה מנה הודית קלאסית, ארומטית ומלאת טעם (מתכונים, אוכל)
תבשיל עסיסי בתיבול קארי מהמטבח ההודי המסורתי שטעים לשדך לאורז לבן פשוט וליהנות מארוחה מנחמת שעושה חשק לחורף (מתכונים, אוכל)
ממרח בוקר חורפי: צ'אטני דלעת
כיכר השבת|