עוד כתבות על זיתים:
פרשת השבוע תצווה פותחת במצוות הבאת שמן זית להאיר את הנרות | פירשו המעניין של הרמב"ן שאת בדיקת השמן היה עושה 'משה רבנו' בכבודו ובעצמו | והלימוד מוסר שגם שיש בך חכמה עדיין אתה צריך להידרש לחכם (יהדות, פרשת-השבוע)
ארץ ישראל וז' המינים: מה התיקון לזית שקשה לשכחה | מדוע הפסוק מזכיר זית עם שמן | דבש של התורה הוא תמר, מדוע לא נכתב 'תמר' | מדוע האמורא המפורסם מארץ לא חש בטוב שאכל מן התמרים ומה מעלתם של הזמן והדבש (יהדות)
בתוך מתבן חציר בדיר עיזים, איתרו הערב בלשים של מג"ב, כ-12 טון של זיתים. חלק מהזיתים שאותרו, נגנבו אמש, מיישוב בגליל ואילו על הזיתים האחרים, נפתחה חקירה • צפו (חדשות)
4 דברים שלא כדאי לעשות עם שמן זית
כיכר אוכל||
3
שמן זית, הידוע בשמו "הזהב הנוזלי" עדין בהרבה מכפי שנדמה לנו ודורש טיפול מיוחד, אפילו לפני הבישול. להלן הדברים המהותיים שיש לדעת על שמירה ושימוש בו, כדי למנוע תקלות קולינריות (אוכל, באנו לעזור)
בפרשת השבוע מצווה משה להכין את הכיור, ממנו ייטלו הכהנים את ידיהם ורגליהם לפני העבודה במקדש. האם צריך ליטול ידיים לדבר שטיבולו במשקה ומה הדין בזיתים? (יהדות)
העוף הזה צרוב בזכרונות הילדות שלנו. מדי יום שלישי, היינו שבים מבית הספר ואמא היתה מגישה לנו אותו עם קערת אורז ואנחנו, התמוגגנו מכל ביס. הנה ההזדמנות שלכם גם להכין אותו בעצמכם, בקלות ובמהירות (מתכונים, אוכל)
בשביל המתכון הבא נדרש סיר ברזל יצוק לאפיית הלחם. משום מה, הוא אינו מוצר פופולרי במטבחי ישראל, אבל אנחנו ממליצים עליו בחום - התוצאה מדהימה: לחם פריך מבחוץ ורך מבפנים, ארומטי ופשוט נפלא (מתכונים, אוכל)
קטגוריית הסלטים לשבת מקבלת טוויסט מעניין: טפנד - ממרח זיתים חגיגי משודרג. במקור, הטפנד מבוסס על זיתים ירוקים או שחורים ושמן זית. כאן, הוא מתובל בתוספות שהופכות אותו לממכר מהביס הראשון (מתכונים לשבת, אוכל)
לסגור במהירות ובקלות את פינת אורחת הערב או הצהריים. 20 דקות עבודה, וכל השאר קורה על האש. מתכון לעוף עם זיתים ברוטב עגבניות (מתכונים, אוכל)
חריפות מעודנת: פלפלים קלויים, צלפים וזיתים
כיכר אוכל||
5
תוספת פיקנטית לקרוסטיני עשויים היטב: מתכון להכנת פלפלים קלויים עם צלפים וזיתים מתובלים בשום ופטרוזיליה, בחריפות מעודנת שמשאירה צריבה טובה בפה (מתכונים, אוכל)
למה לנשנש מוצרים מעובדים אם אפשר ליהנות מחטיף ביתי בריא? מתכון לזיתים במירנדה פיקנטית שנכתב בהשראת הספר המצוין "בישול פרובינציאלי" של פטרישיה ולס. נהדר כמנה נלווית לעיקרית (מתכונים, אוכל)
חטיף ביתי: מקלוני גבינה עם זיתים
מורן פינטו||
3
למה חטיף? כי המקלות האלה נחטפים במהירות ולכן כדאי להכפיל מראש כמויות. מתכון להכנת מקלות גבינה עם זיתים טעימים וממכרים. מתאימים למרק, לממרח או 'על יבש' (מתכונים, אוכל)
כרעי עוף עם חצילים ברוטב עגבניות
כיכר השבת|
מנת עוף חגיגית בסגנון בלקני עדין המתאימה לארוחת שבת וחג, או אירוח מעט יוצא דופן: מתכון להכנת כרעי עוף עם רצועות חצילים קלויים ברוטב עגבניות ויין לבן (מתכונים, אוכל)
קרוסטיני בגט מלוח עם ירקות וגבינה
כיכר השבת|
לקרוסטיני האיטלקי יש וריאציות רבות ומגוונות, וכל אחת טעימה מהשנייה: מתכון לקרוסטיני מבגט קלוי ועליהם עגבניות בתחמיץ וגבינה מלוחה עם זיתים ובצל (מתכונים, אוכל)
נשנוש לפני הצום: מקלות לחם פריכים
מורן פינטו||
4
מתכון מעולה לנשנוש ביניים משביע: מקלות לחם פריכים עם גבינות וזיתים שקשה לסרב להם. אם מוסיפים להם סלט גדול ורענן ומתבלים שונים, מקבלים ארוחה טעימה ומשביעה (מתכונים, אוכל)
איך תמיד דופקים את השחורים
אבי בנטוב ||
4
בין זיתים שחורים לפוליטיקאים: צריך להשרות אותם במים קרים, תהליך של כבישה - מונע קלקול. ואצל הפוליטיקאי, לא משנה מי אתה, שחור או ירוק, תמיד הוא ידפוק אותך. וכמו בזיתים אין הבדל בין שחורים, ירוקים, או דפוקים, אצל כולנו מצוי בפנים שמן זית זך. אבי בנטוב חזר מהחופשה ומגיש את הקשר והדמיון בין זיתים לבני אנוש
הנוסחה לחיסכון: זיתים בלי גלעינים
יוני גבאי|