עוד כתבות על יין:
הכירו את נתח מספר 9, זה שידוע בשמות שפונדרה, אסאדו, שורט ריבס וקשתית והוא מושלם לבישול וצלייה ארוכים. כאן הוא משודך לירקות ורוטב מופלא ויחד הם נהנים מצלייה ארוכה שמאחדת את הטעמים לחגיגה הרמונית אחת גדולה (מתכונים לשבת, אוכל)
ענקיות ייצור היין העולמי מדווחות על מכות קשות ביבול הגפן, דבר שגורם לתפוקת היין לרדת באחוזים ניכרים. אבל לא אצל כולם חצי הכוס ריקה (לחיים!, Men)
רוטב חמוציות ויין אדום מתקתק חמצמץ עם נגיעת קינמון שיעשה פלאות לבשר שלכם. וכשהרוטב מתבשל, תניחו נתחי סטייק עסיסיים על מחבת פסים לוהטת ותיהנו מארוחת גורמה במינימום מאמץ (מתכונים, אוכל)
למעלה מרבבת חסידים השתתפו בתפילות במהלך ימי ראש השנה והשבת בצילו של כ"ק האדמו"ר מגור, שבאורח נדיר חילק לחסידיו יין - של חברה אחרת מזו שחילק תמיד (חסידים)
בית המשפט יצטרך בקרוב לאשר בקשה לתביעה ייצוגית בהיקף כספי אדיר, נגד מספר יקבים שבדיקת מוצריהם חשפה את כמות המים הרבה בהם ואף את רמת הסוכר הגבוהה (צרכנות)
בחפירות ארכיאולוגיות שנערכו באיטליה ליד סיציליה נמצאו כדי יין כמעט שלמים עם שאריות יין בן אלפי שנים. החוקרים בודקים כעת במעבדות את השאריות העתיקות בעולם (מעניין)
קנדה אסרה על מכירת יין שמיוצר באיו"ש
דניאל הרץ||
2
סוכנות הפיקוח על המזון בקנדה הודיעה כי היא אוסרת למכור יינות ישראליים המיוצרים בשטחים שנכבשו לאחר 67' כי קנדה אינה מכיר בריבונות הישראלית באזורים אלו (חדשות בעולם)
בשונה ממסקנת העבר לפיה צריכה מתונה של אלכוהול מונעת מחלות לב קובעים החוקרים מאוניברסיטת ויקטוריה שבקנדה כי המחקרים שנעשו בעבר היו לא מדויקים (בריאות)
ש
יקב סגל חוגג 230 שנה ומשיק את יין 'דובב ארגמן'
kikar.co.il בשיתוף יקב סגל|מקודם|
1
יקב סגל, מהוותיקים שביקבי ישראל, חוגג 230 שנה של עשיית יין ישראלי איכותי ומציג את יין 'רכסים דובב ארגמן', בציר 2012 (חדשות האוכל, שיווקי)
ריח, מרקם, עפיצות, יש כל כל הרבה מה לומר על יין. אבל האם מומחים אמיתיים יכולים לזהות יין רק על סמך טעם, כשהעיניים שלהם קשורות? צפו בווידאו (מעניין)
ש
Assemblage: סדרת יינות חדשה וכשרה לפסח
kikar.co.il בשיתוף יינות ברקן|מקודם
סדרת איכות של בלנדים מקומיים, כאשר כל יין ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו אזור. כמו שאר יינות היקב, גם הסדרה הזו כשרה לפסח בכשרויות המהודרות בד"צ חוג חתם סופר פתח תקווה ובד"צ בית יוסף (צרכנות פסח, שיווקי)
ש
סדרת העילית Superieur שמייצגת את פסגת ההישגים של יקבי ברקן בתחום ייצור היין במארז עץ מהודר. היינות כשרים לפסח בהשגחת בד"ץ חוג חתם סופר פתח תקווה ובד"ץ בית יוסף (חדשות האוכל, שיווקי)
ש
לא רק 200 מדליות זהב וזהב כפול בתחרויות יין בינלאומיות, אלא גם הכשר מהדרין מן המהדרין מקומי: ייינות 'יקבי ברקן' כיכבו בטישים המרכזיים של החסידויות הגדולות בפורים (חדשות האוכל, שיווקי)
4 טעויות שאתם עושים בשטיפת כוסות היין
כיכר השבת|
מול אותן 4 כוסות שתכף נשתה, הנה 4 טעויות שיתכן שאתם עושים בעת שטיפת כוסות הזכוכית ליין - והדרך הנכונה לשטוף אותן בלי שהן ישרטו או חלילה יתנפצו ותאבדו חבר יקר מהסט (ניקיון, בבית)
פורים זה כיף, ללא ספק. אבל אי אפשר להתכחש לצדדים הפחות חיוביים של המשקאות המשמחים שפוגשים אותנו בד"כ ביום שאחרי, וגורמים לנו להשבע שזה היה הפורים האחרון בו שתינו. באנו לעזור, ואספנו מספר עצות שיעזרו למתן את נזקי האלכוהול באמצעות הקפדה על כללי השתיה המומלצים (לחיים)
ש
כאיש אחד בלבד אחד
יקב אור הגנוז: לומדי התורה שהפכו את הקיבוץ החילוני
kikar.co.il בשיתוף אור הגנוז|מקודם|
1
ביישוב אור הגנוז ליד צפת, חיה קהילה יוצאת דופן שבונה מודל לקראת ימות המשיח. המשנה החברתית של הרב אשלג, בעל הסולם, יצאה לפועל באופן מעורר השראה. הייינות שביקב אור הגנוז מושפעים מהסביבה המיוחדת ומייצגים קהילה שלמה של לומדי תורה (יין, שיווקי)
ש