עוד כתבות על כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן:
רוטב קרמי עשיר שמבוסס על קוטג' וחלב דלי שומן, אך התוצאה עדיין מעולה - לילדים ומבוגרים כאחד. מתכון לפסטה מוקרמת וטעימה בגרסה בריאה יותר - תוך חצי שעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)
הבעיה המרכזית בפאי בטטה שלעתים המילוי שלו כל כך כבד ודחוס שקשה לאכול ממנו יותר ממשולש אחד. אז הנה, פתרנו את זה: מתכון לפאי במילוי בטטה נימוח, קליל ואוורירי הודות לאבקת האפייה שבתוכו (מתכונים, אוכל)
דמיינו צ'אנקים של אגוזי פקאן עטופים במייפל דביק ומתוק, נגיעה של קינמון ומוסקט והמון גרעיני דלעת וחמנייה מתפצחים עם מזיגה הגונה של יוגורט או חלב מעל וחיתוכי פירות טריים - כך בדיוק אתם יכולים לפתוח את הבוקר שלכם (מתכונים, אוכל)
בצק פריך שמתאים כבסיס לכל פאי - מתוק ומלוח
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
מתכון לקלתית בצק פריך סופר פשוטה להכנה. מכינים מראש, מקפיאים ומפשירים כשחושקים בפאי, קיש או גאלט טעים, מתוק או מלוח, בכל גודל ובכל צורה. בונוס: אפשר לרדד את הבצק, לקרוץ עיגולים קטנים ויש לכם קרקרים מושלמים להגשת פינגר פוד (מתכונים, אוכל)
אמנם מדובר במרק קר ואנחנו בתחילת החורף, אך זהו יותר מתאבן לפתיחת הארוחה ולא עיקרית. מתכון למרק עגבניות ובזיליקום קר עם טעם עשיר ומיוחד הודות לפעולת הניקוז שעושים לחלק מהעגבניות. המרק מושלם לאירוח! סוגרים פינה עם לחם קלוי לטבילה (מתכונים, אוכל)
תוך 20 דקות תעמוד על שולחנכם ערימת פנקייקים מלוחים וטעימים שטובים כארוחה מהירה ואם עושים אותם גדולים יותר, הם יכולים להיות מצע לתבשילים, ממש כמו שממלאים לאפה בבשר עסיסי, למשל (מתכונים, אוכל)
זה בדיוק מה שאנחנו צריכים עכשיו: עיגול קטן ומרוכז של אושר צרוף בדמות שוקולד חם, אגוזים קראנצ'יים וקוקוס מתקתק. מתכון לעוגיות שוקולד חמות ועסיסיות (מתכונים, אוכל)
הכי אמריקאי שיש: רוטב ראנץ' קלאסי
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
ראנץ' זה רוטב אמריקאי פופולרי מאוד שמגיע מקליפורניה ועשוי מתערובת עשבי תיבול ארומטית עם שמנת חמוצה ורוויון. את הרוטב מגישים על סלט, בתוך כריכים או טוסטים - ולמעשה כל דרך שמרגישה לכם הולמת תעבוד כאן (מתכונים, אוכל)
איך מכינים רוטב איולי ועם מה מגישים אותו
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
איולי הוא רוטב מפרובאנס שבדרום צרפת המבוסס על שום ושמן זית ומעין מיונז ביתי קרמי ועשיר. כך מכינים אותו נכון, ועם מה מגישים אותו? כמטבל לחיתוכי ירקות טריים או אנטיפסטי, כרוטב לסלט או לכריך וכתוספת נהדרת לדגים אפויים או צלויים (מתכונים, אוכל)
סלט אבוקדו סופר עסיסי עם המון עשבי תיבול
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן||
1
הסלט הבא יכול לשמש כתוספת לכל ארוחה, כארוחה בפני עצמו או כסלסה מיוחדת לצד בשרים עשויים היטב בגריל. מתכון לסלט אבוקדו עם המון עשבי תיבול, שום, צלפים ושמן זית (מתכונים, אוכל)
המתכון הבא לוקח את סלט הביצים הקלאסי והופך אותו לפנסי ומיוחד בעזרת כמה תוספות נהדרות - אל דאגה, הוא עדיין סופר קל להכנה, רק פשוט הרבה יותר טעים (מתכונים לשבת, אוכל)
במקום הראשון ברשימת המוצרים שפשוט אין סיבה לקנות בחוץ מככב ללא ספק רוטב המרינרה האיטלקי: רוטב עגבניות מעולה מרכיבים בסיסיים והטריקים לרוטב מרינרה בדיוק כמו בדרום-איטליה (מתכונים, אוכל)
אם מאז הקורונה הגרנולה מחליפה לכם את הקורנפלקס, קבלו טוויסט בריאותי מדליק נוסף לסיטואציית דגני הבוקר: גרנולה ביתית שתכינו בעצמכם ובמקום שיבולת שועל היא מכילה צ'אנקים של לחם מחמצת ששכב במזווה שניים-שלושה ימים. בואו, זה מעולה (מתכונים, אוכל)
קודם כל, הבהרה: לא מדובר בהמבורגר צמחוני או טבעוני. למעשה, מדובר בהמבורגר חלבי - ורשימת הרכיבים שלו תגרום לכם לקום להכין אותו כאן ועכשיו. כמובן שאת הקציצות אפשר להגיש כמנה עיקרית לצד תוספות וסלט טרי או ככריך שאינו בורגר קלאסי (מתכונים, אוכל)
כל אחד צריך לדעת להרים מרק אפונה ראוי - ורצוי אחד כזה שדורש אפס עבודה. בדיוק כמו המתכון המעולה הזה: מתכון למרק אפונה פשוט וטעים תוך חצי שעה (מתכונים, אוכל)
אין דרך מתוקה וכיפית לפתוח בוקר חורפי ושבוע חורפי שמנצחת פנקייקס חמים עסייסים ורוטב שוקולדי סמיך ועשיר שהכנתם בעצמכם ולא סחטתם מבקבוק תעשייתי. מתכון לפנקייקס מקמח שקדים עם רוטב שוקולד משגע (מתכונים, אוכל)
שימו את המצפון על השתק ובואו להתנחם עם הפשטידה הכי פשוטה ומחממת לב שיש. פשטידה שדורשת מינימום עבודה ושווה כל ביס. מתכון לפשטידת תפוחי אדמה עם חמאה, גבינת שמנת וגבינה צהובה (מתכונים, אוכל)
בריא ומתוחכם: ירקות מוקפצים שהולכים עם הכל
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
תוספת בריאה שפשוט עובדת עם כל מנה שרק תרצו ומוסיפה לה קיק קסום וארומה מתוחכמת. מתכון למנגולד מוקפץ עם שום, שאלוט ופפריקה מעושנת. את המנגולד אפשר להחליף בחלקו או לגמרי בעלי תרד, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)
מושלם עם המרק: פרנץ' טוסט מלוח בתנור
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|