עוד כתבות על מתכון למאפינס:
מעולם לא השתייכנו לחוג המעריצים של הדלעת, עד שהוספנו לה סוכר. מאפינס הדלעת הקלים הללו רכים, טעימים במיוחד ונשארים לחים כ-5 ימים (!). הם דורשים 10 דקות הכנה (ואנו דורשים מכם להכפיל כמויות כי הם פשוט נחטפים) וכל זאת ללא מיקסר (מתכונים, אוכל)
ההשראה למאפינס המטריפים הללו הגיעה בכלל מפָּנֶטוֹנֵה - עוגה שמקורה במילאנו ופופולרית במדינות נוספות. אבל אנחנו מעדיפים לשמור על פשטות ולקרוא להם רק מאפינס. ובמחשבה שניה, עם תוספות כמו חמוציות, פיסטוק ושוקולד הם הכל חוץ מ"רק". קלים, אווריריים, לחים ומזכירים לנו מעט את המאפה הצרפתי המופלא, הבריוש (מתכונים, אוכל)
מאפיניס הביצים הללו נוצרו בהשראת המאפה היווני המלוח "ספאנקופיטה", שעמוס בתרד, פטרוזיליה, נענע ופטה. הם נשמרים מעולה במקרר 3-4 ימים ולחלופין, ניתן עטוף אותם בנפרד בנייר כסף ולהקפיא עד חודשיים. נהדרים כשזקוקים לארוחת ערב, בוקר או לחטיף עתיר חלבון בהתראה קצרה. וקבלו מאיתנו טריק סודי: קורט אבקת אפייה יהפוך אותם ליפים ואווריריים (מתכונים, אוכל)
אוקיי, זה באמת מפתיע: מאפינס שוקולד צ'יפס רכים ומפנקים, מלאים בשוקולד, בלי אותיות קטנות ומרכיבים הזויים, ב-45 קלוריות בסך הכל? כן כן, לפעמים חלומות מתגשמים (מתכונים, אוכל)
המתכון הזה למאפינס חמאה ומייפל יכניס לא רק אתכם למטבח, אלא גם את הילדים שלכם. זו דרך קלה אך מרתקת ללמד אותם על אפייה. מערבבים את החומרים הרטובים בקערה אחת ואת היבשים בקערה אחרת ואז משלבים את הכל יחד. כל מה שנותר לעשות הוא להכניס לתנור. אה, ואל תוותרו על חמאת המייפל להגשה עם המאפינס. היא מהווה תוספת קטנה שעושה הבדל גדול (מתכונים, אוכל)
מאפינס התרד והפטה הללו מלוחים במידה המדויקת, מזינים, יפים בטירוף (בל נשכח שאנחנו אוכלים קודם עם העיניים), קלים להכנה ומתאימים לארוחת בוקר, צהריים, בראנץ' או ערב - עם חביתה, סלט קצוץ, סלמון מעושן או מרק לצידם. הניחו אחד (או שניים) כאלו בקופסת האוכל של ילדכם ותקבלו "ראש שקט" עד שישוב מבית הספר (מתכונים, אוכל)
מה אנחנו אוהבים במאפינס הללו? אוקיי, קודם כל, הם טעימים בטירוף (תכלס, מה יכול להיות לא טעים בשילוב של וניל-שוקולד?), קלים להכנה, מהירים ועשויים מקמח מלא (פחות נקיפות מצפון). מה אנחנו לא אוהבים בהם? ובכן, הם קטנים - מה שגורם לנו לצרוך כמות גדולה יותר מהם. אבל נו, אמרנו, קמח מלא (מתכונים, אוכל)
ט"ו בשבט הגיע, חג לאילנות ואין מועד מתאים מזה להכנת מטעמים מפירות שנשתבחה בהם ארץ ישראל. אז קבלו את חטיפי המאפינס הקטנטנים הללו, עם תפוחים מקורמלים ופקאנים קלויים, שהם גם נטולי גלוטן, גם ללא סוכר לבן וגם בלי ביצים - וכל ביס מהם הוא תענוג לחיך ולנשמה. אה וכמובן, אל תשכחו את התה ליד (מתכונים, אוכל)
קבלו את הגרסה שלי לקרמבו משודרג: במקום תחתית המורכבת מעוגיה בנאלית עם טעם תעשייתי - מאפין שוקולד צ’יפס ביתי, עסיסי וטעים. מעליו מזלפים מרנג ומצפים בשוקולד - בדיוק כמו המקור. אה, ואל תתנו למראה של הקינוח הזה להטעות אתכם: מדובר בקינוח שקל במיוחד להכנה (מתכונים, אוכל)
קומבינציית הטעמים העדינים והמרעננים של שוקולד לבן ולימון, עובדת פשוט נהדר. שילבנו אותם בעוגיות ובעוגת גבינה וזה היה רק עניין של זמן עד שהם ימצאו את עצמם במאפינס. אז הנה, קבלו אותם בתשואות: מאפינס הדרים רכים ומתוקים - תודות למנה כפולה של שוקולד לבן: בתוכם ומעליהם (מתכונים, אוכל)
יש אנשים שאוהבים את הקינוחים שלהם במתיקות מעודנת ובדיוק בשבילם נהגה המתכון הזה. מאפינס עשירים בטעם קפה עם נגיעות שוקולד מריר, שמכינים תוך 10 דקות בלבד. אתם עדיין כאן? (מתכונים, אוכל)
את המאפינס השוקולדיים והכה טעימים הללו, אפשר להכין עם הילדים ולנצל עוד שעה של שלהי חופש גדול לעשייה מבורכת. הם יהנו ואתם תקבלו כ-60 דקות של שקט, בלי לשמוע בחלל את המשפט "משעמם לי" (מתכונים, אוכל)
דברים שאנחנו אוהבים: ביצים לארוחת בוקר (שתכלס, בימים אלו נמשך עד שעות אחר הצהריים) וגם לארוחת ערב. דברים שאנחנו לא אוהבים: לעמוד ליד הכיריים ולהכין חביתות משעממות לכל בני המשפחה. אז הנה פרשנות מעודכנת להן בדמות מאפינס הבטטה והברוקולי האלה. הם מהירים, משביעים ובריאים לחלוטין (מתכונים, אוכל)
סופגניות יכולות להיות מסובכות להכנה בבית. אבל מאפינס? קלי קלות. אז באופן טבעי, שילבנו את הדברים הטובים ביותר שיש בשני המאפים, כדי להביא לכם - תופים, בבקשה - את מאפינס הסופגניות (מתכונים, אוכל)
המאפין המקורי נוצר באנגליה בסביבות המאה ה-11 והיה שטוח. כיום המושג "מאפין" מתייחס בעיקר למאפין האמריקאי שהוא פיתוח מהמאה ה-19 שהתאפשר בעקבות המצאת אבקת האפייה. הנה גרסה מעולה וקלה (מתכונים, אוכל)
מאפינס שאפשר להוסיף להם מה שרוצים
כיכר אוכל|
מאפינס הם כמו בד קנבס ריק שרק מתחנן ליצירתיות שלכם. זה מתכון בסיסי למאפינס שאפשר להוסיף להם מה שרוצים: פירות, אגוזים, שוקולד או כל תוספת אהובה אחרת. תהנו (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ