מתכון לפסח


כשר לפסח

מתכון לאמנון בדבש, פטריות ועשבי תיבול עסיסי בטירוף

ליל הסדר מאז ומתמיד היה חג משפחתי, שבו כולנו יושבים סביב השולחן, שרים, מספרים את ההגדה ומתפארים בתבשילים שהכנו. אז קבלו מנה שמתאימה בדיוק לזמן הזה: טעימה, קלה להכנה ומרשימה (מתכונים, אוכל)

1
| אושרית אברג'יל |

כשר לפסח

עוגת "ביסקוויטים" כשרה לפסח של אושרית אברג'יל

ביסקוויטים בפסח? אל דאגה, מדובר רק בתחליף מוצלח במיוחד (וגאוני, אם תשאלו אותנו): מצות. כן, דמיינו את זה: שכבות של מצות מרוככות קמעא, קרם שמנת ושוקולד וקמצוץ של טעם אגוזי, למען הטוויסט. טעים, טעים, טעים (מתכונים, אוכל)

2
| כיכר אוכל |

הום מייד

מיונז ביתי מסורתי כשר לפסח

מצה פריכה, שכבת מיונז נדיבה, אבוקדו מרוסק דק וביצה מקושקשת - כך נפתחת אצלנו כל ארוחת בוקר בחול המועד פסח וכל ארוחה בכלל אינה שלמה בלי המיונז השמנוני המסורתי הזה. להצלחת המתכון, שימו לב להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר. ביצים קרות ימנעו הסמכה של המיונז (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל |

ליד הקפה

מתכון מנצח: עוגת גבינה עננים כשרה לפסח למהדרין

לכאורה, הכי קל ופשוט להכין עוגת גבינה פסחית. יש רק אתגר אחד - הוא טמון בבצק: אנו רוצים שיהיה פריך, טעים, שישתלב היטב עם הגבינה וכמובן, כשר על פי כל ההידורים, ללא שרויה או קטניות. הבצק הזה עונה על כל אלו - ויותר (מתכונים לפסח, אוכל)

חסי סגל |

מתוקות: סוכריות שקדים ושוקולד הורסות

רגע לפני קריעת הים הפרטית שלך, ואם את ממש מתלבטת על קינוח מתוק לסיום החג * הסוכריות השוות הללו לוקחות בקושי חצי שעת הכנה, עם לוק מושקע וטעם הורס (מדור האוכל של mame)

1
| רות רוזובסקי |

המנצחת הקולנרית; השפית הצעירה במתכון מנצח לפסח

חני כהן רק בת 24 וכבר שפית מעולה, תמיד אהבה לבשל והכישרון שלה נמצא בין הסירים לעשבי התיבול המדיפים ריח רענן טרי. חני מחייכת ומספרת כי מסלול חייה דווקא היה ההפך מאוכל: "תמיד נמשכתי לסודות המטבח ולמאכלים, כל מאכל והסוד שלו התחלתי בהנדסאים ועברתי מהר מאד לאוכל" * מתכון פאי חצילים מיוחד לפסח (אוכל)

טליה אדר |

מתכון חג: צלי בקר עם ירקות שורש ביין אדום

מיוחד לפסח: שבחו את החג בצלי בשר משובח ויין איכותי, בתוספת ירקות שורש צלויים

שלומית רובין |

חגיגי: עלי בלינצ'עס כשרים לפסח במבחר מילויים

מנת פתיחה, תוספת או קינוח. חלבי או בשרי. הכינו עלי בלינצ'עס כשרים לפסח לארוחה חגיגית

Mame |

מצות גורמה: לחמא עניא לאניני טעם

במאה העשרים ואחת המצות הן כבר לא מה שהיו פעם. בואו להכיר את המצות המיוחדות

רינה כספי |

קינוח מלכותי: פאי לימון בציפוי פירורי בראוניז

שולחן עורך: מתכון פטנט מיוחד לפסח. לא סתם כולם יחכו לחלק הזה של ליל הסדר...

5
| מגזין בופה |

מתכון לפסח: קציצות עוף עסיסיות ברוטב אדום

למהדרין מן המהדרין: קציצות עוף עסיסיות ברוטב עשיר. ומה הסוד של הצבע?

1
| שלומית רובין |

מיוחד לפסח: עוגת דאבל שוקולד משגעת, ללא קמח

על טהרת השוקולד ללא קמחים וללא תחליפים. להגשה עם כדור גלידה ורוטב תותים

8
| מגזין בופה |

הפתעה כשרה לפסח: לביבות בטטה

מתכון ללביבות בטטה: גם בהעדר תבלינים, קטניות (לקהילות אשכנז) ולאלה המהדרים שלא לאכול "שרויה", אפשר בהחלט להכין לא מעט מתכונים שיכבדו את שולחן החג

5
| צ´ יעקובסון |

עכשיו בכותרות
הנקראים ביותר
המדוברים ביותר