עוד כתבות על ריזוטו:
אנחנו כבר לא מפחדים להכין ריזוטו בעצמנו
כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|
זו אחת מהמנות האיטלקיות המתנשאות האלה, עם יותר מדי הוראות ושלבים ורכיבים מוזרים כמו "אורז ארבוריו". אבל היי, בשביל זה אנחנו כאן ויחד נצלח את האתגר בשלום (מתכונים, אוכל)
אם יש מנה שאנו מוכנים לשבור את הדיאטה הקפדנית שלנו בשבילה והיא שווה כל קלוריה שבעולם, זו לבטח תהיה הארנצ'יני - מאכל איטלקי נפוץ המורכב מכדורי אורז ממולאים בגבינה נמתחת ומצופים בפירורי לחם (מתכונים, אוכל)
ארנצ׳יני - מנה מהמטבח הסיציליאני המורכבת מכדורי אורז הממולאים במוצרלה שנמסה בפה, מצופים בפירורים ושקדים שמתפצפצים בפה בכל נגיסה וכאילו כל הטוב הזה לא מספיק, מונחים על מצע קרם פטריות וערמונים (מתכונים, אוכל)
אין מצווה להיות רעבים בתשעת הימים. נכון, אין עופות ובשר, אבל יש דברים אחרים והם לא מסתכמים רק בדגים. הנה עוד מתכון מבית היוצר של אושרית אברג'יל שהוא נעים גם בעין וגם בפה (מתכונים, אוכל)
ריזוטו היא מנה איטלקית מסורתית במרקם קרמי סמיך שדורשת השגחה צמודה ושימת לב קפדנית לכל אורך הכנתה, אבל למה לעבוד קשה כשאפשר לקצר תהליכים ולהיעזר באלטרנטיבות מעולות לא פחות? הנה מתכון שמחליף את האורז בפסטה ועדיין מצליח להרגיש כמו ריזוטו אמיתי (מתכונים, אוכל)
גם אתם יכולים: ריזוטו פטריות של מורן פינטו
מורן פינטו|
לריזוטו יש סטיגמה של מנת מופת שלא כדאי להתחיל איתה בכלל כי לכו תדעו מה יקרה. אז זהו - שלא. השפית מורן פינטו מנפצת דעות קדומות עם מתכון לריזוטו שכל אחד יכול להכין (מתכונים, אוכל)
מרקם קרמי מפנק שירגיש לכם כאילו אתם אוכלים---אביב! אין לכם עצבים לערבב את הריזוטו? תחשבו על זה כתחליף לאימון-זרוע שאתם אף פעם לא מגיעים אליו. מדריך וידאו פשוט וקל שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
מנה חגיגית שכיף להכין דווקא עם עגבניות - כיוון שהן ירק יציב שלא מאבד את צורתו לאחד האפייה ושומר על מראה פוטוגני עד להגשה (מתכונים, אוכל)
מה זה ריזוטו? אורז עגול, עמילני יותר בתוספת שלושה סוגי פטריות שמעניקות לו טעם מופלא. מתכון לריזוטו חגיגי - מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים לשבועות , אוכל)
תוספת מתוחכמת ומעניינת לשולחן השבת: מתכון להכנת תבשיל גריסים עם קוביות דלעת ופטריות שבאופן משמח מזכיר מאוד את הטעם והמרקם של הריזוטו המקורי, בגרסה שכולה פרווה. מגישים חם ליד מנת דג או בשר (מתכונים לשבת, אוכל)
המנה הזו היא קלאסיקה איטלקית שאחרי טעימה אחת, תשנה לכם את כל מה שחשבתם על אורז (מישהו אמר משעמם?). מתכון לריזוטו עם פטריות, שום ותימין במרקם קטיפתי ומענג (מתכונים, אוכל)
בערב קריר אין מושלם מתבשיל אורז ברוטב סמיך וחם עם פטריות וחמאה. מתכון להכנת ריזוטו פטריות. שני כללים חשובים בהכנת הריזוטו: את הנוזלים מוסיפים בהדרגה, ובכל מקרה אל תפסיקו לערבב (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ