Çilbir - סילבוז' - הגרסה הטורקית לביצה עלומה פשוט מדויקת. ואין שום סיבה שמהמנה שאכלו סולטאנים עות'מאנים עוד במאה ה-15, לא תיהנו גם. בטח כשהיא מוצלחת כל כך (מתכונים, אוכל)