לבורקס הגבינה הידוע, שהרומנים מתעקשים לקרוא לו "משולש טורקי", יש רק דרך קלאסית אחת להכנה: בצק עלים וגבינה • זהירות: מכיל קצת יותר מידי קלוריות (מתכונים, אוכל)
מסע חובק בלקן לחיזוק הקהילות היהודיות במדינות הבלקן, הגיע לשיא בטקס סוחט דמעות שנערך במוזיאון היהודי במקודוניה. בטירנה בירת אלבניה עברה המשלחת שבת מרוממת, כשלראשונה זה למעלה מ-70 שנה, נקראה הפרשה בתורה ובציבור. בין העולים לתורה, נער הבר מצוה בן ה-15 שלא זכה עד עתה לעלות לתורה. תיעוד מרגש ממסע מרגש
