השווקים ציעים עגניות בשלות, אדודמות ועסעסיות, מלאות טעם וניחוח. באיזורנו זכינו ל"מלחמת רשתות" והן נמכרות באגורות בודדות בלבד. העגבני' מתאימה את עצמה לטיבולים רבים-מלוח, מתוק פיקנטי ואף חריף. זה הזמן לחדש את מלאי המתכונים בהם מככבים עגבניות