זהו לא סוד שאני חובבת מושבעת של עוגות גבינה מכל הסוגים והמינים, אבל לאחרונה אימצתי אחת ויחידה. הכנתי אותה במשך חודש מדי שבת, כדי לוודא שאינני טועה בבחירתי. מה שמייחד אותה הוא השימוש בגבינת ריקוטה פרסקה שהיא עדינה מאד, קטיפתית ויציבה באפייה. היא מעניקה טעם אחר שאיננו מוכר בעוגות גבינה סטנדרטיות וכמובן, אי אפשר בלי תותים שמוסיפים עניין (מתכונים, אוכל)
מתכון לעוגת גבינה ותותים: יש לנו עוגה משובחת עבורכם: גבינה, תותים או כל פרי אחר - לבחירתכם. ויש גם גירסת פרווה למעוניינים להגיש כקינוח בתום סעודת השבת, לטעם בלתי נשכח
