עראייס / עראיס הוא מאכל מזרח תיכוני שתפס תאוצה ב-3 השנים האחרונות, אשר מבוסס על פיתה הממולאת בבשר טחון ונצרבת בשמן - פעולה שהופכת אותה לפריכה ואת כל המנה למופלאה, לא פחות (מתכונים, אוכל)
בעברית: מדובר בקציצות בשר מתובלות היטב שדוחפים בפיתה וצולים בפלנצ'ה, מנגל ואפילו טוסטר יעשה את העבודה, בהנחה שיש לכם אחד בשרי. מגישים עם טחינה וירקות וסגרתם ארוחה טעימה במיוחד לכל המשפחה. מתכון לעראיס בפיתה (מתכונים, אוכל)
