הקינוח הזה שייך לכל הדעות לקטגוריית "גזור-ושמור". יש לו לוק מרשים, אבל קל מאוד להכין אותו, גם סמוך מאוד לשבת, והקצפת מניבה כמות מכובדת שתספיק לכולם. מתכון לקציפת חלבה מתוקה עם אגוזים (מתכונים לשבת, אוכל)