מנה ראשונה עסיסית וטעימה לשולחן החג, שופעת עגבניות ומתובלת בכוסברה טרייה. מנה שנאמנה לטעמים המקוריים של המרכיבים, ללא "מיקור חוץ" של טעם בעזרת תבלינים (מתכונים לפסח, אוכל)