פעם היו הולכים לקנות בשר, היום כבר רבים יודעים את שמות החלקים, והמסלול המתאים להם, מי לאש, ומי למים, מי למרק ומי לחמין, כאשר בוחרים את החלק המתאים למטרת הבישול, זמן הבישול יהיה ברור מראש והתוצאה תהיה מעולה ולא מאכזבת. למה קוראים לאנטריקוט 'סטייק עין'? איזה חלק מתאים לבישול איטי? מאיזה חלק עדיף להימנע? כתבה עם בשר
