גם מרשים וגם דיאטטי: עגבניות ממולאות בסלט טונה וחלמון ביצה (צילום: דודי פלוג)
זמן הכנה30 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 6 עגבניות גדולות
לסלט טונה:
- 2 קופסאות טונה, מסוננות
- 1 בצל סגול, קצוץ דק
- 1/2 פלפל חריף
- 5 ענפי פטרוזיליה, קצוצים דק
- 1 כף מיונז - לא חובה
לביצה:
- 1 ביצה לכל עגבניה
- קורט מלח
אופן ההכנה:
1. חותכים לעגבניות את הקצה, אך לא קרוב מדי לגבעול - ומרוקנים עם כף את תוכנן.
2. בקערה, מערבבים יחד את כל מרכיבי סלט הטונה. ממלאים כל עגבניה בסלט.
3. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הביצים לביצי עין. מפזרים מעל מלח. כשהביצים מוכנות, מוציאים רק את החלמון, מניחים מעל העגבניה ומגישים.