מתכונים לפסח 2022
מתכונים לפסח תשפ"ב - 2022, מדור האוכל של כיכר השבת שמח להגיש מגוון רחב של מתכונים חדשים, כשרים וטעימים לליל הסדר, החג השני וכל ימי חול המועד.
תוספת מתוקה-חריפה שתשדרג לכם את החג: מתכון לריבת שומר ואניס מרוקאית הידועה בשמה "מעז'ון דל ביסבאס", ובונוס: מתכון לפרגיות במילוי המרקחת הנהדרת (מתכונים לפסח, אוכל)
מנה ראשונה מיוחדת לחג של ירקות עטופים בפילה סול אפויים ברוטב לימון מרענן. רולים עסיסיים ממרכיבים בסיסיים שהופכים יחד למנה צבעונית, אביבית, קלילה ומעניינת (מתכונים לפסח, אוכל)
מנה ראשונה עסיסית וטעימה לשולחן החג, שופעת עגבניות ומתובלת בכוסברה טרייה. מנה שנאמנה לטעמים המקוריים של המרכיבים, ללא "מיקור חוץ" של טעם בעזרת תבלינים (מתכונים לפסח, אוכל)
ש
מה משותף לשקשוקה, תפוחי אדמה אפויים וסלט? שלושתם מנות קלאסיות שכולם אוהבים - והן מככבות בפסח. כדי שלא תשתעממו מהן מהר מדי, הנה שדרוג מדליק (מתכונים לפסח, שיווקי)
טרפש - האוצר הקולינרי שהפך לסמל של אוכל יהודי במרוקו, הידוע גם כפטריות כמהין יקרות הצומחות בחולות המדבר וצצות רק בחודשי אדר-ניסן, אחרי הגשמים. משה פריגן עם ארבעה מתכונים אותנטיים וחגיגיים לפסח (מתכונים לפסח, אוכל)
תרצו אותה פרווה או חלבית? אפשר גם וגם! עוגה יפהפייה ולגמרי כשרה לפסח שלא תפסיקו להכין. מתכון לעוגת טורט קפה ואגוזים בציפוי קפה - פשוטה וממש לא מסובכת להכנה (מתכונים לפסח, אוכל)
איך אתם אוהבים את המצה שלכם? מתכון לממרח כבד עם ערמונים ושקדים מתוק שטעים לצד ריבה ביתית ומצות חתוכות לרצועות - הגשה קלאסית ויפה לאירוח בחול המועד (מתכונים לפסח, אוכל)
חג הפסח נושא איתו מזג אוויר חמים במיוחד, דאגנו לכם למנות מתאימות: הארטישוקים בשיא העונה, נצלו אותם לעיקרית מרעננת עם מתכון לעוף עם תחתיות ארטישוק ברוטב תפוזים ורוזמרין (מתכונים לפסח, אוכל)
סלט פוטוגני ששולחן הפסח לא שלם בלעדיו: מתכון לחזרת סלק מתקתקה בחריפות מעודנת בגרסה ביתית קלה וטעימה (מתכונים לפסח, אוכל)
כן, זה בדיוק איך שזה נשמע: בשר עגל משובח ממולא בתערובת עשבי תיבול צלוי עד להשחמה טובה שמגישים עם רוטב יין מצומצם. ואם אתם חושבים שמסובך להכין את זה - טעיתם. מתכון לרולדת בשר עגל במילוי עשבי תיבול ואגוזים - כשר לפסח (מתכונים לפסח, אוכל)
קודם מבשלים את רוטב התפוחים, ואז אופים יחד עם העוף לשעת איכות שמוציאה מהשניים רק דברים טובים והתוצאה טעימה במיוחד. מתכון לעוף אפוי ברוטב תפוחי עץ - כשר לפסח, גם למחמירים ביותר (מתכונים לפסח, אוכל)
או: היצירתיות שפסח דורש שוברת שיאים חדשים. מתכון ששווה לאמץ לפרוסות בטטה בתנור עם פירה בטטה בניחוח קינמון - מנת פתיחה מרשימה לשולחן חג הפסח שאפשר להניח על צלחת כל סועד או להגיש לצד העיקריות (מתכונים לפסח, אוכל)
אגב, המילוי יכול להפוך בקלות לסלט טעים בפני עצמו. מתכון לפטריות ממולאות בסלט ביצים ואגוזים - מנת פתיחה לחג הפסח. הכנה מהירה ופשוטה ללא צורך בבישול או אפייה (מתכונים לפסח, אוכל)
חייבים להודות: ככל שאנחנו יותר אשכנזים ויותר חרדים, כך אופציות המטבח שלנו הולכות ופוחתות. שרויה אין, קטניות אין, תבלינים אין. מה כבר נשאר להכין? מתכון לקציצות עוף ברוטב אדום לפסח ללא שרויה, קטניות ותבלינים (מתכונים לפסח, אוכל)
מנה מוצלחת שאפשר להגיש בכל שעה ביום. כן, גם בבוקר. אפילו שהיא בשרית. רק תצטרכו לוותר על הקפה. מתכון לשקשוקה עם נקניקיות - מהירה וכשרה לפסח התוצאה עסיסית וטעימה שאי אפשר לסרב לה (מתכונים, אוכל)
נתחיל מהסוף: תכפילו כמויות. הסלט הזה ממכר כל כך שכמה שלא תכינו, לא יספיק. מתכון לסלט פסטרמה צבעוני וקליל - כשר לפסח. מנה ראשונה טעימה ומזינה מושלמת לגיוון ארוחות חול המועד פסח (מתכונים לפסח, אוכל)
החיים שלכם עומדים להתחלק לשניים: לפני שהכרתם את המתכון לנקניקיות אפויות בציפוי קראנצ'י פריך ו, ובכן, אחרי. תשכחו מארוחות אנמיות או עמוסות בשר לעייפה. הנה תוספת מושלמת לפסח שיכולה להפוך בקלות לארוחה שלמה (מתכונים לפסח, אוכל)
מנה מרשימה שלא באמת מסובך להכין: מתכון לחזה עוף ממולא עטוף בפסטרמה ומבושל ברוטב עדין של שום ועגבניות. מילות המפתח כאן זה סבלנות ודיוק, והתוצאה יפה כל כך ששווה לפתוח איתה את שולחן חג הפסח (מתכונים לפסח, אוכל)
לקחנו את האקורדיון הטעים הזה, הוספנו לו פסטרמה עסיסית וזה מה שיצא: מנת פתיחה או אירוח יפהפייה לחג הפסח. 10 דקות עבודה, 40 דקות בתנור. מתכון לתפוחי אדמה אקורדיון אפויים עם פסטרמה בין החריצים (מתכונים לפסח, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ