קינוחים
בימי קיץ לוהטים, אין כמו לשבת על הספה בערב וללקק ארטיק שהכנו בבית, שיש לנו שליטה על הטעם המדויק שיהיה לו ועל רמת המתיקות שאנו אוהבים. ניתן לשחק עם המתכון ולהחליף את התותים בפירות אחרים (מתכונים, אוכל)
פודינג או רַפְרֶפֶת הוא קרם מתוק קרוש אך רך, שמוגש קר. הפודינג הזה מבוסס על קורנפלור, ביצים וחלב סויה עם נגיעה של גרידת לימון המוסיפה חמוציות עדינה שמעניקה נופך אחר לקינוח הזה (מתכונים, אוכל)
מבין כל המוצרים המשומרים הקיימים, חלב מרוכז ממותק הוא כנראה האהוב עלינו. זה בעצם חלב ללא מים ועם סוכר והוא הסוד להכין את הקפה הוייטנאמי הזה. זהו לא מתכון בעלמא, אלא יותר מדריך שתוכלו לשחק איתו בכמויות הקפה והחלב המרוכז, לפי טעמכם. מומלץ לבחור קפה שהוא די חזק, לאזן את המתיקות של החלב המרוכז. לא שותים קפה? החליפו אותו בתה שחור ואמרו שלום להצלה הקיצית החדשה שלכם (מתכונים, אוכל)
בין אם אתם צמחוניים ובין אם לא, גלידת הקוקוס הפרווה הסופר קרמית הזו, היא כל מה שאתם צריכים לאחר סעודת שבת. ניתן להגיש אותה למרכז השולחן על גבי אננס חצוי ולחלוק עם כל בני המשפחה (מתכונים, אוכל)
חזרו אחרינו: "אנו לא צריכים ציוד מפואר כדי להכין גלידה". פעם נוספת: "אנו לא צריכים ציוד מפואר כדי להכין גלידה". לא השתכנעתם? נסו את המתכון שלנו לגרסת הריקוטה-דבש. אנו מקציפים שמנת מתוקה ומקפלים פנימה גבינת ריקוטה הממותקת בדבש ואז פשוט מעבירים את התערובת לתבנית ומקפיאים - זה הכל. כן, השיטה הזו אולי לא מסורתית, אבל התוצאה טעימה בטירוף (מתכונים, אוכל)
כפית שטוחה של קפה. 2 טבליות סוכרזית והרבה חלב מוקצף. כל אחד אוהב את הקפה שלו בצורה שונה ואנחנו מכבדים זאת לחלוטין. אבל לעת עתה, כשחמסין שורר בחוץ, בואו נניח את ההעדפות האישיות שלנו בצד ונהנה ממילקשייק מוקה מעורר ומפנק. אנו מערבבים גלידה בטעם קפה עם חלב, קקאו, אבקת אספרסו ושוקולד מריר מגורר וכמובן, אף משקה שכזה אינו שלם בלי קצפת מעל - עם עדיפות לאחת שנוצרה בבית, אך קנויה זה גם בסדר. אז תפסו קש וכפית ופשוט תהנו (מתכונים, אוכל)
גלידת שוקולד טבעונית, מחמישה מרכיבים בלבד, שאינה דורשת מכונה. יש בה את כל השמנתיות, הטעם והעושר שיש בדבר האמיתי, למרות שהיא פרווה. בונוס: היא ממותקת באופן טבעי על ידי תמרים (מתכונים, אוכל)
אסור להדליק השנה מדורות? אין בעיה. מורן פינטו עם דרך כיפית ומתוקה להכנת חטיפי מדורות עם הילדים: עוגיות חמאה מצופות בקישוטים שהופכים אותן למדורות שייחטפו תוך דקות. מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)
אנו אוהבים קינוחים ומתוקים, אבל הם לא אוהבים אותנו בחזרה - ברגע שאנו קצת מגזימים איתם, אנו מרגישים חולשה ועייפות ואת הבגדים לוחצים. בכל אופן, אנו עדיין זקוקים ל"משהו מתוק" מדי ערב וכאן נכנס הקינוח הזה לתמונה: נגיסי בננה מצופים שוקולד עם חמאת שקדים. השילוב של שוקולד, בננה וחמאת שקדים הוא המוצלח ביותר בעינינו, אבל תוכלו להמיר אותו בחמאת בוטנים או בממרח שוקולדי/אגוזי אחר לטעמכם (מתכונים, אוכל)
הכנת גלידה בבית באופן עצמאי תמיד מצטיירת בעיניכם כתהליך מסובך ומורכב? אתם לא לבד, אנו חושבים כמוכם. ליתר דיוק, חשבנו, עד שגילינו את המתכון הזה. 5 מוצרים, 10 דקות הכנה ויש לכם פינוק אמיתי שלא תוכלו להפסיק ללקק (מתכונים, אוכל)
כשהיינו ילדים, דודתנו מאמריקה היתה מגיעה מפעם לפעם ארצה (בימים שקורונה היתה רק שם של בירה) ומפנקת אותנו בשקיות ענק של ממתקים מיוחדים, ביניהם לדרים תעשייתיים שהיינו אוכלים בזה אחר זה. לאחרונה, צף במוחנו זיכרון שלהם והחלטנו לשחזר את טעמם, רק בגרסה בריאה יותר (מתכונים, אוכל)
אם תשאלו את הדור הצעיר אצלנו במשפחה, פנקייקים מטוגנים עם תוספות הם ארוחת בוקר או ערב לגיטימית, מדי יום. אנו, כמובן, מאפשרים זאת רק אחת לשבוע ולמרות שיש לנו מתכון מעולה עבורם, אנו תמיד פתוחים לנסות דברים חדשים - כמו פנקייק סופלה יפני, שבשונה ממה שחשבתם, אינו מכיל בתוכו סופלה שוקולד, אלא בעצם פנקייק אוורירי וגבוה כמו שמגישים במסעדות וטעים להפליא (מתכונים, אוכל)
אנחנו חובבי מתוקים, אבל לא תמיד יש לנו את הזמן (או האנרגיה) להקציף מנה אחרונה מרשימה לכל אירוע. כמה טוב שיש את שבת שגורמת לנו לשנס מותניים ולהשקיע בה כמו שצריך. המתכון הזה של שכבות מוס שוקולד ומעין ריבת פטל ביתית, הוא אלגנטי במיוחד ועם זאת, מהיר הכנה (מתכונים, אוכל)
ריבועי עוגת הגבינה הללו מעוטרים באחד מפירות היער האהובים עלינו - הפטל. הם קרמיים וטעימים להפליא ולמרות שהם כל כך מרשימים, תוכלו להכינם בקלות ובמהירות (מתכונים, אוכל)
10 דקות עבודה בסך הכל נדרשות בשביל הכדורים הכיפיים האלה שיסגרו לכם פינה בבוקר, כשאתם רוצים משהו מתוק ומעורר - ואם זה גם בריא, אז בכלל אנחנו בעניין. מתכון לכדורי שיבולת שועל ותפוחים ללא אפייה שיקפיצו לכם את האנרגיה (מתכונים, אוכל)
כנאפה הוא מאפה מתקתק מהמטבח הערבי, המורכב משערות קדאיף וגבינה, שמעליו נמזג סירופ שהופך את כל החגיגה הזו למשובחת אפילו יותר. הנה גרסה קלה ופשוטה להכין אותו גם בבית (מתכונים, אוכל)
זה כל כך קל, אז למה לא להכין קרפים בבית?
כיכר אוכל||
2
זה כל כך קל, אז למה לא להכין קרפים בבית? הם רכים, חמימים, דקים, אווריריים ומקבלים באהבה כל שיגעון מתוק שתרצו להכניס בתוכם - ולא, לא מדובר בפנקייקים. מתכון לקרפ ביתי טעים בדיוק כמו בצרפת (מתכונים, אוכל)
עוגת שוקולד, מגש פירות, גלידה, מאפינס אישיים מבלילה קנויה, אנחנו מבטיחים לא לשפוט - הגאנש הזה בא לכל קינוח בערך בול בזמן. מתכון לגנאש שוקולד פרווה נהדר שישדרג כל קינוח ועשוי מ-2 רכיבים בלבד (מתכונים, אוכל)
ריבועים שוקולדיים במרקם סופר פאדג'י, נטולי קמח לגמרי, שאתם כל כך עומדים להכין שוב ושוב. מתכון לבראוניז ללא גלוטן ב-15 דקות עבודה שכל מה שנדרש מכם לעשות זה לערבב, ליצוק לתבנית ולשגר לתנור לאפייה קצרה. הכי טעים להגיש חם עם כדור גלידת וניל קרה וקרמל (מתכונים, אוכל)
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ