מתכון למרק קרם כרובית וקוקוס

• 1 בצל חתוך לקוביות
• 400 גר' כרובית קפואה או טריה
• 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1 פחית חלב קוקוס
• מלח
• פלפל לבן
• 4 כפות שמן
• 2 ליטר מים או ציר
• 100 גר׳ שביבי קוקוס קלויים

אופן ההכנה של מרק קרם כרובית וקוקוס

• בסיר מרק מחממים את השמן
• ומטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים תפוחי אדמה ואת הכרובית.
• מוסיפים תיבול ומערבבים
• מוסיפים את הנוזלים ומבשלים כ-40 דק׳ עד ריכוך הירקות
• טוחנים בעזרת מקל בלנדר את המרק למחית, מוסיפים את הקרם קוקוס ומרתיחים שוב יחד.
• בהגשה מפזרים שביבי קוקוס.

בתיאבון.