מתכון לעוף אפוי במרינדת יין אדום, דבש וסויה

רגע לפני: מנה חגיגית וטעימה של כרעי עוף שחומים ומתקתקים, דשנים ונוטפי עסיס אחרי אפייה טובה בתנור: מתכון להכנת עוף אפוי במרינדת יין אדום, דבש וסויה.

• מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

הכנת המרינדה:
• מערבבים בקערה את היין האדום, הדבש ורוטב הסויה.

• כותשים את השום ומוסיפים לקערה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

• מעסים את כרעי העוף במרינדה, ומסדרים אותם בתבנית אפייה. שופכים מעל נתחי העוף את המשרה הנותר ומעבירים למקרר למשך 30 דקות לפחות.

• מכסים את התבנית בנייר כסף, ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש, למשך 50 דקות. מידי פעם הופכים את העופות.

• מסירים את הכיסוי ואופים במשך 15 דקות נוספות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!