מתכון לצלי שייטל אפוי במילוי אורז וצנוברים

רגע לפני: מנה מושקעת וחגיגית לחג: מתכון להכנת צלי שייטל אפוי במילוי אורז וצנוברים. תוצאה של החג שבפתח ואהבה לפרוסות השייטל העסיסיות, שמתפקדות נהדר כצלי בתנור.

• מחממים את התנור לחום של 200 מעלות.

• קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים בה את הבצל עד להזהבה.

• מוסיפים למחבת את הבשר טחון ומטגנים יחד, תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת כף עץ.

• כשהבשר מקבל מעט צבע, מוסיפים למחבת את הצנוברים ומתבלים במלח, פלפל, קארי וקינמון.

• מוסיפים למחבת את האורז המבושל ומערבבים היטב.

• מסירים מהאש, ומעבירים לקערה.

• קוצצים את הפטרוזיליה דק דק ומערבבים יחד עם תערובת הבשר בקערה.

• מניחים על כל פרוסת בשר 2-3 כפות מהתערובת, מגלגלים לגליל ומהדקים עם קיסם.

• מסדרים את גלילי הבשר הממולאים בתבנית, מפזרים מלח גס ומזלפים את הסילאן מעל הגלילים.

• מכניסים לתנור שחומם מראש לאפייה במשך 25 דקות.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!